马化腾福布斯排名:鲜桂花怎样长时间保存?糖桂花怎么制做

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鲜桂花怎样长时间保存?糖桂花怎么制做?

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回答:1   浏览:2366   提问时间:2011-09-16 12:21眼下又到桂花盛开的季节。在南方第一次吃到红烧桂花甜肉就喜欢不已,如今要决我已完全掌握,可鲜桂花如何保存是个头疼的问题,好容易采摘到的桂花几天就变黑,听说做成桂花糖可长久保存,请问桂花糖怎么做。我想过年回家做桂花红烧甜肉宴请亲朋好友来品尝! 共0条评论... 相关资料: 桂花蒸.txt更多资料>>#zhitouads1 {BORDER-RIGHT: #cbe8ae 1px solid; PADDING-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: #cbe8ae 1px solid; MARGIN-TOP: 10px; DISPLAY: none; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 10px; BORDER-LEFT: #cbe8ae 1px solid; WIDTH: 688px; PADDING-TOP: 10px; BORDER-BOTTOM: #cbe8ae 1px solid}#zhitouads1 .advitem {BORDER-RIGHT: #ccc 1px dashed; PADDING-RIGHT: 7px; DISPLAY: block; PADDING-LEFT: 11px; FONT-SIZE: 12px; FLOAT: left; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; WIDTH: 210px; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 40px}#zhitouads1 .advitem .advline {PADDING-RIGHT: 0px; DISPLAY: block; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; OVERFLOW: hidden; WIDTH: 210px; LINE-HEIGHT: 20px; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 20px}#zhitouads1 .union_ad {BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BORDER-BOTTOM: 0px}#zhitouads1 .union_ad1 {COLOR: #333; TEXT-DECORATION: none}[新手] 材料篇:
1、桂花、麦芽糖(或蜜蜂,白糖)。如图1

制作篇:
2、将新鲜桂花风干,即成干桂花(我的这个没有完全干透,赶着交作业,所以还差点火候)。将风干的桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘

3、掏起,沥干水份

4、加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜜蜂来做,则不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了,这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉)

5、麦芽糖是凝固状的,无法跟桂花混合,所以不用担心它现在的状态,因为蒸一会就自然融化掉了

6、上锅蒸上10分钟,中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内,冰箱冷藏就可以了,食用时用干净的小勺取用。



参考文献:http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200712/27646.html