九乡新闻网马刺vs热火第五场新浪:仔姜新鲜上市家常美味做法【甜椒仔姜炒肉丝】妈咪的味道
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/26 03:31:27
甜椒仔姜炒肉丝】妈咪的味道
(2011-06-28 07:14:01)转载 标签： 
(2011-06-28 07:14:01)转载 标签： 美食
分类： 家常菜前几天又买了新上市的仔姜，洗净晾干后，泡到自家的泡菜坛里，第二天就可以吃了。新上市的仔姜可水灵了，夹在两根手指中间，稍一使劲儿，“嘣儿”的一声就断成了两截。
泡好的仔姜可以直接食用，就粥，就馒头，灰常开胃。还可以炒肉菜的时候加一点，去腥解腻，还特别提味儿。
以前每到夏天，妈咪都爱做这道菜给俺吃，还老挂在嘴边一句：“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”。虽然妈咪已经离开我整整六年了，但是每到夏天，我依然会经常做这道菜，吃着它，妈妈那句老话，仿佛又回荡在耳边。
材料：甜椒两个、新鲜泡仔姜两个、肉丝100克
调料：盐4克、糖3克、淀粉5克、老姜一块
做法：1、甜椒洗净切丝，泡仔姜切丝，老姜切片