九乡新闻网马云保镖被吊打的可怕:[原创]在中东吃阿拉伯风味的西餐、吸土耳其水烟
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/20 17:44:39
[原创]在中东吃阿拉伯风味的西餐、吸土耳其水烟
叙利亚是一个地中海边上的一个面向西的沿海国家，所以只能看到海上落日，看不到海上日出。
我在其地中海边美丽小城——塔尔图斯工作月余，当地好客的主人天天来陪我们到餐馆吃西餐。
早餐是9点多钟，午餐是下午3-4点钟左右，晚餐一般在晚上8-9点左右。
阿拉伯人的主食就是一叠“薄饼”，没有油但很柔软。
第一道菜是蔬菜莎拉，除了西红柿、黄瓜、甘蓝其它我都不认识，基本是“草”或“树叶”。只翻译明白一种“薄荷树叶”。他们从不吃煮熟的蔬菜（一律生吃）。我们几个中国人私下调侃是“吃草”，因为和青草的味道一样。
看到我拿出相机对面的主人立刻端正起来。索性给他照一张。
图中旁边的饮料是鲜榨柠檬汁（没有一点稀释水），我以为和国内的甜甜的桔汁一样。我刚喝第一口时，主人一脸坏笑地盯着我，看到我被烧得（和喝白酒的感觉一样）火燎起来，他哈哈大笑。
好吧，也给你照一张，他旁边的塑料袋里装的就是“阿拉伯薄饼”。这种饼在粮食店可以买到，象西方的面包店一样。
中间的那个碗里是豌豆酱和橄榄油用薄饼蘸着吃。香味和油脂的补充主要从这里来。下面一碗是薯条。其它的“蔬菜”军友你们谁认识，就揭发吧。我是没搞明白。
边上的那个碗里白色的东西是蒜汁，也是用薄饼蘸着吃，辣椒是腌制的小菜。
吃鱼没有醋，用柠檬挤汁。
第二道菜，是主菜，一般是烤羊肉或牛排，但我最喜欢的是这道菜“炸鱼”。鱼都是不知名的海鱼，小的可以整条油炸来吃。
阿拉伯人吃鱼有个规矩，即每人吃整条，不予别人分吃一条鱼。只有大鱼（大鱼一般都是烤制），端上后再由侍应生拿到旁边小车上现场剃刺、剥离鱼肉，分别分给用餐人。
为了适应阿拉伯习俗，在上海我招待他们时，“清蒸鲈鱼”这道菜就点了7条鱼，因为他们来了六个阿拉伯人，几乎把那个小餐馆鱼缸里的鲈鱼都点光了。哈哈，这是后话。
全是海鱼
在中东，不知是没有河还是河里没有鱼，反正吃的都是海鱼。
第三道菜，就是水果，水果那个丰富和甜哪，由于硬盘坏了很多照片没有保存下来，你们就没有眼福了，抱歉。
第三道菜水果是餐馆送的所以只能吃，剩下不能带走。我们的翻译喜欢上其中一种“赫”的水果，餐馆侍应生看出来了，走时特别送他一大包“赫”。
在晚上用餐后，餐馆一般备有土耳其水烟，价格也不贵，相当人民币10元钱。
据说是奥斯曼帝国时代传过来的土耳其水烟，在叙利亚男女都吸，尤其吃晚餐时，是把一小块烟丝裹在锡纸里，然后周围放上烧红的木炭将其然热，其烟经过层层水层，过滤后，到吸食者的嘴里。口感是微甜、水果味，很平缓没有烟草呛人的味道。
店主看到我们好奇，给我们拿出镇店之宝展示。
拍摄时间：2005年8-9月
拍摄地点：叙利亚塔尔图斯市海滨餐馆
相机：富士 S3000