华人亲历：美国人的食谱为何不选转基因

2011-05-16 23:36:36  楼主  只看楼主   阅读 3689  回复 9

3月是美国的“全国营养月”，活动期间，美国联邦政府为公民推出了健康饮食建议系列。相关新闻公告说，奥巴马总统夫人为这个系列充当了“挂帅”角色，且是从去年秋天就开始筹备了。活动内容不少。这里是该系列为公民每日进食提供的“食谱”建议之一：

 

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系列注解说，该建议是基于每天体力运动少于30分钟的成年人而做的“一般性”建议。若需要“个性化”的日均进食建议，可使用政府网站的互动功能、为自己筹划“食谱”。按照那说明，本人虚拟了一个公民状态：女性、35岁（女性的“关键”年龄之一）、体重115磅、身高5'6"、每天体力运动少于30分钟。于是，得到如下的每日进食建议：

 

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不管是一般或个性化的进食建议，都有些明显的共同特点，譬如：肉禽蛋奶是主要食品，特别强调多种多样的新鲜蔬菜水果，控制油类和糖类的食品，等等。就谷物食品而论，该系列建议足够侧重面食，其次是褐色大米、再其次是黑豆和玉米。

在此活动前的筹备座谈等活动中，有行家专家提供许多建议，其中一条说： Ditch sugar as much as possible， use grains only sparingly， eat red meat sparingly， avoid highly-contaminated and over-fished seafood， eat as wide a variety of non-starchy vegetables as your market and garden can produce， eat eggs and dairy as you like. Eliminate GMO and highly processed foods of any kind. Eat local as much as possible. Push for the allowance of raw milk.

大意是：尽量避免或少吃含有糖类、淀粉、红肉和有污染海鲜成分的食品，多吃家园花园可种植的非淀粉类的蔬菜水果，吃些您喜欢的蛋奶类食品。避免任何转基因食品或深加工食品，尽量多吃些新鲜的天然食品。采用新鲜原本的牛奶。

查阅和粗算了一下，若实行该系列建议，那么，在美国，居民所用“主食”方面吃到转基因食品的机会几乎是零，其它方面吃到转基因的机会少而又少。譬如，上述主食没一个是转基因的，而家园花园式种植的新鲜蔬菜水果，也没一个是转基因的；面食和大米也没有转基因上餐桌（注：据《转基因》电子刊物介绍，蒙山都公司于2004年撤回了转基因小麦；因副作用危害，美国只核准水稻安全性报告、但没核准商业化种植上市。即美国谷物食品中的面食大米的转基因成分是极少极少的、甚至许多情况下是根本没有）。据美国官方和蒙山豆类和玉米有转基因，但绝大部分用于工业原料和饲料；就满足美国社会的人类食品消费需求而言，天然农田的天然玉米和天然豆类之产品产量是绰绰有余的。

由此来看，不但美国政府官方统计，而且有美国政府主持的健康食品系列活动，都证明一点：美国对食品安全的保障和转基因风险的防范是足够严格的，或者说，美国有一个底线：严防转基因技术侵入天然食品供应消费系统，因而，在美国社会，居民食用到转基因产品的机会是少之又小、甚至在主食方面是零机会。

当然，必须说明，美国FDA-部门正在审核转基因鱼SALMON的商业化饲养上市。可是，本说去年九月核准，可拖延数次又拖到二月，如今三月份也快过完了，该审核还没个结论。纽约时报等报道说，其主要缘故是：80%的美国消费者明确表示反对和拒绝转基因食品；一些超级零售公司明确表示拒绝出售任何转基因食品；学界许多人指出、转基因SALMON生态审核数据不完整、甚至许多方面根本没做检验，因而审核涉嫌不符合法规规定和相关制度要求；加阿两州通过议案，不但拒绝转基因SALMON、且将要求所有食品标记是否为转基因或含有转基因成分；此前，美国联邦法院判决、食品标签可以标记是否为转基因或含有转基因成分。不言而喻，在美国，转基因商品化以来、实行了近18年、利于企业赚钱而消弱民众安全知情的FDA-转基因产品不标记的封闭政策，终于开始瓦解了。此外，美国国会议员发表联名信，要求FDA-部门大大推迟核准、就转基因鱼SALMON的生态副作用做出彻底的环保检测和风险管理方案，在此之前，不能批准转基因SALMON的商业化饲养和上市。面对如此强大的社会民众、商界、学界、政界和司法界的质疑和压力，FDA-部门一再拖延其审核就是个“不得不”的事情了。

当然，还必须说明，以上事实证明：一些转基因利益相关的学者重复多次鼓吹说美国到处都是转基因食品、说美国70%的食品是转基因或含有转基因成分等等，都是不真实的。 加入个人文集 投诉 回 复