香港旺角东:送给手足益凉者的温暖——《藏花山药煲柴鸡》

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/19 10:02:05

送给手足益凉者的温暖——《藏花山药煲柴鸡》

秋渐浓，日渐凉。平日里手足爱凉的人此时又到了难受的时候。送给这些朋友一道可以活血、去淤、温胃、健脾的好汤，温暖心胃的同时也温暖你的手足，让你健康度个温暖的冬季。第一次买柴鸡，觉得有点贵（50多大元），但想煲汤给儿子喝，就买了下来。儿子上周熊他老爸买了自行车并坚持骑车上下学，美其名曰健身。怕早晨的凉气伤着他，就煲暖汤给他喝。没想到，这鸡没煮多久就香气满屋，调好味后一喝更是香极了！看来贵也有贵的道理。

============《藏花山药煲柴鸡》===========

材料：柴鸡一只山药适量藏红花一小撮

调料：姜葱料酒和酒或黄酒盐香菜末

做法：

1、柴鸡洗净，去掉无用之物，用加了姜、葱、料酒的水飞过；

2、汤煲一次加足水，放入柴鸡大火烧开，打去浮末，加姜片、葱段、和酒大火烧开，关小火慢慢地煲2小时；

3、山药去皮切片，与藏红花一道入锅，中火烧10分钟，加盐、香菜末调味即可。

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