九乡新闻网香港大学直通车:奇香凤爪的做法，如何做奇香凤爪！
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/24 18:46:04
奇香凤爪的做法，如何做奇香凤爪！
不知用什么方法做的这个凤爪的朋友可以跟进学习了，机会难得哦。在百度上都是很难找到的哦。因此这里分享的方法值得大家学习一下，尤其是家里人喜欢吃凤爪的朋友更加不要错过的哦。
奇香凤爪
原料：脱骨凤爪150克，野山椒30克，胡萝卜30克，洋葱30克，青椒30克，芹菜30克，老姜20克，小米椒20克，精盐，味精，凤汤、色拉油各适量
制法：
第1：野山椒，胡萝卜，洋葱、青椒，芹菜、老姜、小米椒绞成茸；凤爪入沸水锅里烫熟后，捞出透凉
第2：净锅上火，注色拉油烧熟，下入绞好的茸炒香，随后掺入凤调配适量的精盐，味精，待煮出味时，滤去料渣，晾冷便成奇香汁。
第3：将凤爪放入入奇香汁中浸泡一段时间，泡制好5—六小时，捞出装盘即好
按照上面的几个步骤就可以做错美味的凤爪了，大家赶快实践一下吧。