九乡新闻网食道癌的晚期能活多久:老北京炸酱面－－－［制作方法图解］
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/24 03:33:29
材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把,葱段,姜末,蒜末,花椒，料酒,生抽,老抽.最好能有点熟芝麻，豆瓣辣酱。
把油烧热,放入花椒炸糊了后捞出（不要花椒），倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。
炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒加味精或者鸡精
放点料酒去肉馅的腥味,再加点生抽或老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.)翻炒一下就可以把2包酱都放进去,喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒或者辣椒酱（豆瓣辣酱最好）然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等10分钟.
等酱做好了，最好在上面再撒上点熟芝麻.盛在碗里的时候再撒点葱花.哦可了～～～哈哈，香喷喷哦
忘了说:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了