飞马旅在上海有几个:【防衰老】红焖马鲛鱼

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/29 09:16:54

马鲛鱼(鲅鱼)味道鲜美,比较有鱼味,而且,肉质厚实,没啥暗刺,很适合大人小孩吃。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。由于住海边的缘故,这鱼在我家里历来上桌率比较高,大家都喜欢吃。朋友带了几天冷藏的给我,放冰箱里,喜欢吃的时候,解冻就行了,非常方便。

原料:马鲛鱼、姜、葱、生抽、盐、鸡精、红尖椒。


1. 鲅鱼一条解冻待用


2. 将鱼洗净去肚,切成1厘米厚片,用盐稍微腌制一下。


3. 起油锅,将鱼煎至两面金黄。


4. 将姜、葱、红椒切碎待用。


5. 鱼煎好后,加点水稍煮,加入姜丝,葱、红椒、生抽拌匀,加点鸡精调味,大火收浓汁液就行了。


6. 好吃的红焖马鲛鱼上桌了。

温馨小贴士:
1、鱼解冻的时候不要用水,常温自然解冻,味道才不会变。 2、猛火煎鱼鱼不粘锅。