飞檐走壁是怎么练的:不放一滴油的炖鱼健康新做法-番茄秋刀鱼

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/30 00:00:33

不放一滴油的炖鱼健康新做法-番茄秋刀鱼



秋天是吃秋刀鱼最好的季节,这时的秋刀鱼非常肥硕鲜美。今天的这个做法

是从一个日本主妇那里学来的,在日本吃鱼很少用油炸后再烧的,我开始有点

担心不用油炸一下会不会有点腥,但结果是味道相当好,一点也不腥。番茄

鱼,味道很配,酸酸的,很有食欲,再加上迷迭香的迷人味道,配白米饭吃,

真的很香~~因为原料中放了迷迭香和白葡萄酒,还有番茄,都可以抑制鱼腥味。应季的秋刀鱼

很肥硕,在炖煮的过程中出了一些油,所以不用担心不放油鱼肉会发干的问题。

 

 




 

 

 


原料:秋刀鱼3条、西红柿1个、番茄酱1袋、迷迭香适量、白葡萄酒适量、胡椒盐适量、糖少许、

      姜5片、水200ml

做法:1.将秋刀鱼内脏掏出、洗净,切小块备用

      2.将200ml水倒入锅中烧开后,将切成小块的西红柿倒入略煮

      3.将姜片、番茄酱、白葡萄酒放入锅中搅匀

      4.将秋刀鱼放入锅中略煮

      5.将迷迭香、糖和胡椒盐放入锅中后,小火炖40-50分钟即可