九乡新闻网顾家家居床怎么样:自制芝麻酱 凉粉
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/24 15:47:03
1、自制芝麻酱
芝麻酱是颇受人们欢迎的一种调味品。它营养丰富，含高蛋白和脂肪酸，经常食用有防癌作用。
自制很简单，原料就是芝麻，一点香油；我用了100克黑芝麻，15克香油。做法：1）把芝麻洗净，晾干。2）把洗净的芝麻放入锅中用小火炒熟。3）把抄熟的芝麻放入搅拌机里打成粉末。芝麻含油大，打时容易结成块，你停一下，把块用手捻捻，接着再打；家用搅拌机打不到像超市的芝麻那么细腻，不过我们自己觉得可以就行了，家里吃的，要求不高。4）把打好的芝麻倒出来，等凉了后把香油加进去，如果没有香油，用熟的色拉油也可以，加以搅拌，越搅越黏，越搅越稠；吃时用油或水调开。
做凉粉
2、自制凉粉 夏天的佳食，可口、美味，可作为小吃，也可当做主食；做法很简单，只要你会打糊糊，就会做。原料就是超市售的豌豆淀粉，或者集市上出售的那种湿粉。做法就是碗里倒入一定的量，注意别太稀，稀了不成冻，加水搅拌成糊状，锅里倒入水，水开后把你的糊糊到进去，边倒边搅拌，糊糊均匀黏糊后倒到盘中，等自然凉后，切成条状，拌入蒜、芝麻酱、芥末、醋、辣椒等调料；你肯定吃了一碗，还想吃第二碗啊。
想吃荞面粉，給这种糊糊里放进一定量的荞面 ，做出来就是家庭版的荞面凉粉。