九乡新闻网顺德容里邮政编码:【引用】学点美食精品制作【1】
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/17 01:37:00
【引用】学点美食精品制作【1】
2011-07-17 15:38:40| 分类： 默认分类 | 标签： |字号大中小 订阅
本文引用自今生春梦《学点美食精品制作【1】》美食《学点美食精品制作【1】》
茄子炒鸡丝
1．茄子切条用鸡粉腌制一会。鸡腿肉切丝，腌好后过油。
2．热油爆香蒜片，炒熟茄子后，加入调料、鸡丝、葱花炒匀即可。
菜远回锅肉
1． 红黄椒切条。
2． 热油炒开调料，下猪肉炒至肥肉透明，加入菜心、红黄椒炒匀即可。
滋肾补气火锅
1.山药去皮切成小块，大葱切段。
2.锅中放入六碗水（1500ml），煮沸后2块家乐老母鸡汤口味浓汤宝和上述原料。
3.待火锅煮沸后加入涮料即可。
生炒菜心鸡杂
1.菜心洗干净切成段,鸡杂洗干净切成块。
2.首先把鸡杂抄水,然后热锅放油把鸡杂爆炒后倒起待用。
3.再放油爆蒜子然后放进菜心炒几分钟后再加入鸡杂然后调味即可。
西兰花炒鸡柳
1． 西兰花洗净掰小朵，在沸水中煮至半熟后捞出备用。鸡肉洗净切条，用腌料腌制入味后，放入油锅中炒至五成熟。
2． 胡萝卜、洋葱洗净切片，锅中放入少许油，放入胡萝卜和洋葱翻炒，然后放入鸡肉和西兰花，炒熟后勾芡即可。
香菇豆腐鸭肉丝
1．煎香豆腐片，放家乐鸡粉1/4茶匙炒匀。
2．将韭黄、豆腐、冬菇、鸭肉及胡萝卜片摆盘蒸5分钟。将芡汁煮好淋入即可。
三丝鸡柳
1.把原料洗净切丝后，鸡肉用少量的盐腌15~20分钟。
2.油锅烧热后，放入鸡肉，炒到七成熟时再把其他原料放入锅内一起翻炒。
3.最后，放入一勺家乐鸡粉，炒20秒勾芡出锅，充满清甜原味的三丝鸡柳就可以上桌了。
碧绿鸳鸯鱿
1．鲜鱿鱼洗净去筋膜，划十字花刀后切片，干鱿鱼泡好后切花刀并切片备用。豆腐干、胡萝卜切片，西芹洗净斜切小段。
2． 将除姜茸、蒜茸外的所有用料放入沸水中焯烫一下后捞出沥干水分。
3． 锅中烧热油，将蒜茸、姜茸爆香后，放入豆腐干、西芹、胡萝卜和干鱿鱼，放入调料炒匀后，将先鱿鱼放入锅中炒熟，最后淋芡汁勾芡即可。
菜甫凉瓜炒蛋白
1． 将菜甫洗净切粒，凉瓜洗净斜切成片飞水，鸡蛋取蛋白备用，枸杞泡发。
2． 锅中热油，放入蛋白和1/2茶匙的家乐鸡粉，温火炒至八成熟，盛出备用。
3． 锅中重新热油，放入凉瓜、菜甫、枸杞，加入剩下的家乐鸡粉炒匀，最后放入蛋白炒匀即可。
家乐酸辣汤
1、将3碗水倒入汤锅中，加入家乐酸辣汤料，搅拌均匀。
2、加热煮沸，然后转小火慢煮3-4分钟，不停搅拌。
3、在家乐酸辣汤料中打入蛋花，将辅料食材放入家乐酸辣汤料中，煮沸熟透即可。
招财白菜煲
1.猪爪洗净焯水后备用，白菜洗净后切成小块。
2.高压锅中放入三碗水（750ml），煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝，略煮滚后加入猪爪和八角，加盖焖20分钟后加入白菜煮10分钟。
3.待汤再次煮沸后撒上香菜即可。
家乐鸡茸玉米羹
1、将3碗水倒入汤锅中，加入家乐鸡茸玉米羹汤料，搅拌均匀。
2、加热煮沸，然后转小火慢煮3-4分钟，不停搅拌。
3、在家乐鸡茸玉米羹汤中打入蛋花，将辅料食材放入家乐鸡茸玉米羹汤中，煮沸熟透即可。
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