顺平刘红旗图片:学泡酒

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/29 21:17:10

还阳酒

还阳酒:此酒为家传验方。原方有“好人服之为壮药,病人服之为良药”的论述。经现代药理学分析,还阳酒能滋补肝、心、脾、肺、肾五脏,平补五脏阴阳、气血。具有降血压、降血脂、降血糖、降低胆固醇、保肝、强心、抗血栓、抗肿瘤、缓解疲劳、延缓衰老的作用。能扩张血管,增加血流量,保护心脑血管系统;能增强机体免疫力和机体抗病能力,延缓衰老。

还阳酒由十几种中药浸制而成,不加任何矫味剂,配方严谨、科学。酒味清香宜人,能健脾开胃、滋阴补肾、强肝、抗脂肪肝、保心、抗心率失常,扩张冠状动脉、生血、抗衰老、抗肿瘤。现将其中几味主要中药的功效略作介绍,所列药物的功效性能均摘自  中国中医药出版社 《中药学(一)》

地黄:补血,滋肾肝阴,益肾精。有强心、生血、增加脑血流量、镇静、降血压、降血糖、降低胆固醇、抗炎、利尿的作用,改善心肌劳损。

生地:清热凉血,泻火解毒,滋阴降火。具有抗放射、保肝、降血糖、强心、利尿、抗炎、抗真菌的作用。

    黄芪:补脾肺气,升阳举陷,益卫固表,利尿,托毒生肌。有降血脂、抗衰老、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、保肝、抗血栓、增强免疫功能和机体抗病能力的作用;保护心血管系统,抗心率失常,扩张冠状动脉和外周血管,降低血压。

    枸杞:补肝肾阴,益精,补血,明目。对免疫、造血功能有促进作用,调节免疫,增加体重;有强壮作用,可使身体向年轻化方向逆转,抗衰老;抗肿瘤、抗突变、降血脂、降血糖、降血压、保肝及抗脂肪肝。

白菊花:疏散风热,清肺热,清肝平肝,明目。有抗菌、解热、抗炎、缩短凝血时间的作用;扩张冠状动脉,增加冠脉血流量及降血压;对流感病毒有抑制作用。

五加皮:祛风湿,强筋骨、利尿退肿。具有抗炎、镇痛、抗疲劳、抗应激、抗排异、增强免疫功能、抗溃疡、抗肿瘤、降血糖的作用。

以上资料由众康源健康调理咨询服务中心提供

教你在家做药酒-----常用滋补药酒配方  


 酒是一种营养价值很高的饮料。适量饮用可增加高密度脂蛋白含量,减少动脉内胆固醇,从而防止心脏病;并有促进食欲,帮助消化,兴奋精神,舒筋活血,消除疲劳等功效。对老年人而言,适量饮酒有益长寿。

为什么酒类受到人们如此偏爱呢?大致有三方面原因。

其一,酒是我国的传统饮料,药源广,使用也极普遍;其二,酒本身即具有通经络、活血脉、温补阳气的治疗作用, 喝上一杯酒,能消除疲劳,使精神爽朗;其三、酒还是一种理想的有机溶媒,多数药物的有效成分能溶解其中,故药酒往往比煎剂的药效更为显著。更重要的是:人们常谈药色变,谈酒却眉飞色舞,是使药补通向食补的重要桥梁。

除选购药酒外,人们也喜欢自己泡制一些药酒,从中获得乐趣。我们这里向读者介绍一点自制补益药酒的方法和配方。

自制药酒多采用冷浸法。其方法简便可行:先准备好容量为5—10斤的密封瓶一只,将挑选洗净后的药物切碎放入,倒入50一60度的上等白酒。一般地说,酒的度数越高,药物有效成分越易浸出。药与酒以1 :10左右的比例为宜,然后密封浸泡,半月至一月后便可饮用。浸泡时间越长,则越醇香,药效也越佳。

饮用药酒时,可配加百分之十左右的冰糖调味纠偏。冰糖性凉,还能略为矫正酒的燥热之性,每次取药后,轻轻摇动瓶体,使药物有效成分充分析出,并及时盖好瓶塞。

  现推荐几个浸酒药方,供自制药酒时选用:

气血平补方

适宜于四胶乏力、精神疲惫,气血两虚证。适应范围广,且无副作用。

配方:黄芪75克   党参75克   玉竹75克  红花45克   枸杞子75克

制法:将上药浸泡白酒5斤。一个月后取出饮用,早晚各饮15克。

②气虚阳虚方

适宜于气虚、阳虚的老年患者。证见气短懒言、疲乏无力、小便清长、淋漓不尽、腰膝及背心冷痛、动则气促等。

配方:党参40克   黄芪40克   黄精40克   杜仲40克  川芎15克   熟地40克   当归20克  红枣50克    枸杞40克   何首乌25克   菟丝子25克

制法:将上药浸泡白酒5斤。一个月后取出饮用。早晚各饮15克。

③血虚阴虚方

适用于阴虚不足之体,证见遗精、头晕、眼花、耳鸣、腰膝酸软等。

配方:桑椹1000克    柠檬5个    白糖100克

制法:将上方浸泡米酒1800毫升。10天后便可饮用,数月后效果更佳,这时应将酒过滤,取出桑椹。早晚各饮用30 毫升。

④史国公药酒

具活血、散寒、祛风湿、强筋骨等功效。适宜于四肢麻木、骨节疼痛的风寒湿痹证。本方由《证治准绳》原方加减而成。 

 配方:玉竹48克   神曲36克   牛膝18克   白术18克   蚕砂12克   防风12克   川芎12克   木瓜9克   当归9克   红花9克    羌活6克   独活6克   续断6克   枸杞15克   甘草6克    桑寄生15克    鹿角胶3克     菟丝子15克    鳖甲胶3克

制法:将以上各药研为细末,把鹿角胶、鳖甲胶溶化, 用酒稀释,与各药混合,倒入瓶中,加白酒12斤,冰糖2斤,搅匀密封。一个月后即可服用,早晚各一次,每次服9---15克。药中含红花等活血药,孕妇慎服。

药酒也可登筵席的大雅之堂,用它们招待客人,既得体又显出主人的高雅。不过,它们毕竟不同于普通曲酒,不可开怀畅饮。

饮酒要适度,这一点是至关重要的。古今关于饮酒害利之所以有较多的争议,问题的关键即在于饮量的多少。少饮有益,多饮有害。无太过,亦无不及。太过伤损身体,不及等于无饮,起不到养生作用。

                                                                                         摘自中医趣事

养生延年话药酒  

药酒作为我国人民大众养生保健的常见之物,在我国已有数千年的应用历史。药酒能预防和治疗疾病,还有,延年的作用。饮用药酒,可以促进血液循环、改善虚弱体质、补充体力、消除疲劳,还可以防止老化,提高新陈代谢。药酒虽好,但也要辩证、适量、合理的饮用,否则会造成轻则病加,重则丧命的结果。因为药酒是医者根据饮用者的不同症状,调配各种不同的药物制作而成的,都有其偏性,所以无论是治病,还是保健,都要根据自身体质科学服用。

养生延年话药酒  

药酒属中医酒剂范畴,它是用酒(酒精)将药物有效成份浸出,形成既有治疗作用,又有保健功能的特殊饮品。酒本身就是药食两用之物,据古代中药书籍的记载,酒可以、、厚肠胃、祛寒气、、行药势。因此,自古以来就有“酒为百药之长”的说法。现代医学研究表明,酒是很好的有机溶媒,酒能将中药材中大部分水溶性物质, 以及一些水不能溶解, 或需用非极性溶媒才能溶解的某些物质, 溶解于酒(乙醇)中。能使中药材原有的治疗作用更好的发挥出来。这是水煎剂所不能做到的。另外酒的防腐作用,使制成的药酒,既能最大限度地发挥中药的作用,又有较好的稳定性,易于保存,不易变质。人们在长期的药酒养生实践中,积累了很多祛病保健的经验方剂,如有名的鸿茅药酒、史国公酒、丁公藤酒、木瓜酒等等。适量饮用药酒,可以产生祛风湿,止痹痛,疗顽麻,通经络,壮筋骨,养气血,补肝肾等等多种功效。药酒根据所加入的药物的不同而产生与所入药物功效相同的药效。如丹参酒可以预防并治疗动脉粥样硬化斑块的形成,减少冠心病的发生,防止猝死, 还可以治疗血栓性脉管炎,预防某些癌症的形成。这些功效都是与丹参具有的扩张血管、抗凝血、溶血栓、、抗肿瘤的作用分不开的。在民间创制出的很多药酒验方中,具有延年益寿功效的药酒就更多了。如自己家传的还阳酒,有好人服之为壮药,病人服之为良药的作用,可说有起死回生之妙、百发百中之誉。还有如人参酒、蛤蚧酒、海马酒等等。这些验方药酒无论是祛病还是保健,其具有的功效都在长期的饮用实践中得到了证实。事实也恰恰证明了,很多长期科学饮用药酒者大都,且身体强壮,不易得病。这使药酒确能的作用不言而明。

传统药酒多为民间验方或中药成方,是在酒中加入两种或两种以上药物浸泡而成的,称为复方药酒。这种药酒大多药味繁多,制作工艺复杂,较适合复杂的症状,尤其对慢性病、虚弱体质的人,经常饮用可有很好的疗效。药酒也有只有一味中药的,称单方药酒。单味药酒效果直接,只针对单纯症状使用,见效快,能在短期内看出疗效。长期以来,人们用药酒治疗和预防的疾病涉及临床各科,并证明药酒只要应用合理,掌握服法和用量,均可获得良好效果。但饮用药酒也是有禁忌的,服之得当可以治病强身,如饮用不当,会对身体产生极大的危害。如空腹饮酒,酒精浓度越高的药酒身体吸收越快,相对来说对身体的危害也就越大,当然注明需空腹饮用的除外。长期过量饮酒,会使肝脏出现脂肪堆积及肝内结缔组织增生,导致酒精性肝硬化。酒精还能损害胃粘膜和小肠的超微结构,影响吸收功能,导致营养不良和贫血。另外,过量饮酒还会损害心脏,升高血压,使心肌变性、增厚,失去弹性,引起左心室肥厚及多种心功能异常。并且,酒精对神经系统的影响也很明显,长期处于慢性酒精中毒的人其记忆力、判断力和学习能力都减退,甚至可以出现精神障碍。孕妇过量饮酒,会影响胎儿的脑细胞分裂和组织细胞的发育,造成胎儿发育迟缓、智力发育障碍,以及畸形等。

综上所述,可见饮用药酒,也要辩证、适度、合理,不可随意、过量饮用。否则只有百害而无一利,只会对身体造成不必要的伤害。《养生要集》曰:酒者能益人,亦能损人。节其分剂而饮之,宣和百脉,消邪却冷也。若升量转久,饮之失度,体气使弱,精神侵昏。宜慎,无失节度。李时珍在《本草纲目》中也明确指出:“少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴;痛饮则伤神耗血,损胃失精,生痰动火。若夫沉湎无度,醉以为常者,轻则致疾败行,甚则丧邦亡家而陨命,其害可盛言哉!”