韩童生个人资料:【图】茄汁意大利汤面
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/25 22:02:30
茄汁意大利汤面的做法
材料:意面,肉末,蕃茄丁,木耳
肉末用少许盐抓匀,腌制片刻。入锅前加少些油抓匀(这样不容易粘锅)
油锅蒜末爆香,入肉末翻炒至变色即盛出
另起油锅,入蕃茄丁翻炒
蕃茄丁大火炒成泥后,加入适量水烧开
泡发洗净的木耳倒入锅内煮开,加盐和糖调味后转小火
意大利面折短一点(这样更适合小朋友吃)
锅内水烧开,加盐和少许油,放入意面煮开后,转中火继续煮至意面,中间没有白芯(意面比较难入味,事先加盐煮会更入味,油是防粘的)
煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干(这样口感会好一些,不冲也可以)
意面和肉末倒入汤锅内,大火煮开,再稍煮一会,使味道融合即可
【图】茄汁意大利汤面
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