韩国惊悚犯罪电影:肉末蒸豆腐

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/29 02:34:58
肉末蒸豆腐  http://henan.sina.com.cn/food/2010-05-26/170310510.html 

­­

­

 

豆腐是我大爱,卤水豆腐,石膏豆腐,绢豆腐,内酯豆腐,豆腐脑,没有哪个我不喜欢。其中软质的豆腐最爱,豆腐脑更是上学时每天早上必吃的美味儿。­

­

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。­

­

蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,肉末与榨菜不可少。豆腐可吸收肉末的香味,榨菜又可消除肉末的腻味。两两相辅。­

­

肉末蒸豆腐(约2人份)­

­

主料:绢豆腐400g(日本豆腐),肉泥150g,榨菜50g。­

­

配料:油2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),葱姜几片,盐1/2茶匙(2g)­

­

做法:­

­

1.榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。­

­

2.锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。­

­

3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。­

­

­

­