韩国ufc选手金东贤:果醋的作用

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果醋的作用

(2009-06-10 11:12:38)

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饮食

保健

果醋

酸性

氨基酸

健康

分类：养生健康分享果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸、碳水化合物、维生素、无机盐、微量元素等。氨基酸是醋的重要部分，醋味道的鲜美、圆润、柔和均来自氨基酸，氨基酸与醇类反应时生成酯则是果醋香味的来源。果品是提供人体所需维生素的首要食品，果醋中丰富的维生素、氨基酸和氧能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收。
       果醋的主要成分是醋酸，其次是葡萄糖酸、乳酸、琥珀酸、酒石酸、苹果酸、富马酸、蚁酸、酮戊二酸、焦谷氨酸等。醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。这些丰富的有机酸能有效维持体内的酸碱平衡，调节体内代谢。

　　醋呈酸性，经人体吸收代谢后便成碱性食品（生活中很多人见醋吃起来是酸的，常认为是酸性食品，这是很大的谬误）。醋中的挥发物质及氨基酸等具有刺激大脑神经中枢的作用，具有开发智力的功效。医学研究发现，人脑的酸碱性与智商有关，大脑呈碱性的孩子较呈酸性孩子智商高，而体液的酸碱性可通过饮食来调节。

  　果醋可提高肝脏的解毒机能，调节体内代谢，提高人体的免疫力，具有很强的防癌、抗癌作用。

  　果醋中的酸性物质可使消化液分泌增多，从而起到健胃消食，增进食欲，生津止渴之功效。饮酒前后饮用果醋，可使酒精在体内分解代谢速度加快，因此果醋极具解酒功能。

  　果醋在美容护肤方面有独到之处，对血液循环系统有调节之功效。它的微酸性对皮肤有柔和的刺激作用，可以平衡皮肤的pH值，亦可控制油脂分泌。

  　果醋不仅使碳水化合物与蛋白质等在体内新陈代谢顺利进行，还可以使人体内过多的脂肪燃烧，防止堆积。长期饮用具有减肥疗效，抑制和降低人体衰老过程过氧化脂质的形成，延缓衰老。

  　苹果醋、柠檬醋：有丰富的维生素C，能增进新陈代谢，使皮肤美白；
　　梅子、菠萝、水蜜桃醋：降火开胃，增进食欲，帮助食物消化促进钙吸收，增强体质，预防感冒，调节肠胃，避免需胖；
　　芦荟醋：含芦荟果肉，天然的植物胶原蛋白，能使皮肤光滑，低热量高营养。瘦身效果好；
　　柳橙醋：内含抗肥胖氨基酸，降底食欲，防止脂肪细胞增大，达成健康瘦身的效果.

果醋对各类人群的影响——

儿童：
开发智力,果醋呈酸性，经人体吸收代谢后便成碱性食品。醋中的挥发物质及氨基酸等具有刺激大脑神经中枢的作用，人脑的酸碱性与智商有关，大脑呈碱性的孩子较呈酸性孩智商高。
男人：
增进食欲，生津止渴之功效。酒后可使酒精在体内分解代谢速度加快，因此果醋极具解酒。经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，使人感觉疲劳，如在此时补充果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳
女人：
具有减肥疗效，可以使人体内过多的脂肪燃烧，防止堆积,抑制和降低人体衰老过程过氧化脂质的形成，延缓衰老。对血液循环系统有调节之功效。它的微酸性对皮肤有柔和的刺激作用，可以平衡皮肤的pH，亦可控制油脂分泌。
所有人：
果醋可提高肝脏的解毒机能，调节体内代谢，提高人体的免疫力，具有很强的防癌、抗癌作用。分享

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