韩剧我也是花国语版:美食——精致粗粮—奶香玉米窝窝头
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/19 23:02:33
食材明细
主料:
玉米面 200克
黄豆面 50克
调料:
牛奶 适量
白糖 20克
过了一些日子,她带着皇帝、皇后、妃子们又耀武扬成地从西安回到北京。不久她又想起吃窝窝头的事,就下令御膳房照做。可是窝窝头送来了,她咬一口,感到太不是滋味了,—怒之下,就杀了几个厨工,这一下,可吓坏了其他厨工。大家凑在一起想办法。最后用栗子面加白糖做了一两一个的小窝窝头,不仅样子象,而且味道也挺好。送给慈禧一吃,慈禧很高兴,说:“我总算又吃到当年逃难时的窝窝头,就是还不够那么香,那么甜。”其实,只是不同的时间不同的心境罢了。从此,窝窝头便成了慈禧所至爱的点心。
今天,我把它按自己的方法来做,加了牛奶,特别的香甜,不大不小的个,正好两口一个,宝宝也特别的喜欢,还一边吃一边把它套在手指上,可开心了。
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准备玉米面和黄豆面。 - 2
加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
然后加入温牛奶,边加边用筷子搅拌。
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揉成面团,盖起静置10分钟。 - 5
把面团揉成长条。 - 6
切成大小差不多的小剂子。
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依次团成丸子。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
取一个,用食指从中间戳个洞。 - 9
把它套在食指上,用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。
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依次做好。 - 11
蒸锅加冷水,下入窝窝头,蒸至水开后再蒸10分钟即可。
小贴士
诗心片语:
1:玉米面是很细的那种玉米面。如果感觉买来的不够细,可以自己用干磨机再磨一下。
2:黄豆面不加也行,另外也可以加南瓜或者红薯之类的。那就变成南瓜窝窝头和红薯窝窝头了。
3:面不能和得太软,以免蒸熟后塌陷而影响不美观。
4:牛奶的量我没有写,因为可以根据面的多少而确定,边加边看,可揉成面团了就可以了。另牛奶也可以用温水代替。
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