青龙山慈云寺门票:【家常菜】土豆烧肉

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/20 20:12:03
【家常菜】土豆烧肉

土豆烧肉很经典的家常菜。也是百吃不厌的一道菜，大家都爱的家常菜。

原料：土豆、猪肥瘦肉、葱、姜、大料、香叶、桂皮、白酒、红糖、白糖、老抽、生抽、香油。


1. 准备好所有的食材。


2. 猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。


3. 炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。


4. 翻炒至猪肉微黄。


5. 然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。


6. 加入所有调味料炒出香味。


7. 加入白酒炒香。


8. 加入老抽。


9. 在加入生抽。


10. 继续翻炒至猪肉上色。


11. 加入适量的清水。


12. 大火煮开后撇去浮沫。


13. 加盖小火焖至40分钟。


14. 49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。


15. 加少许盐调味淋入香油。


16. 大火收汁即好。

温馨小贴士：
用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。

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