九乡新闻网青海农牧业信息网:娃娃菜
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/25 16:08:01
好久木上菜了，来碗清淡鲜香滴先开哈胃。。。—【上汤娃娃菜】
一直都固执的认为娃娃菜是大白菜的幼儿时代。哪怕是后来明白娃娃菜是等大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又重新发芽长成滴。可我还是没事就想说，哎，买几棵小大白菜回来吃吧。。。
。。。
娃娃菜的做法里，最爱的当属这款上汤滴袅。。。那个鲜，光想想，嘴巴都只吧嗒。。。配上蒜容，红椒，皮蛋，小葱，出锅时成品也相当漂亮。个人认为很适合聚餐时拿出来显摆~~~
鲜掉眉毛的10分钟快手菜—【上汤娃娃菜】
材料：娃娃菜 皮蛋 红椒 浓汤宝 小葱 蒜蓉 浓汤宝 水淀粉
步骤：
1.整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋，红椒切丁，蒜，小葱切末备用。
2.热锅放油，油热后下蒜蓉炒至蒜稍有金黄，加入一碗水，下入鸡汤型浓汤宝一份。
3.大火烧开，让浓汤宝完全溶入汤汁里。下入切好的娃娃菜和皮蛋，煮至菜软
4.把娃娃菜夹起装盘，汤汁里加入红椒稍煮
5.勾入适当水淀粉，大火收汁至汤汁浓稠，然后浇在装好盘的娃娃菜上，撒少许葱花即可。
PS：
1.浓汤宝是有咸味滴，我没有另外再加盐，口味重的自行添加吧。。。
2.如果用鸡汤代替浓汤宝会更好。要是既没有鸡汤又没有浓汤宝，你就用清水+鸡精吧。。。