青川县养路段,段长是谁:酱油炒饭

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/29 08:53:00
  • 食材明细

米饭
生抽
老抽
香葱
猪油
白糖

记得上学那会儿,是住校,每周回家2次;每次早上起来去学校的时候,早餐的时候爸爸都会给炒一大碗饭,再随便炒一份素菜,然后再给喝一碗米酒鸡蛋,吃的饱饱的!不过,妈妈那个时候都不喜欢吃爸爸的炒饭,说是因为搁酱油了....真是奇怪,多好吃的酱油炒饭哇。

后来离开了家,偶尔在餐厅也会点一份酱油炒饭,却始终不是记忆中的味道了!
俺们家酱油炒饭是一定要用猪油炒的,而且最后是一定要撒点香葱碎的...
嘿,那味道,吃了就忘不了.. 
  • 1
    先熬一碗猪油
    肥肉一块,没有买到猪板油;收拾干净,去皮;去皮后就不会崩油啦。
  • 2
    切成薄片;锅内加一点水烧开,然后放入切好的肉肉。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3
    小火慢慢的熬啊。
    • 4
      最后就熬成这样了。
    • 5
      锅内留适量的油,倒入米饭炒散。
    • 6
      2勺生抽加上半勺老抽,加入一丁点的白糖,调匀,倒入米饭中。
    • 7
      快速的翻炒均匀。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 8
      最后撒入香葱碎,炒匀即可出锅啦。