青岛淘宝代运营:克力果仁太妃糖——比费列罗还好吃的糖果

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/16 18:38:15
克力果仁太妃糖——比费列罗还好吃的糖果  

 

    没想到这香滑浓郁的太妃糖在家也可以很轻松的制作呢，而且味道相当滴出色哦，家人都说比费列罗还好吃

呢，我算了一下，300ML的淡奶油加上65克的黑巧克力成本也不过十几元，再加上一些花生碎和其他辅料成本最

多过20元，但能做出足足有一斤多的纯正太妃糖哦，绝对的物美价廉吧！

 

    太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的

糖，制作方法是将糖蜜或红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态

形状时为止，即成。太妃是由toffee音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼

乳、可可液、奶油、干果经过充分细致地搅拌、烘烤而成。 

   


原料：淡奶油300ml 烘焙用黑巧克力65克可可粉10克白砂糖250克蜂蜜90克盐1克

 


做法：

1.把所有的原料依次放入深一些的奶锅中混合在一起
2.小火加热至沸腾，此时无需搅拌
3.液体沸腾后再加热25-30分钟，最后5分钟记得搅拌一下以防糊底
4.待液体非常浓稠后关火，即刻加入烤熟的花生碎拌匀
5.倒入铺有油纸的容器，放入冰箱冷藏一晚
6.去掉油纸切块就可以吃了

 

 

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