九乡新闻网青丘狐传说耳骨钉:瓜果种植為何味道苦？
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/19 12:03:06
去年試行盆栽蔬菜，獲得成功，今年擴大種植，共種25棵絲瓜和葫蘆瓜，在窗外一字排開。如今長勢喜人，結果累累。昨天初嚐新瓜，絲瓜竟然全是苦的，無法下咽，不像苦瓜那樣苦後回甘。請問是什麼原因？有何方法預防？
郭敏娜．Sacramento, CA
藤蔓瓜類的根系龐大，需水量很大，在生長和結果期間需不斷澆水和施肥，拿冬瓜來說，如果施水不足，瓜肉會從白色變成淡粉紅色，而且會帶有苦味。冬瓜如此，絲瓜變苦推理也可能是這個原因。
一般來說，用盆器種菜可以應用於一般蔬菜，但由於盆內土壤的溫度在白天和夜晚的起伏幅度很大，不像土地那樣恆溫，而且盆器土壤容量有限，難以維持藤蔓瓜類的需水量，成果難以讓人滿意，所以很少聽說有人用盆器種絲瓜。
黃瓜的苦味是來自瓜肉中一種合成物，在黃瓜植株缺水、過熱或土壤貧瘠時，這種合成物的分量就會增加。按時澆水、蓋上覆地物，並適當施肥，可以改善情況。如果妳種美國黃瓜，可以找一些註明是「bitter-free」的品種，例如「Sweet Success」、「Diva」和「Sweet Slice」，都是不帶苦味的著名品種。