霹雳先锋剧照:教你做红烧肉(全程图)
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/26 07:25:25
[生活] 教你做红烧肉(全程图)
1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。
读〈天龙八部〉,段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气,一直以为焦糖就是红糖呢,看了这篇文章才算开窍。
前期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状。
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2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。 本文来自:创幻论坛 http://www.chcj.net -
3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。 本文来自:创幻论坛 http://www.chcj.net
4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。 本文来自:创幻论坛 http://www.chcj.net
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