露天停车场如何防盗:莲子土豆排骨汤

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/25 21:41:21

今日晚餐:莲子土豆排骨汤+清炒南瓜藤+皮蛋瘦肉粥

营养特点：食欲不振的季节，晚餐让粥“唱主角”，不仅营养丰富，而且热量不高，饱腹感强，再搭配碧绿的清炒南瓜藤，既能增进食欲又有减肥的效果。其中，莲子土豆排骨汤具有安神助眠、滋阴润燥的功效，排骨香软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。

功效：滋阴润燥　增强免疫力　

原料：新鲜莲子150克；土豆200克；肋排骨500克；

安神除燥:莲子土豆排骨汤

步骤与做法：
1、1、准备好所有原料，肋排骨切成2寸长。
2、新鲜莲子去皮，去掉莲衣和莲芯。
3、把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。
4、土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿。
5、肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干后放入汤锅，倒进适量清水（没过排骨），大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖。
6、待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块闭盖先煮，当飘出土豆香时，再下沥干水的莲子，直至莲子熟、汤汁香浓，放入盐关火闭盖空焖至入味即可。

2、小贴士：去除血水和浮沫的肋骨已没多少腥味，小火慢煮可继续提其鲜香，个人习惯用肋排做的骨汤都不放料酒和味精。

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