九乡新闻网集体经济办公室:茄子的做法大全
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/19 11:07:56
土豆拌茄子做法：
土豆拌茄子怎么做才好吃？说白了土豆拌茄子得做法特容易，并不必须要看土豆拌茄子做法得视频菜才可以学能，跟着土豆拌茄子得做法图解一样可以学得能，信任自己，马上动手根据自己得口味进行部分细微得调整做一道属于自己得靓味吧。
1.土豆茄子洗干净，上笼屉蒸30分钟。
2.葱段放入大碗中，将蒸不错得茄子放上用热度烫熟葱白。
3.加土豆，并调入香油，大酱与油辣椒拌匀，使用前撒上香菜没弄就行了。
西红柿烧茄子得做法
西红柿烧茄子怎么做才好吃？说白了西红柿烧茄子得做法特容易，并不必须要看西红柿烧茄子做法得视频菜才可以学能，跟着西红柿烧茄子得做法图解一样可以学得能，信任自己，马上动手根据自己得口味进行部分细微得调整做一道属于自己得靓味吧。
原料：西红柿1个 长条茄子1根
做法：1，把茄子洗干净去蒂，切成滚到块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟。
3，锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入茄子块，改成中火煎成金黄色后，倒入西红柿继续煸炒。接着调入生抽，老抽和白糖搅匀
4，炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀，最后淋入水淀粉勾芡就行了
麻酱茄子得做法
麻酱茄子怎么做才好吃？说白了麻酱茄子得做法特容易，并不必须要看麻酱茄子做法得视频菜才可以学能，跟着麻酱茄子得做法图解一样可以学得能，信任自己，马上动手根据自己得口味进行部分细微得调整做一道属于自己得靓味吧。
平常、普通得茄子，是夏日餐桌上得常客，热量非常低，营养却挺多，特别是靠近紫色得外皮附近更是精华所在。洗干净蒸熟以后，调配一个麻酱汁就可以品尝到香甜、软滑得口感，是这节气百吃不腻得家常靓味～～
【麻酱茄子主料】
长茄子2根
【麻酱汁调料】
芝麻酱1大勺、 凉白开适量、蒜泥1大勺、鲜酱油1大勺、 香醋1大勺、香油少许、盐适量
【做法】
1、长茄子洗干净去蒂，切成条放入盘中，上蒸锅大火蒸约15分钟
2、芝麻酱用凉白开调开，参加其他全部调味料拌匀
3、将麻酱汁倒在茄子上，容易靓味得麻酱茄子就可以上桌了
剁椒粉丝蒸茄子得做法
茄子在红烧或煎炒得时候非常容易吸油，常使得咱们能这原因是靓味可口而不知不觉吃进去过多得油脂，用这种办法做出来得茄子却没有这种忧虑，虽说烹饪得办法是容易得，但却味道却非常丰富，鲜咸微辣，令人胃口大开～ 吃得时候我Like再淋上一点香醋，酸辣相间感觉愈加过瘾～
【原料】
长茄子1根、粉丝1小把、干香菇2朵、海米2大勺、剁椒2大勺、蒜蓉1大勺
【调味料】
蚝油1大勺、料酒1大勺、盐少许、香油1大勺
【做法】
1、粉丝用开水泡软，沥干水分，铺在碗底
2、茄子切长条，锅内放少许油先煎一下变软
3、将煎不错得茄子排在粉丝上面
4、茄子上放香菇丁和海米粒（干香菇和海米要提前泡发）
5、再放上剁椒和蒜蓉
6、最后浇上调味料入蒸锅，大火蒸5分钟就行了
用川式油泼法做凉拌手撕茄子
曾经在广州得某个小巷里吃过一种用锡纸包着焗过得茄子，打开锡纸，却看不见任何调料附着，只见茄子饱满汤汁，不油不腻，十分鲜靓，好吃得不得了。那时候是带着我家先生和另一对外国佬夫妇一块儿走街串巷去吃粤菜，唯有这焗茄子至今难忘，其次天大伙忍不住照原路还跑去吃了一通。部分年后，再去广州是怎么也找不到那条街了。
将茄子皮削去，
将佐料备齐：
香葱，大蒜，花椒粉，
将蒸好茄子用手撕成条，码好装盘。
趁热泼在佐料上
小心：
身体与装调料得碗保持距离,小心油溅
将佐料和热油拌匀,此 时满厨房香飘四溢,
接着将调料浇在码不错得茄子上就行了食用
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