雄鹰m03内脏是金属的吗:变害为宝的豆青虫

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[每日农经]变害为宝的豆青虫(2010.7.22)
发布时间:2010年07月23日 09:50 | 进入复兴论坛 | 来源：CCTV-每日农经
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村民1：大青虫，专吃豆叶。
村民2：很快吃光了。
村民3：破坏力很强。
村民4：嚣张！
记者：那还等什么？赶紧行动吧！
记者：有我在，岂容你等在此猖狂！咱来看看战绩，嚯，十几条呢！谁让它们是害虫呢。
村民：谢谢你，小伙子，交给我吧。
记者：就地正法，大快人心啊！

不是要消灭害虫吗？为什么要将它们搁在这里面？
村民：吸潮，这个青虫怕潮湿，把它放在锯末里，活得更好。
什么？让害虫活得更好？
村民：它们是害虫，但也是宝贝。
害虫还会是宝贝？这可真够蹊跷的。
记者：你们是喂鸡还是喂鸭啊？
村民：都不是，我们拿青虫卖钱。

原来啊，这种虫子名叫豆青虫，是一种专吃豆叶为生的昆虫，它们有着很强的啃食能力，能给豆田带来毁灭性的灾害。然而，江苏省灌云县的农户却把它们拿到市场上销售。
采购商：买了100斤。
采购商：好吃，好吃。
经销商：最贵卖160-180元，按照价钱卖，价格贵，1天卖百把斤。
通常，人们习惯用专用擀面杖将豆青虫从头挤到尾，擀出一小团肉来，称之为豆丹，它就是制作美味佳肴不可缺少的原料。
消费者：从小就爱吃，经常过来吃。
消费者：长的有点儿像小虾仁。
消费者：非常柔软，鲜滑。
消费者：甜甜的，很好吃。
消费者：而且回味特别好。
消费者：几天不吃就特别想吃。

记者：真是沁人心脾啊，来尝尝，别说，真是既松软又不失滑润，您呀，得慢慢嚼，细细品，这个香味儿从肉团里慢慢散发出来，嗯，刚咽下去还能感到丝丝甜味儿。
可是，再怎么好吃，它们也是豆田里的害虫，食用它究竟对人体有无益处呢？
淮海工学院食品工程系博士吴胜军：蛋白质的效价很高，可以跟鸡蛋、牛奶相媲美，亚麻酸具有抗氧化的作用，人们吃了豆青虫不会有害，相反是非常有益的。
就拿这美味和高营养的豆丹来说，受顾客欢迎的程度还真不容小视。

某餐馆负责人陈光山：每年的5月份到9月份是吃青豆丹的季节，像我们饭店来说，每天平均卖几百斤，每盆最贵卖1千元，每天营业额几千元。
灌云县有着“大豆之乡”的美誉，起初人们捉虫的目的就是除虫害，可如今，这豆丹却成了这里的当家菜，甚至许多外地的客人也慕名来尝鲜。然而，自2003年以来，这里先后经历了几次水灾，大豆的种植面积迅速减少，豆青虫的供应量远远满足不了市场的需求，这时，有人便琢磨着人工繁育、养殖豆青虫。
记者：经过老乡同意，我挖出了这样一条虫，您瞧，它身上的颜色都变成灰褐色了，而且几乎没有什么行动能力了，它就是豆青虫的老熟幼虫，也就是幼虫的最后一个阶段，从现在它钻进土里变成蛹进行冬眠，到来年的5-6月份钻出来，然后化成蛾，进行交配、产卵，于是一个生命的轮回便开始了。
江苏省灌云县金宏豆丹合作社负责人殷玉柏：从小到大，豆青虫要经过5次蜕皮，当它长到25天左右，也就是第四次蜕皮以后，这时是制作豆丹的最佳原料。
记者：豆青虫的成虫，也就是豆天蛾，有昼伏夜出的习性，别看人家白天行动缓慢，到了晚上可就变成飞行高手了。

养殖基地设置结实、密集的防逃网，不仅可以减少豆天蛾外逃所带来的损失，也能避免它们跑到外面去伤害其它的农作物。可是，在大网的包围下为什么还会有这样的小围网呢？
江苏省灌云县金宏豆丹合作社负责人殷玉柏：我们是为了便于蛾子互相好谈恋爱，提高它的受精率和产卵率，所以我们就做了个小的网，这样它的交配时间四个小时就够了，它的孵化率达到98%，每只雌蛾子产卵250粒左右。
原来，这是主人为了提高产量特意给豆天蛾们准备的温馨小屋。

养殖户：每亩产量200-300斤，收入6000-7000千元，成本1000-2000元。1亩地我们种1万2千斤的黄豆，一般1株黄豆够两只豆青虫吃一生，这样算下来，1亩地能产300多斤的豆青虫。
据了解，当地农户种植大豆每亩地收入六七百元，而种植豆青虫的亩收入却高达六七千元。如今，灌云县已经拥有几百亩的豆青虫养殖基地，年产值达几千万元。
记者：在物质匮乏的年代，吃豆青虫不仅可以保护豆田还能打牙祭，而今，人们将它们的食用价值大力开发，并进行人工养殖，变害为宝，不仅满足了消费所需，也创造出了意想不到的效益。
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特养新贵:豆青虫(组图)
http://www.aweb.com.cn 2006年10月9日07:25 农博网


一盆豆青虫要价八百
用害虫做成的菜肴，在饭店里竟然能卖到800元天价！记者昨天在2006江苏农业国际合作洽谈会上的灌云县展区，见到了这种当地独特的美食——豆丹。
豆丹实际上就是豆青虫，学名也叫天蛾，是一种常见于豆田里的害虫，幼虫以啃食豆叶为主。但在灌云县，老百姓却将这种害虫当成了宝贝，许多人还靠着它发家致富！
据该县副县长穆传鹏介绍，当地人将又肥又大的豆青虫买回家，先放在水中淹死，然后用专用的擀面杖从头挤到尾，挤出白白的一条肉，称之为豆丹。
民间食用豆丹历史久远，每年从7月中旬到9月初，灌云县许多农民都特意到豆田里寻找豆青虫，“刚上市的时候，豆青虫的价格能卖到七八十元一斤。”随着吃的人越来越多，豆丹的价格也是水涨船高。
专门开发豆丹食品的灌云县玉柏旅游食品厂负责人告诉记者，现在经常有外地人开车到灌云去吃豆丹，“刚上市时一盆豆丹卖到800元都很正常，因为在其他地方，豆丹烧不出我们那种风味。”
豆青虫是豆天蛾的幼虫。
豆天蛾主要分布于我国黄淮流域和长江流域及华南地区，主要寄主植物有大豆、绿豆、豇豆和刺槐等。
生活习性
豆天蛾每年发生1～2代，一般黄淮流域发生一代，长江流域和华南地区发生2代。以末龄幼虫在土中9～12厘米深处越冬，越冬场所多在豆田及其附近土堆边、田埂等向阳地。
成虫昼伏夜出，白天栖息于生长茂盛的作物茎秆中部，傍晚开始活动。飞翔力强，可作远距离高飞。有喜食花蜜的习性，对黑光灯有较强的趋性。卵多散产于豆株叶背面，少数产在叶正面和茎秆上。每叶上可产1～2粒卵。
初孵幼虫有背光性，白天潜伏于叶背，1～2龄幼虫一般不转株为害，3～4龄因食量增大则有转株为害习性。在2代区，第一代幼虫以为害春播大豆为主，第二代幼虫以为害夏播大豆为主。
豆天蛾在化蛹和羽化期间，如果雨水适中，分布均匀，发生就重。雨水过多，则发生期推迟，天气干旱不利于豆天蛾的发生。在植株生长茂密，地势低洼，土壤肥沃的淤地发生较重。大豆品种不同受害程度也有异，以早熟，秆叶柔软，含蛋白质和脂肪量多的品种受害较重。豆天蛾的天敌有赤眼蜂、寄生蝇、草蛉、瓢虫等，对豆天蛾的发生有一定控制作用。
形态特征
成虫体长12—17mm，翅展32mm，体灰褐色。前翅深褐色，具2条银色横纹，翅中有一显著的U形银纹和一个近三角形银斑；后翅暗褐色，有金属光泽。卵半球形，长约0.5mm，白色至淡黄绿色，表面具网纹。
末龄幼虫体长约30mm，淡绿色，虫体前端较细，后端较粗。头部绿色，两侧有黑斑；胸足及腹足皆绿色，第1、2对腹足退化，行走时体背拱曲。体背有纵行的白色细线6条位于背中线两侧，体侧具白色纵纹。蛹长约18mm，初期背面褐色，腹面绿色，末期整体黑褐色。茧薄。

 
紧急围歼“豆青虫”
本报记者　蒋建科
7月下旬的一天，北京军区华戎生物激素厂厂长王建山办公
桌上的电话突然响起一阵急促的铃声，话筒里传来对方焦急的
声音：“我是河南省永城市，我们这里最近新发生了一种叫做
‘豆青虫’的害虫，为害程度比棉铃虫还严重，把防治棉铃虫
的药都用上了，还是不管用！特向你们求援，请赶快给我们支
援一批特效药。”
放下电话，王厂长立即召集技术人员开会，紧急商讨对策。
厂里决定派出以总工程师王澄宇为首的技术组，奔赴永城虫灾
区进行实地调查和药效试验。
从今年5月起，永城市北部10多个乡的大豆首先遭到“豆青
虫”的袭击，这种学名叫做甜菜叶蛾的害虫最高虫口密度达到
每平方米30—50头，致使该县大豆减产20％以上，直接经济损
失达3000多万元！8月2日，王澄宇一行一到永城便一头扎进大
豆地里，展开调查和试验工作。“豆青虫”太猖獗了，首先，
它有假死性，一听到喷雾器喷药或人走动的声音，它就立即缩
作一团装死，任凭你如何扎，它都不动，直至被扎死。其次，
这种虫有极强的抗药性，比棉铃虫抗药性还强，高浓度农药也
很难消灭它。再次，该虫有较强的迁飞性，导致该虫发生速度
快、为害面积大、损失严重。
王建山厂长介绍说，该虫今年在徐州、皖北、商丘、菏泽
等地发生较重，涉及4个省。全国已有12个省、市、自治区发生
虫害，而且还有蔓延的趋势。对此，该厂技术组经过紧张试验，
已筛选出“超级凯威168”农药用来防治“豆青虫”，每亩药费
才3元钱，受到农民欢迎；筛选出的蔬菜专用型农药“凯威118
”是一种低毒农药，每亩成本仅4元钱。王澄宇总工程师根据自
己在永城试验的结果提出了“豆青虫”的防治对策建议，在防
治第二代“豆青虫”时一定要抓住幼虫一、二龄期这个关键时
期，及早防治，千万莫错过！
 
《人民日报》　(1999年08月12日第5版)