九乡新闻网陇剧医祖岐伯:山药面积大增 市场红火难现
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/25 07:47:13
说起李振宇，寿光等地种山药的菜农可不陌生，他前几年成立了山药协会，对各地山药种植、销售等情况很熟悉，到现在还承担着山东农科院山药抗重茬等方面的研究课题。
记者来到李振宇家里时，他正往山药地里运肥料，准备开沟定植。谈到今年的山药价格趋势，李师傅分析说，今年山药大量上市后价格应该在每斤2元上下。但因为近年来山药的生产成本大幅增长，尤其是人工、种苗等上涨迅速，山药的种植风险大大增加。比如前些年山药嘴子一棵只有0.2-0.25元，而今年已经涨到了0.5元，按每亩定植4000-4500株计算，仅种苗就需要2000多元；雇人收获山药，黄土地下挖容易，每米大约需要2.0-2.3元，黑土地难以翻耕，每米则要2.8-3.0元，又需要1200元以上；还有肥料、农药、开沟费用、架柴费用等等。据李振宇测算，即使不加土地租金，种植一亩地山药的成本投入也在5000元以上。
在投入增加的情况下，2010年的山药价格却不看好。由于2009年山药价格较高，吸引了很多菜农重新种植山药，使得山药面积大增。据李师傅了解，聊城莘县、泰安、莱芜、济宁等地山药种植面积均有明显增长。比如东营广饶县大王镇有兄弟两个，2009年种了50亩山药，收入不错，今年准备扩大种植到200亩，这样的例子不在少数。今年山药面积至少要增加50%。
然而，近几年山药市场的消费变化却不是很大。据了解，山药品种较多，一个品种大都有固定的消费市场，如长江以南主要吃水山药，其淀粉含量较低，比较脆，适合炒食。而山东地区种植的毛山药，主要在山东、江苏等地消费，还有部分出口往日本、韩国、美国等地，但数量不大，一年不超过2000吨。供给大量增加，而需求变化不大，因此今年山药价格必然会降低。
李振宇师傅在此提醒种植山药的菜农，山药种植风险较大，菜农一定要谨慎，不要盲目跟风种植。看着别人挣钱时再去跟着种，往往会陷入价格低谷，赔了大本。