九乡新闻网陀枪师姐 程峰出轨:四款养生保健汤
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/25 03:39:20
早春时节，天气乍暖还寒。此时的饮食重在温阳补虚，故应多吃富含蛋白质的食物，如鱼、鸡、豆制品等。烹调菜肴时宜多放些葱、姜、蒜等辛辣的调味品。下面介绍几款适宜在早春时节食用的食疗保健汤：
海带豆腐汤
做法：冻豆腐或北豆腐200克，海带结50克，蘑菇50克和姜两片。冻豆腐块挤干水分，海带结洗净，蘑菇洗净并切成小片。待锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。豆腐煎至表面发黄后，倒入清水，放入海带结和姜片。煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。出锅前，撒上盐调味即可。
点评：豆腐不凉、不燥，有益气养血、宽中下气的功效。海带有补肾养心、清热利湿、御寒的作用。而海带与豆腐一同炖煮，富含优质蛋白质与矿物质钙、铁和多种维生素，且各种营养成分互补，可有效发挥协同作用。
黄豆芽猪血汤
做法：黄豆芽与猪血各250克。先将猪血切成小丁，温水洗净，备用。在炒锅内放少许油，葱、姜、蒜爆锅后，放入猪血，加入适量清水。待水煮沸后，倒入豆芽，再煮两分钟，加适量香菜，撒入少许盐调味即可。
点评：此汤有清热解毒、祛风散寒、润肺补血之功，尤其适合于患有便秘的老人和缺铁性贫血的妇女。
小鸡炖蘑菇
做法：一只750克小仔鸡切成块，水发蘑菇750克。锅内放油，倒入鸡块翻炒，加葱、姜、八角等作料，加水3000毫升。待水煮沸后，放入蘑菇，慢火炖一个小时，即可食用。
点评：此菜富含多糖、多肽等活性成分，患了感冒的人趁热吃肉、喝汤，能有效改善鼻塞、咽痛等症状。
鲫鱼生姜汤
做法：一条500克的鲫鱼，生姜、大葱各50克。将鱼略煎后，加入适量开水炖煮。出锅前再放入香菜和蒜瓣，撒入适量的盐调味即可。
点评：鲫鱼性温味甘，有益气健脾、清热解毒的功效。生姜、大葱、香菜与大蒜有助阳祛邪、解毒散寒的作用。
海带豆腐汤
做法：冻豆腐或北豆腐200克，海带结50克，蘑菇50克和姜两片。冻豆腐块挤干水分，海带结洗净，蘑菇洗净并切成小片。待锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。豆腐煎至表面发黄后，倒入清水，放入海带结和姜片。煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。出锅前，撒上盐调味即可。
点评：豆腐不凉、不燥，有益气养血、宽中下气的功效。海带有补肾养心、清热利湿、御寒的作用。而海带与豆腐一同炖煮，富含优质蛋白质与矿物质钙、铁和多种维生素，且各种营养成分互补，可有效发挥协同作用。
黄豆芽猪血汤
做法：黄豆芽与猪血各250克。先将猪血切成小丁，温水洗净，备用。在炒锅内放少许油，葱、姜、蒜爆锅后，放入猪血，加入适量清水。待水煮沸后，倒入豆芽，再煮两分钟，加适量香菜，撒入少许盐调味即可。
点评：此汤有清热解毒、祛风散寒、润肺补血之功，尤其适合于患有便秘的老人和缺铁性贫血的妇女。
小鸡炖蘑菇
做法：一只750克小仔鸡切成块，水发蘑菇750克。锅内放油，倒入鸡块翻炒，加葱、姜、八角等作料，加水3000毫升。待水煮沸后，放入蘑菇，慢火炖一个小时，即可食用。
点评：此菜富含多糖、多肽等活性成分，患了感冒的人趁热吃肉、喝汤，能有效改善鼻塞、咽痛等症状。
鲫鱼生姜汤
做法：一条500克的鲫鱼，生姜、大葱各50克。将鱼略煎后，加入适量开水炖煮。出锅前再放入香菜和蒜瓣，撒入适量的盐调味即可。
点评：鲫鱼性温味甘，有益气健脾、清热解毒的功效。生姜、大葱、香菜与大蒜有助阳祛邪、解毒散寒的作用。