九乡新闻网阿桑的歌不能听了:葱香油酥烧饼
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/25 09:47:22
在皖北，尤其是不发达的小镇，县城里，早上吃油茶烧饼的比较多。上次去老城，因为过了早点的时间，所以没有拍到那个大肚子长嘴的油茶壶，真是可惜。
油茶我不会做，但是油酥烧饼我会。
全程揉面，没有一点水，所以吃起来干松酥软，入口即化，还要用手接着，不然掉很多酥渣，很心疼呢。
葱香味道很浓，还有芝麻的香味。干烙的方式清爽不油腻。最完美的吃法，是掰一块放汤里，赶紧吃掉，外面沾了汤汁，但是还有点酥脆，那种感觉，爱泡着吃的你懂得....
【原料】：
面粉
鸡蛋
香葱
【配料】：
食用油 （实际用猪油，但是为了健康...)
芝麻
胡椒粉 盐 
1，原料
2，面粉加鸡蛋食用油，盐，胡椒粉，揉成面团。我的比例是：一碗面粉，两个鸡蛋，三汤匙食用油，一茶匙盐，一茶匙胡椒粉。
3，揉好的面团盖保鲜膜放置一会。
4，香葱切末，芝麻放好。
后话：
面团不沾水的，加了鸡蛋和油，更酥香。口感也香软。
一饭碗面，烙了八个。
烙的时候开小火，别急。饼很小很薄，容易熟的。
灰，咱学的还不错吧。哈哈。这个图，是参照灰家的摆设。自己没事私自去灰家偷师，回来发现自己顿时灵光了。拍了这个照片，自己相当满意的风格。
我的图能到今天的地步，其实启蒙是丝丝，后来偷学的薄灰，啦啦啦~