九乡新闻网防雾剂使用:老少咸宜的夏季清补佳品——太子参
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/20 14:47:31
老少咸宜的夏季清补佳品——太子参
太子参入药由来久远，相传在春秋时代，郑国有位王子只有5岁，体质娇弱，却天资聪颖，能辨忠奸，国君有意传位于他，又恐他过早夭亡，贻误国事，于是遍求补益之药，并悬以重赏。一时间，各地献宝之人络绎不绝，可是王子服后都不见效。一日，一位老者献药，声称非为悬赏，实为王子贵体、国家大计而来。国君对老者说：如药不灵验，定取你项上之头。老者呵呵笑道：王子贵体稚嫩，岂能承受峻补之药，需循序渐进、缓缓图之，吾有一药，服百日必能见效。于是王子服此药百日，果见形体丰健，不染疾病。国君大喜，晋封其为太子，再寻赏老者，已难觅其踪。“太子参”的美名从此逐渐传开。
太子参是石竹科植物异叶假繁缕的块根。主产于江苏、安徽、山东诸省，它的根部较为细小，有一二寸长，和人参块根等相比，犹如稚嫩的孩童，因而，它还有孩儿参、童参的别名。太子参性平，味甘、微苦，性较润，有补气益脾，养阴生津的功用，功效与人参相近，但药力薄弱；与党参相比，补气作用较弱，但生津养阴之力比党参强。有时可用它代西洋参使用。因此，它是堪称老少皆宜的清补药品，尤其适合夏季食用。
《本草丛书》认为它“人心、脾、肺三经”，可以补肺，健脾胃，治疗肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸自汗，神力疲乏，口干，泄泻，体虚等症；《饮片新参》说“它补脾肺之元气，止汗生津，定虚悸”。儿童一般不宜盲目服食人参，但太子参药性平和，如出现自汗、纳呆、倦怠、消瘦、体衰、或虚咳痰少、口干咽燥时，可选用养阴益气的太子参，常获良效。据现代中药药理学分析，太子参含有果糖、淀粉、皂苷、维生素等有效成分，能够治疗慢性胃炎，胃下垂，慢性肠炎，神经衰弱，慢性支气管炎，肺气肿，肺结核等多种疾病。因它药性缓和，阴阳兼顾，深受临床医生和养生行家垂青。即使无病的人少量服之也无妨害，体弱老人服用更具有祛病养身，延年益寿的作用。
服用太子参可以采用多种方式，如浸酒、泡茶、熬粥、制膏、药膳等，既能对无明显疾患者有清补作用，也能有针对性地对某些疾病进行食疗。下面列举几方。
1太子参煮鹌鹑：
用料：太子参30g，玉竹10g，鹌鹑2只。
作法：将三者洗净，用水煮熟，加味精、食盐调味。饮汤吃肉。
功效：本方以太子参、鹌鹑补脾益气，玉竹益胃养阴。用于脾气虚弱，胃阴不足所致之症。
2 太子沙参粥：
用料：太子参、北沙参、枇杷叶各10g，粳米120g。
作用：北沙参、枇杷叶煎水取汁，放入太子参、粳米煮成稀粥。以白糖调味吃。
功效：本方以太子参、北沙参养阴润燥，以枇杷叶清热化痰、止咳。用于阴虚肺热，咳嗽咽干。