防火涂料专业施工:百汤之首-保元汤

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/29 18:43:34
百汤之首-保元汤    "保元汤"一方起源于宫廷,被历代皇家所推崇并掌控,直至解放后此方才传入民间,造福百姓。而煲制保元汤就必须使用紫砂锅(紫砂被用于炊饮器也具有1000多年的历史),博医堂保元锅煲制出的保元汤,改变了“鱼生火,肉生痰”这一亘古不变的真理,化肉为氨基酸营养液,适宜各类人群饮用如:体弱多病,气血亏虚,年老体弱,肾精元气严重不足者,是男女老少妇幼皆宜的强身健体,延年益寿的首选保健之佳品。

  

保元汤的用料: 

1.瘦牛肉500克(切丁)  《本草纲目》记载,牛肉“安中益气,养脾胃,补虚壮健,强筋骨,消水肿,除湿气”,“性温化肉为液,补益脾胃,生化气血”, “牛肉补气,功同黄芪”。

2.黑色鲫鱼一条(手掌大小去腮去内脏,鱼鲜可不去鳞)  行水利尿,补而不上火,入肾,补充精蛋白。黄牛肉入脾易上火,黑鲫鱼入肾,补而不上火,从而达到阴阳平衡。

3.猪蹄一只(破开)  强筋,补充胶原,选前蹄、后蹄油脂较多;对于少数民族可选用两只鸡爪代替。

4.山楂三枚  没有鲜山楂可用干山楂片9~12片代替,山楂中的酸性物质帮助紫砂化肉为液、去除汤中多余脂肪。

5.大红枣十枚(带核,糖尿病者大枣炒焦用)  补益气血。

 

保元汤煲制过程的注意事项

1、必须选用正规的电动紫砂锅2、牛肉、猪手不可焯洗3、牛肉切丁、鲫鱼去腮去内脏、猪手破半 ;没有鲜山楂可选干山楂9-12片替代4、冷水下锅水位距锅沿一指5、堡制过程中不可骤冷骤热,不可明火直接加热6、不可添加任何佐料或调味料7、档位放置自动挡煲8-12小时8、不可用金属器具搅拌9、外胆煲煮中散热不可直接触摸10、煲煮中锅下建议放置隔热板

食用注意事项:1、不可用金属器皿盛放2、不可加放任何作料或调味料3、随餐饭前空腹温饮4、一锅一人一日饮尽5、保健七天一锅,调理三天一锅,重症一天一锅。