九乡新闻网防水卷材送检代表数量:【原创】冬令闲话“山丁子”
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2011-01-27 13:23:46| 分类： 摄影配字 | 标签：丁子 野生 采摘 红豆牵魂 沃土灵山 |字号大中小 订阅
说“大多”如此，是并非绝对。记得一次随林区旅游团到泰山观光，在过了云步桥转上“十八盘”的附近看到一簇“金针”拥着两枚吐蕊的黄花，感到分外的亲切。在我们北方草甸子或山的慢坡上六七月份遍野都是的黄花菜，在这泰山的陡坡上竟成了难得的“奇葩”，引人观赏，拍照；在爬完“十八盘”，过了升仙坊，竟然又发现了一株似乎很特殊的树，它的四周围着免人打扰的栏杆，旁边还有个醒目的警示牌写着，“禁止攀折、采摘圣果”。好奇的我，凑近一看，简直是“吓了一跳”！——一那不是我们北方的极其普通的“土而又土”的特产“山丁子”吗？它在此怎么有会享有这么高贵的的礼遇呢？登了泰山之后，我不仅明白了“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”，而且更明白了“御山之巅无微草，一枝一叶位不卑”。
这个在北方并不显耀、华贵的朋友——“山丁子”，“五一”过后就忙着抽芽吐蕊，粉红淡雅，清香扑面。这时候的“山丁子”花，营养极其丰富，苦中含香。是当下北方最时尚的延年益寿的、野生“三花茶”（另外是：野北芪花、野玫瑰花）的重要组成。
这种野生的浆果为什么会叫“山丁子”呢？有人对我的询问感到非常可笑。认为自古以来就已有之，万物之名，何求其因啊？但也有的人认为，之所以称之为“山丁子”，一是因为它属野生植物，故冠之为“山”；至于叫“丁子”嘛，则完全是由于它太小了，这个小浆果，长长的把儿（果柄）连着圆圆的小果球不就像一枚“铁钉儿”嘛？叫它“山丁子”不是很贴切吗？不知是也不是，我倒觉得挺有意思。
北方的气温变化十分明显，六七月份非常炎热。“山丁子”在高纬度的强日照的曝晒下，迅速的由干涩开始上浆，由翠绿开始转红，露出诱人的颜色。倘若那个馋嘴的小子摘几颗尝尝，一定会感到已经不那么发涩了，而且有了些酸酸的味道。
八月天气转凉，昼夜温差悬殊；这是瓜果菜蔬形成糖分的最佳时节。——“山丁子”绿叶纷落，果实红透，煞是可爱。这时的“山丁子”已经是甜酸可口了。这也正是采摘“山丁子”冬储备用的最好时机。
九月份的“山丁子”大都“熟透”了，在这“山货”上市的时候，人们纷纷抓紧采摘。那一颗颗玲珑剔透的“山丁子”已经开始发软，为了保存它“完美的形象”，只能轻轻的“撷取”，不可用力；一旦大意，就会捏得一塌糊涂。——形状破损，手中发粘；不待“炮制”就会成了为时尚早的“果酱”。
那颗颗红得像玛瑙似的“山丁子”呀，“莫道颗粒小， 缀满枝头树弯腰”。——这是大自然对人类的恩赐。它不仅装点了关山美，它还滋润了你甜美的心灵。采撷归来，你感到的难道仅仅是一筐果实的丰收吗？不，那赢得的更是难以言状的精神享受。——不可与物质等比的惬意的心情与美好的生活┅
十月，北国秋风肃杀。别看这“山丁子”小小的、普普通通的，没有长在锦城华苑、御山圣水，它却真有点“宁愿枝头抱香死，不随黄叶舞秋风”的精神。经朔风，历寒冬，终不肯凋落；只愿给过往的鸦雀、雉鸡做白雪皑皑时充饥的食粮。它，作为大自然的赐予，不仅只惠顾予人类，还包括那些人类的朋友┅ 
这是鲜果“冬储”后的“山丁子”。冬令远宾高客，朋友聚会；促膝交谈，品茗闲聊。可能不乏时鲜的小吃与果品；但若有那么一碟儿“山丁子”，你看那种风味、那个风趣，是不是就迥然不同？人们会不知不觉的唠到家乡，唠到童年，唠到永远不变的、“山丁子”一样的精神和友情┅
九月以后近成干果的“山丁子”，稍事加工，贮于深冬，你看看是不是不啻于京都果脯蜜饯？有客自远方来，或全家团聚、共享天伦，把它再事发酵、调制，就可以配制成上好的鲜艳得犹如“女儿红”一样的“山丁子”果酒，或“山丁子”饮料。 
在这新春佳节之际，我愿把醇香的“山丁子”酒和酸甜可口的饮料斟满杯，献给我的亲人和朋友。特拟小诗一首遥祝诸位客人： 情深布衣品圣果，山丁野茶知你我； 喜闻有客今来到，莫笑老汉囊羞涩。 美酒未启心醉已，神游故地恋山河； 只恐灵兔迎迓晚，手擎金杯声高贺！