九乡新闻网问道内测更新:自己动手做的自酿葡萄酒.
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/19 21:24:42
好朋友是个好主妇哦,今天尝到了她自己酿的葡萄酒,很棒哦,操作过程还是比较简单的，就是唯一要耐心等一定的时间哈,所以说嘛,诚心和耐心出美食咧~~~
原料:葡萄(朋友买的是巨峰品种，如果是玫瑰香更好哦),冰糖或白糖
器皿:密封罐,最好是陶的，不见光的，手头没有就用了玻璃的
前期准备:
1. 洗葡萄,要保留葡萄皮上的白霜,所以冲一下就可以了
2. 阴干,放在通风阴凉的地方，一天一夜就差不多了
制作:
1. 把葡萄连皮捏碎,放进罐子里,注意一定要把皮放进去，一是用于发酵,二是酿出来颜色很好看哦
2. 以1:5的比例放入糖,就是5斤葡萄放一斤糖,要一层碎葡萄一层糖来放,最后保证最上层是糖.
3. 因为发酵有气体，所以只能最多放到罐子的2/3处,否则罐子就裂了.....
4. 密封好，放在不见光的阴凉处
5. 至少放置20天以上就可以喝啦
味道不错哦,而且甜甜的,mm一定很喜欢~~~~如果觉得酒味道还要更浓烈，可以在酿造时放一小勺白酒做引子!!!
成功!
葡萄~~
用这种玻璃罐子,要干净
捏碎的葡萄
成品~~~~
原料:葡萄(朋友买的是巨峰品种，如果是玫瑰香更好哦),冰糖或白糖
器皿:密封罐,最好是陶的，不见光的，手头没有就用了玻璃的
前期准备:
1. 洗葡萄,要保留葡萄皮上的白霜,所以冲一下就可以了
2. 阴干,放在通风阴凉的地方，一天一夜就差不多了
制作:
1. 把葡萄连皮捏碎,放进罐子里,注意一定要把皮放进去，一是用于发酵,二是酿出来颜色很好看哦
2. 以1:5的比例放入糖,就是5斤葡萄放一斤糖,要一层碎葡萄一层糖来放,最后保证最上层是糖.
3. 因为发酵有气体，所以只能最多放到罐子的2/3处,否则罐子就裂了.....
4. 密封好，放在不见光的阴凉处
5. 至少放置20天以上就可以喝啦
味道不错哦,而且甜甜的,mm一定很喜欢~~~~如果觉得酒味道还要更浓烈，可以在酿造时放一小勺白酒做引子!!!
成功!
葡萄~~
用这种玻璃罐子,要干净
捏碎的葡萄
成品~~~~