长白山万达假日酒店:超级补血英雄

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超级补血英雄

 

充实人体的气血之源阳气是排寒的根本动力,否则,单靠药物,是很难将脏腑和经络里雪藏的寒气排得干干净净的。而阳气的生发主要依赖气血的濡养,因此,必须先补足了气血,把每个脏器喂得饱饱的。这样人体才能储藏足够的能量,促成阳气的生存,把寒气从我们的身体里彻底驱逐出去。3.超级补血英雄可能我们经常看到一些朋友脸色苍白、唇色无华、头发干枯,年纪轻轻就有了鱼尾纹,触其手足,冰凉冰凉的。其实,这就是血虚的症状,是身体在提示我们的五脏六腑已有衰老的迹象。怎么办呢?得赶快邀请阿胶、当归、红枣等补血超级英雄来帮忙。一旦气血充足,我们就能又恢复年轻的容光。要健康,喝驴汤——十全大补的阿胶经常见到一些血虚的女性朋友,她们平时脸色发黄,缺少血色,嘴唇总是淡淡的,不涂口红就没法出门,并且月经量少,手脚总是冰凉冰凉的,特别怕冷。尤其是在月经期后,面色更差,头晕乏力明显。对于这些女性朋友,我常建议她们服用阿胶来调养。阿胶是一味补血良药,它与人参、鹿茸并称中药“三宝”,《神农本草经》中将其列为“上品”,《本草纲目》更称它是“圣药”。阿胶的功效以补血为主,此外还具有滋阴、润燥、止血、安胎、调经等功能。生活中,它既能治病,又能强身,并能美容、养颜,至今仍是中医治疗血虚的首选药物。阿胶性质平和,安全无毒,主要成分是各种蛋白质、氨基酸和钙。现代药理学研究表明,阿胶能促进红细胞和血红蛋白的形成,改善血钙平衡,改善骨髓细胞的造血功能,防止失血性休克的发生。说起阿胶的补血功效,还有一个故事呢。据说从前,山东阿城镇上住着一对年轻夫妻,男的叫阿铭,女的叫阿桥,两人靠贩驴为生。阿铭和阿桥成亲五年后,阿桥有了身孕。不料,阿桥分娩后气血损耗,身体极度虚弱,整日卧病在床,吃了许多药,也不见好转。阿铭听老人说驴肉能补,便让伙计宰了一头小毛驴,把肉放在锅里煮。谁知煮肉的伙计嘴馋,肉煮熟了,便从锅里捞出来吃,其他伙计闻到肉香,也围拢来吃,一锅驴肉不大一会儿全进了伙计们的肚里。这下,煮肉的伙计慌了,拿什么给女主人吃呢?无奈,他只好把剩下的驴皮切碎放进锅里,倒满水,用大火煮,熬了足有半天才把皮熬化了。伙计把它从锅里舀出来倒进盆里,却是一盆浓浓的驴皮汤。汤冷后,竟凝固成黏糊糊的胶块。阿桥平时喜吃素食,不曾吃过驴肉,尝了一口,只觉得喷香可口,没几顿便把一瓦盆驴皮胶全吃光了。几日后奇迹出现了,她食欲大增,气血充沛,脸色红润,有了精神。事隔年余,那位伙计的妻子也分娩了,产后气血大衰,身体十分虚弱。伙计想起阿桥吃驴皮胶的事,便向阿铭、阿桥夫妻借了头毛驴,把毛驴宰了,将驴皮熬成胶块给妻子吃。没过几天,他的妻子也气血回升,肤肌红润,大有起色。自此,“驴皮胶大补,是产妇良药”的说法,便在百姓们中间传扬开了。阿胶调节月经的功能十分突出。据史书记载,清朝咸丰年间,慈禧太后(时为贵妃)患有“血症”,月经不调,子宫出血,经御医长期治疗始终不能见效。户部侍郎陈宗妫奏告咸丰皇帝,建议用东阿阿胶治疗。慈禧便试着服用阿胶,没过多久,血止住了,病也慢慢好了,之后还顺利产下一个男婴,这就是后来的同治皇帝。慈禧因此对阿胶情有独钟,终身服用,阿胶也由之被誉为御用品。健康书 第一部分 超级补血英雄(2)    阿胶善于补血养颜,改善肤色。唐代美女杨贵妃皮肤极好,诗人白居易《长恨歌》中写道:“春寒赐浴华清池,温泉水滑洗凝脂。”这里的“凝脂”,说的就是杨贵妃的皮肤细嫩光滑。那么,杨贵妃有什么美肤秘诀吗?当然有!唐代的诗人肖行澡说出了杨贵妃美肤的秘密,原来她“暗服阿胶不肯道,却说生来为君容”。为了皮肤细嫩光滑,杨贵妃每天都吃一道叫做“阿胶羹”的药膳。阿胶并不是女性的专利,对于体质虚弱的男性朋友,同样适用。曹操的儿子曹植曾经做过“东阿王”。据说,他初到东阿的时候,体质虚弱,骨瘦如柴。后来常食阿胶滋补,身体日渐强健。曹植感慨万千,作《飞龙篇》说:“晨游泰山,云雾窈窕。忽逢二童,颜色鲜好。乘彼白鹿,手翳芝草。我知真人,长跪问道。西登玉堂,金缕复道。授我仙药,神皇所造。教我服食,还精补脑。寿同金石,永世难老。”此诗中所说的仙药,就是东阿的阿胶。阿胶养血滋阴,强身健体,还能延缓衰老。宋代理学大师朱熹非常孝敬他的母亲,他在一封家书中劝母亲,“慈母年高,当以心平气和为上。少食勤餐,果蔬时体。阿胶丹参之物,时以佐之。延庚续寿,儿之祈焉”。寥寥数语,孝心跃然纸上。明代名人何良俊作诗《恩生》,这样说道:“万病皆由气血生,将相不和非敌攻。一盏阿胶常左右,扶元固本享太平。”现代研究表明,阿胶中含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等,其所含有的蛋白质水解后,能产生18种氨基酸。这些成分,就具有营养人体、防止衰老、延年益寿的作用。作为一种性质平和的补血良药,阿胶的适应证极为广泛。有四类人特别适合服用阿胶:一类是血虚的人,见于贫血、营养不良、体质虚弱者。这类朋友面色苍白或者萎黄,缺少血色,经常头晕心慌,疲乏无力,手脚冰凉,怕冷。第二类是出血的病人,如吐血、鼻子出血、咳嗽咯血、大便下血等。第三类人是阴虚的人,比如肺阴虚或者肝肾阴虚,表现为体型瘦弱,经常感到腰酸背痛,膝盖无力,口咽干燥,视物模糊,头晕耳鸣,干咳无痰,或痰中带有血丝,手脚心烦热等。第四类是月经不调的女性朋友,表现为月经经常延迟,月经过少或者过多,经间期出血,以及怀孕时胎动不安,有出血症状,分娩后体质虚弱等。从疾病的角度讲,患有贫血、支气管扩张、肺结核、血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、功能性子宫出血的患者朋友,都可以服用。也有些人不适合服用阿胶。比如,有的朋友脾虚,长期腹泻,服后不容易消化,还有加重腹泻的可能;有的朋友胃弱,服后会呕吐、腹胀;有的朋友舌苔厚腻、痰湿较重,不适宜进补,应当忌用;感冒、急性咳嗽、月经来潮时,也应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用。对于血虚需要进补,服用阿胶又腹胀不适的患者朋友,可以搭配一些调理脾胃的中药,以促进阿胶的消化吸收。比如,将白术15克、橘皮10克、鸡内金10克,煎汤与阿胶同服。或者服用阿胶前吃点开胃的酸菜、山楂糕、山楂条等。需要注意的是,补气血不能单纯依赖阿胶,要想气血充足,还必须有充足而均衡的营养,良好而足够的睡眠。健康书 第一部分 超级补血英雄(3)    阿胶的服用方法很多,除遵照医生的嘱咐服用外,还可以选用以下的方法。烊化法:这是最正规、最常用的服用方法。将阿胶砸碎,放在汤盆中,加黄酒或清水适量,浸泡12小时。取冰糖适量,加水化成冰糖水,滤去渣后倒入泡软的阿胶中。然后,将盛有阿胶与冰糖水的容器放锅中,蒸1~2小时,取出放凉后服用。一般一天服用20~30克,分2~3次吃。泡酒法:用阿胶250克,打碎,浸泡1~2天后,加入冰糖或白砂糖、水各100克,连容器一起放在较大的锅内,隔水加盖蒸2~3小时,待其全部溶化后取出即可。每日1~2次,每次服10~20克。打粉法:先将阿胶打成小块,再用豆浆机打成细粉,直接用开水冲服。也可以取3克阿胶细粉,慢慢冲化到热牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶,趁热服用。这样的阿胶牛奶口感香甜绵软,非常好喝。当然,如果您还嫌麻烦,也可以到市面上买一些成品的阿胶制剂,如驴胶补血颗粒、复方阿胶浆、阿胶软胶囊等,按说明直接服用,比较方便。当归无敌——每个家庭都该常备的大药当归是名副其实的补血圣药,历代许多传统的中药方剂中,都配有当归,因此,我国古代医药典籍中有“十方九归”之说。当归是伞形科植物当归的根,药用部分可分为3部,根头部称归头,主根称归身,支根及支根梢部称归尾。当归的功效很多,包括补血和血、调经止痛、润燥滑肠等,而最突出的是它的补血调经功能,因而历来被认为是妇科的良药。《本草纲目》说,“当归调血,为妇人要药,有思夫之意,故有当归之名”。我的患者朋友中有许多月经不调、月经前小腹凉痛的,我常选用汉代张仲景《金匮要略》里的名方——当归芍药散进行治疗,效果非常好。嫌煎药麻烦的,我会建议她在月经来之前的3~5天,用当归5克,加开水300克,浸泡30分钟,当茶饮用,一天1~2次,有调经止痛的良好效果。对于那些气色不佳、明显虚寒、手凉怕冷、经常头晕乏力、月经不调甚至闭经的女性朋友,我会建议她们冬天服用当归生姜羊肉汤进补,能显著改善虚冷症状。现代研究发现,当归主要含有挥发油和生物碱,能兴奋子宫肌、镇静大脑、保护肝脏,对防治维生素缺乏,治疗痛经等有很好的效果。黄芪——真正属于老百姓的补药在种类繁多的补益药物之中,黄芪是真正属于老百姓的补药。它价格低廉,味道甘美,既能补气,又能生血,是一味祛病健身的良药。临床上经常遇到一些处于亚健康状态的白领,年纪轻轻,却总感到精力不足,说话声音低低的,少气无力,动不动就感冒,抵抗力很差。我经常向他们推荐,用生黄芪20克,开水冲泡30分钟,当茶饮,最后可以把黄芪嚼嚼吃掉。许多人反映很好,特别是那些经常需要长时间说话的老师、演员和生意人,原来说话费力、嗓子容易嘶哑,饮用一段时间的黄芪水后,声音变得清朗了,不容易嘶哑了。有老师告诉我,讲课之前,先呷几口黄芪水,就能够精力倍增,讲起话来滔滔不绝,中气很足。黄芪的主要作用是补气。它能补一身之气,肺气虚、心气虚、脾气虚、卫气虚等,只要是气虚,都可以使用。按照现代医学的说法,它能够提高人的抵抗力和免疫力,抗疲劳、抗氧化,增强耐受性。对于体质虚弱、亚健康、疲劳综合征,以及贫血、浮肿、体虚多汗、胃下垂、子宫脱垂、脱肛、高血压、糖尿病、慢性肾炎蛋白尿等,都有良好的效果。健康书 第一部分 超级补血英雄(4)    黄芪有许多别名,如绵芪、口芪、北芪等。最早记载于《神农本草经》中,当时叫“戴糁”。古时候,“芪”字写作“耆”,因此古书中的“黄芪”写作“黄耆”。《本草纲目》解释说:“耆,长者。黄芪色黄,为补药之长,故名。”说明黄芪是补药中的佼佼者。《旧唐书·方伎传》记载有这样一个故事:唐肃宗继位不久,太后突发急病,昏迷过去,牙关紧闭,水药不能入口,文武百官一筹莫展。肃宗十分焦急,情急之下,忽然想起黄芪有益气功能,便对御医说,太后既然口禁不能服药,宜把黄芪煮汤,用汤气治疗,药入皮肤,可望治好。御医赶忙煮了几斛黄芪汤,放在太后榻下,顿时,满屋子药味弥漫。没过多久,太后就苏醒了。说黄芪是补血英雄,也绝非虚言。在中医理论中,气和血是相辅相成,终始不能分离的。气是血的统帅,气足则能造血,推动血液的运行,保证血液在血管之内而不出血。血为气之母,气溶于血之中,血液是气的载体,并能为气提供营养。因此,补血离不开补气。著名的补血方剂归脾汤,就有黄芪。最有意思的是另一功效卓著的补血名方,方名叫做当归补血汤,一看就知道当归是本方的主药,而实际上本方只有黄芪和当归两味药物,方用黄芪30克、当归6克,黄芪的量是当归的5倍。在这里,就是重用黄芪来补气生血。黄芪不仅是补气的要药,还能通过补气来生血,具有良好的补血之功。本方益气补血,生血的效果比四物汤还要好。正因为如此,民间常用黄芪煨大枣、黄芪炖母鸡、黄芪煮黑豆等药膳,对气血亏虚者进行调补。这些药膳,美味可口,营养丰富,确属补益上品,经常服用可以增强体质,改善气色,荣颜润肤,延年益寿,特别适用于妇女产后、年老体弱以及病后体虚者服用。虽然,黄芪是一味很好的强壮补益药物,一般无明显的不良反应,但因其性质温补,易于助火。所以,感冒发热、胸腹满闷者,不宜服用;肺结核病人,有发热、口干唇燥、咯血等症状者,不宜单独服用黄芪;孕妇也不宜长期大量服用。紫丹参——为全家老小保驾护航我出生在豫西山区,家对门就是伏牛山,山中生长着各种各样的中药。我小时候经常跟着大人上山,认识许多种中药,比如柴胡、连翘、金银花、桔梗、茵陈、地榆、紫花地丁等。但印象最深刻的,是一种开着紫蓝色、像蝴蝶一样美丽的小花,小花又聚成穗状的中药,它的根是紫红色的,嚼一嚼有种甘甜的味道,煎煮以后则熬出红色的汤汁。老人说这是一种补血的药,叫血参根。遇到血色不好、体质虚弱的人,就可以煎煮血参,里面再打个荷包蛋给他。后来知道,血参根就是著名的中药丹参,又叫紫丹参。它的主要功效就是补血,对于血虚者,表现为面色蜡黄、口唇指甲色淡、头昏失眠多梦的,效果很好。并且单独一味药煎煮,或做成药膳,就能起到作用。因此,古有“丹参一味,功同四物”的说法。四物指的是补血的基本方四物汤,由地黄、芍药、当归、川芎四种药组成,而一味丹参,就能抵上四物汤,可见其功效之卓著。紫丹参也是活血调经的妇科用药。相传在很久以前,东海边住着一个叫阿明的青年。他自幼丧父,与母亲相依为命。因在江边长大,练就了一身好水性。有一年,阿明的母亲得了妇科病,经常崩漏下血,请了很多大夫,都未能治愈。当阿明一筹莫展之时,有的朋友告诉他说,东海有个无名岛,岛上生长着一种开紫蓝色花朵、根呈紫红色的药草,这种药草能治其母亲的病。但是,去无名岛的海路暗礁林立,水流湍急,以前想上岛的人十有九死,就像过“鬼门关”一样。但阿明救母心切,他不怕艰难险阻,毅然决定上岛采药。凭着高超的水性,他绕过一个个暗礁,冲过一个个险滩,终于闯过“鬼门关”,顺利登上了无名岛。上岸后,他四处寻找那种药草,终于挖了一大捆,带着药返回了渔村。回来后,阿明每日熬药侍奉母亲,母亲的病真的就痊愈了。村里人对阿明冒死采药为母治病的事非常敬佩,都说这种药草凝结了他的一片丹心,便给这种药草取名“丹心”。后来在流传过程中念转了音,便成为“丹参”了。健康书 第一部分 超级补血英雄(5)    紫丹参不仅能补血调经,其活血化淤的功效也非常显著。读研究生时,我曾经返乡给乡亲们义诊,治疗过一个70多岁的老太太。她胃堵胃痛、吃不下饭、疲乏无力,已经一个多月,打点滴、吃中药西药都没有效果。我摸了一下她胃脘的部位,她直往后躲,说痛;看其舌苔暗紫,有淤滞之象,因而判断为血淤。于是,我便开了这样一个方子:紫丹参30克,檀香5克,砂仁5克,服3剂。老太太拿到药后,见只有小小的3包,便有些疑惑,说我的病是不是不能治了,您怎么开这么少的一点药打发我呢?我解释说,您是来看病的,又不是来吃药的。要吃药,这里有的是;要治病,就不在乎药多药少,有效才是硬道理。三天后,老太太又来复诊,面带喜色,说一服药下去,胃痛就减了大半。其实,我给他开的,就是专治心胃诸痛的化淤名方丹参饮。有歌诀为证:“丹参饮中用檀香,砂仁合用成妙方。血淤气滞两相结,心胃诸痛用之良。”紫丹参的常用量是15~30克,很少有毒副作用。可以用水煎服,也可以打粉使用。需要注意的是,服丹参时,忌食牛奶和黄豆,不然,会降低药效。常食枸杞,寿与天齐枸杞子又叫杞果,是老百姓非常熟悉的补益中药。《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝,明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。”枸杞的药用价值备受医家推崇,临床应用广泛,可以治疗肝肾亏虚,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精等。枸杞的一身都是宝,它的嫩茎和嫩叶可作蔬菜,叫做枸杞菜或枸杞头。春天,枸杞开始长出嫩芽的时候,可以像掐豌豆尖一样取其鲜嫩的枝叶,用沸水稍煮后,加入适量调料拌匀,作为凉拌菜食用,有补虚明目的功效。枸杞的根皮就是地骨皮,能清虚热,退骨蒸。生活中见到有的儿童阴虚,经常手脚心发热,其热像从骨头里面蒸发而出一样,因而心烦,夜间睡眠不实,常有盗汗……对这样的孩子,我会建议用地骨皮30克,煎成药汁,然后放入一个搅拌好的鸡蛋,煮熟后加红糖适量,让孩子吃蛋喝汤,一周就可以见效。当然,最具药用和保健价值的还是枸杞子。枸杞子突出的功效是养血、美容、明目、抗衰老。相传在战国时,黄河南岸有一青年农夫,乳名狗子,以农耕为业。他娶妻杞氏,杞氏勤劳而贤惠。夫妻日出而作,日落而息,奉养老母,倒也能勉强度日。后来,狗子被召戎边,归来时已是满脸皱纹。他路见家乡田园荒芜,正闹饥荒,路人讨吃,众乡邻面带菜色,孩子们嗷嗷待哺。狗子非常担心,不知老母与妻子现状如何。待到家时,见老母发丝如银,神采奕奕,妻子面色红润,不像路人饥饿之状,甚感惊讶。妻子告诉他,“去今之年,蝗灾涝害,颗粒无收,吾采山间红果与母充饥,方免其饿”。母亲也说,“吾若非尔媳采红果食之,命已殒矣”。狗子高兴得哭了,对妻子也更加疼爱。邻居听说了,也都争相采食。后人发现狗子妻杞氏所采山间红果有滋阴补血养肺健胃之功效,遂采之入药,改名“枸杞子”,专门治疗阴血亏虚所致的疲乏无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、面色萎黄等症。枸杞子味道甘美,色泽鲜艳,是药膳食疗的常用中药。我曾留意南京流行的一些美食,诸如酸菜鱼、肚四宝、毛血旺等,汤汁中都有红色椭圆形的枸杞子。通常,人们喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤服用,而实际上,枸杞子直接嚼着吃效果更好。这是因为,用枸杞子泡水或煲汤时,由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分有效成分能释放到水或汤中,而直接嚼食,可以更加充分地吸收其营养成分。健康书 第一部分 超级补血英雄(6)    最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。近视、远视、弱视等视力不佳的青少年,以及气色不佳的女性朋友,也适合吃枸杞子来明目美容。枸杞子一年四季均可服用,但每次服用量不宜过大。一般来说,健康成年人每天20克比较合适。若用于治疗,每天可用30克左右。需要注意的是,枸杞子性质偏温,因此,感冒发烧、身体有炎症期间,不适合食用。枸杞滋阴润燥,脾虚便烂者也不    宜用。立竿见影的补血神药——仙鹤草许多中药名字的背后,都有一个美妙的传说,仙鹤草也不例外。古时候,有两个秀才进京赶考,途中要经过一片沙滩地带。当时正是炎炎夏天,烈日当空,烤得他们汗流浃背,又渴又累。突然,一个秀才鼻子出血了,在这前不挨村、后不着店的地方,急得他们又是用土块塞,又是用纸堵,但都无济于事,仍然血流不止。恰在这时,一只仙鹤从头顶飞过,嘴里还衔着一根草。他俩便羡慕地喊起来:“仙鹤,仙鹤,把您的翅膀借给我们,让我们飞出这个鬼地方!”仙鹤听到叫喊,吓了一跳,嘴一张,衔着的野草便掉了下来。流鼻血的秀才一见,便把野草放在嘴里嚼了起来。片刻,他感到嗓子不干了,口也不渴了。更奇的是,没多久他的鼻血也止住了。后来,他们中了进士,当了七品县官,就派人到山上找那种野草。经医生辨认、证实,这种野草确实有止血的功效。为纪念送草药的仙鹤,就把它取名叫“仙鹤草”。仙鹤草是一种多年生草本植物,生长在山坡林下、路旁、沟边。在江浙一带,这种草比较多见。当地老百姓有个经验,在田间从事重体力劳动之后,特别是在炎热的夏季,许多体质不佳的人会感到极端乏力,疲惫不堪,甚至大汗淋漓。此时,赶快用仙鹤草30克,用水煎煮,加入红糖适量,搅拌均匀,喝下去就可以马上缓解症状,恢复体力。因此,仙鹤草又叫“脱力草”。仙鹤草补血养血,用治脱力劳伤、干呕,血虚面色萎黄,可单用煎服,或与大枣同用。治月经不调,与当归、白芍配伍;用治痈疮,与金银花、蒲公英、紫花地丁、野菊花配伍;用治跌打损伤肿痛,则与苏木、桃仁、大黄同用。用量是每次15~30克,水煎服。每天一颗枣,一生不显老从事中医临床之后,我几乎每天都要用到红枣。给病人开处方之后,经常会叮嘱:放几片生姜,放几枚红枣。在中医处方里,红枣极为常用,它性质偏温,味道香甜,有温中健脾,养血安神的效果。特别是它的补血功效,稳定而突出,一直被医家所称道。许多人都知道,妇女生小孩之后体质是偏于虚寒的,用小米红枣粥就能起到补养身体的效果;剖腹产的妇女,喝温热的红枣汤有助于排解麻药的毒性,保护肝脏,减轻手术后的疼痛;女性朋友常喝红枣汤,对于经血过多引起的贫血有效,并能改善面色苍白和手脚冰冷的症状;大枣对贫血患者朋友有十分理想的效果,对病后体虚的人也有良好的滋补作用。红枣是一种营养佳品,被誉为“百果之王”。民间有“一日吃仨枣,红颜不显老”、“天天吃红枣,一生不显老”的说法。药理研究证实,红枣能促进白细胞的生成,降低胆固醇,保护肝脏;红枣中含有抑制癌细胞、促使癌细胞向正常细胞转化的物质;枣中富含的钙和铁,对于防治骨质疏松和贫血有重要作用,因而特别适应于中老年人、更年期妇女和正在成长的青少年食用;枣所含的芦丁,能够使血管软化,从而使血压降低,对高血压病有防治功效;枣还可以抗过敏、除腥臭怪味,有宁心安神、益智健脑、增强食欲的作用。健康书 第一部分 超级补血英雄(7)    当然,也有的朋友不适合红枣进补。比如,月经期间眼肿脚肿的女性朋友,体内痰湿偏重,不适合服食红枣。因为红枣味甘,多吃易生痰生湿,加重水肿。体质燥热的女性在经期服食,可能引起经血过多而伤害身体。外感风热而引起的感冒、发烧者,容易腹胀气滞者,也不宜进食红枣。红枣糖分丰富,也不适合糖尿病患者朋友食用。花生可以在治病中大显身手花生是人们熟知的补血滋养佳品,有延年益寿的作用,民间称之为“长生果”。它含有大量的植物蛋白,因而被誉为“植物肉”,并有“素中之荤”之美誉。花生滋味香甜,性质平和,不温不凉,功善养血补虚,健脾理气,对于营养不良、体质虚弱、贫血出血、产妇乳少等病症,都有很好的效果,是大病重病之后、手术病人恢复期、妇女孕期产后进行食补调理的上好食物。花生特别适合于以下人群——生长发育阶段的少年儿童:花生中钙含量很高,而钙是构成人体骨骼的主要成分,多吃花生,可以促进少年儿童的生长发育。花生蛋白中含有多种人体必需氨基酸,其中赖氨酸能提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸能促进细胞发育,增强大脑记忆能力。体质虚弱的老年人:花生中含有的儿茶素具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也能防止早衰。此外,其中含有的维生素E和锌,有增强记忆、延缓脑功能衰退和滋润皮肤的作用。因此,老年人常食花生,有助于延缓衰老。产后乳汁短少的妇女:花生有补血通乳的作用。因其含有大量脂肪油和蛋白质,营养丰富,所以对产后乳汁不足的女性朋友,有良好效果。一般可与大枣、猪手一起炖煮食用。气色不佳、体型肥胖的人:花生补血,养颜美容,滋润肌肤;花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物,吃花生后能引起明显的饱腹感,因而能够抵抗饥饿,减少对其他食物的需求,降低总热量,达到减肥的效果。各种出血贫血患者朋友:花生衣中含有多种维生素,其中维生素K有止血作用,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生中还含有增强骨髓制造血小板功能的物质,因而对引起出血的原发病也有一定的治疗作用。慢性肺病和便秘患者朋友:花生能润肺止咳、润肠通便,这主要与花生中含有的丰富脂肪油有关,它可以起到润肺止咳的作用,适用于久咳气喘、咯痰带血的肺病患者朋友。冠心病患者朋友及有冠心病倾向的人:花生油含有大量亚油酸,而亚油酸能使体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外,从而避免胆固醇的沉积,防止冠心病和动脉硬化的发生。花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等,也都能对心脏起到保护作用。肠癌患者朋友及有肠癌倾向的人:花生含有的可溶性纤维被人体吸收后,能够像海绵一样吸收周围的液体和其他物质,之后膨胀成胶带体。在其通过肠道、与许多有害物质接触时,能够吸附某些毒素,随粪便排出体外。这样就减少了有害物质在体内的积存,从而减少肠癌的发生几率。此外,花生中的微量元素硒和生物活性物质白藜芒醇也可以防治肿瘤类疾病。花生的用量,每天80~100克即可,生吃熟吃都可以,但以炖吃最佳。这样既能避免营养素破坏,同时又易于消化。而花生炒熟或油炸后,性质偏热,多食容易上火。如果将花生连花生衣一起,与红枣配合,加米煮粥,既可补虚,又能止血,对于血虚体虚者,效果更佳。健康书 第一部分 超级补血英雄(8)    当然,花生也不是人人适用。比如,痰湿较重、容易腹泻者不适宜多吃花生,因花生含脂肪较多,有滑肠作用;有胆囊疾病的人不宜食用花生,因花生含有的油脂,在消化时需要消耗胆汁,有可能诱发胆病加重;有血栓和血黏度高的人不宜食用花生,因花生能增进血凝,促进血栓的形成。此外需要注意,花生容易受潮发霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。发现霉变花生,千万不要吃。羊肉这么大补的美味谁能拒绝呢在徐州地区,有一个特别的饮食文化节——伏羊节。节日里,徐州人集中在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊,吃羊肉,喝羊汤,故曰“吃伏羊”。伏羊节在每年夏天从初伏之日开始,持续一个月。众所周知,羊肉是热性的食物,冬天吃热腾腾的羊肉,能够驱寒散邪,是再好不过的美食。但徐州人却在最热的伏天吃羊肉配辣椒,是不是吃反了?其实不然,分析起来,这是与中医的养生理论相符的。夏季,阳气蒸蒸,向上向外散发,因而,虽然天气十分炎热,但内在的阳热反而虚少,因而人在夏季“阳气在表,胃中虚冷”,加上天气炎热,往往贪凉饮冷。过食寒凉、空调过冷过久,都容易损伤脾胃阳气。这时吃羊肉,正可以温运脾阳,排汗排毒,将冬春季节郁积在体内的寒气、湿气祛除。羊肉温补气血的功效十分显著。《本草纲目》记载,羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤等多种作用,是营养价值很高的食物。对于肺结核、气管炎、哮喘和贫血,表现为虚寒的患者朋友,特别具有益处。羊肉虽然好吃,但也不是百无禁忌。风热感冒、急性上呼吸道感染、扁桃体发炎,以及有痔疮、便秘、小便不畅、容易上火的人,应当注意少吃为佳。这里,我向大家推荐一道名为黄芪建中羊肉汤的药膳:羊肉250克,洗净切成块。桂枝10克,白芍15克,炙甘草6克,纱布包好。生姜5片,大枣10枚。将其共同放入煲中炖煮,将熟时加入适量食盐、调料。吃肉喝汤,每周1~2次。本方健脾益肾,主治虚寒胃痛、慢性腰腿痛以及前列腺增生、夜尿频多。补血神品——猪肝中国民间有个特别的说法,叫做以脏补脏。吃鸭心可以补心血,安心神;吃羊腰可以补肾气,壮肾阳;吃猪肺可以滋肺阴,补肺气……实践证明,这种说法是有道理的。猪肝,就是一种能够补肝、养血、化淤、明目的食物,用于治疗气血亏虚引起的面色萎黄、浮肿、夜盲、脚气等症效果显著。猪肝铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,能改善贫血病人造血系统的功能。猪肝中的维生素A超过奶、蛋、肉、鱼等食品,因而有助于维持正常的生长和生殖机能,保护眼睛,防止眼睛干涩疲劳,还能改善肤色,有利于美容。猪肝性质平和,一般人都可食用。特别适应于贫血患者朋友,经常需要熬夜动脑的知识分子,以及肤色不佳、有黑眼圈的中青年女性朋友,但冠心病、高胆固醇血症和痛风的患者朋友不宜食用。需要注意的是,肝是动物的解毒器官,里面可能遗有毒素,因此,买回的新鲜猪肝应先放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短,至少应该用急火中炒两三分钟,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝为宜。当然,也不能烧得过老,以免破坏营养。在治疗贫血时,常将猪肝与菠菜、黑木耳、红枣相配,以增强疗效。鸡肝、鸭肝、羊肝、牛肝等,与猪肝有同样的功效,可以根据自己的喜好选择食用。