长沙思恩:台湾旅游必买名特产：东港三宝

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/23 20:39:18
 台湾旅游必买名特产：东港三宝 时间:2011-08-01   来源：人民网  东港三宝之一黑鲔鱼 　　东港位处台湾岛西南一隅的东港溪畔，面向台湾海峡，东港的渔业由近海发展至远洋作业，并逐渐成为台湾最大的近海渔业基地。　　鲔鱼就是“金枪鱼”，黑鲔鱼是东港最有名的渔产，产量占台湾的八成以上，黑鲔鱼全身都是宝，用黑鲔鱼肉做成的生鱼片是上上之品，细腻滑嫩，富含油脂，入口即化，一直是日本人的最爱。因此。黑鲔鱼身长1．5至2．5米．体重60至300公斤，最大可达500公斤。
　　有趣的是，东港渔民捕黑鲔鱼，不用网捕，而是用钩钓。每年的4到6月，东港黑鲔鱼盛产的季节，此时的黑鲔鱼随着黑潮北上，游到东港附近海域时，东港渔民在二三十米深的海水中就可以钓到。每年东港渔民捕获的第一条黑鲔鱼价格最高，为了图个“第一”的好彩头，买家往往能叫出4000到8000新台币1公斤、总价上百万的“天价”。今年的第一条黑鲔鱼拍卖价为63万新台币。 　　同样是大海的赐予，相较于黑鲔鱼乌金一样的亮泽，樱花虾和油鱼子则给东港增添了几抹殷红和金黄的温暖色彩。樱花虾是珍贵的海洋生物，生活在150至250米下的深海，产地仅限在日本静冈县骏河湾和台湾东港附近海域。樱花虾新鲜时食用最美，晒干后也别有风味，深受台湾民众喜爱。至于大街小巷处处晾晒着的油鱼子，则是东港四季都能见到的壮观景象。油鱼学名“蔷薇带鰆”，其鱼卵经过腌制、晾晒、修补、压实、整形等多道加工手续，就成为油鱼子。油鱼子吃起来咸中带甜，唇齿留香，是年节最好食品。  东港三宝之一油鱼子  东港三宝之一樱花虾  
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