长发剃bob:菌菇扒苦瓜(图文) 中国佛教素食网

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/24 13:44:36

配料：苦瓜、蟹味菇、茶树菇、香菇、杏鲍菇、姜末、盐、糖、蘑菇粉、芝麻油、酱油
制作方法：

1、蟹味菇摘去除根蒂洗净、茶树菇摘去除根蒂洗净切成小段、、香菇洗净片成片、杏鲍菇洗净片成片、姜去皮洗净切成姜末，待用。
2、将苦瓜洗净一切成四半、然后片成薄片、用盐腌渍半小时、沥干盐水，放入锅中焯水、捞出控干水份、放入大碗中、加入盐、蘑菇粉、糖、芝麻油、调味拌均匀、铺在盘底。
3、锅中放入水加入准备好的蟹味菇、茶树菇、香菇、杏鲍菇飞水捞出。
4、净锅放入少许油、放入姜末煸炒出香味、加入飞好水的蟹味菇、茶树菇、香菇、杏鲍菇翻炒一会加入少许酱油、盐、蘑菇粉调味淋入少许芝麻油、勾少许薄芡出锅、盛入做好的苦瓜上即可。

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