长三角生产手机:玉米的保鲜技术与方法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/23 22:05:19
玉米的保鲜技术与方法
1.玉米青果穗采收后,及时去掉外表几层苞叶,留1~2片内苞叶,去尽花丝后,放入烧开的大锅内煮片刻(2~3分钟),及时捞出凉冷后,放入塑料箱或有孔纸箱内,再放入-20℃~-30℃的冷库中存放,注意定期换位,一般可存放2~3个月。也可将刚采摘的青果穗去掉全部苞叶后放进高压蒸气柜,蒸几分钟,待有几成熟后,取出放凉,再装入包装袋(每袋2~5个果穗),放入-30℃~-20℃冷库中存放。2.在玉米授粉后30~49天灌浆中、后期,用脱粒机脱粒(以籽粒不破坏为宜),在锅里煮至八成熟,放凉后装入清洁、灭菌后的玻璃瓶或塑料袋再放入冷库或冰箱内速冻。此法简便、实用,可减轻库容体积,运输方便、节省。
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