锡伯小射手儿歌:生食饮食的挑战!

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/29 13:30:24

烹饪减少体积

注意啦!!

水能稀释,但不能清洁我们的毒素。我们的身体才能为我们做这个。由于熟食中缺少水分和纤维, 我们习惯于吃分量小密度大的饭菜.因为一辈子都吃熟食,我们的胃并没有发展到具伸缩能力。所以对果食新手来说, 一次吃够能代替一餐熟食提供的热量的水果分量是惊人的大。一旦采取生食饮食,很多人试图以添加脂肪来让一餐热量和密度更高并更能以小的体积填饱肚子. 他们会在水果露里加油,坚果或者种子洒在水果甜品上,在蔬菜沙拉里加大量油脂,牛油果,坚果等等.

为了能让你有个熟食生食卡路里的概念, 来举个极端的例子吧. 一片大的蒙塔古披萨饼包含350卡路里.每6口差不多就有60卡路里,差不多等于12盎司的头生菜. 如果四片批萨就能让你吃饱的话,同样体积的(很少的)生菜也能把你的肚子填饱。但这么点生菜不能饱腹,是因为它只提供了百分之一的热量. 如果得以生菜来代替你那四片批萨的热量, 代替每片批萨你得吃6头生菜, 或者每口批萨等于一整头生菜! 例子总结: 我们得吃24头生菜才能达到4片批萨的热量!

脱水食物

人们喜欢熟食,其中的一个原因就是熟食的口味很重,比生食更有“滋味”。刚开始生食的人会偏向于吃脱水食物(比如说像上图的生食批萨),而且食物脱水机能创造出跟烤箱相同的烘制口感,但弄出来的东西还是“生的”。脱水,会让食物比它们原本自然生的状态密度更高,卡路里更高,口味更重。脱水过程中,食物的体积会缩小,相比它的不加工的原料分量更少. 相当于熟食,脱水食物小巧的体积破坏了我们天然的饱足感应能力.它也因为复杂性和干燥而需要更长时间来消化。就这两点原因,我们倾向于吃过量的脱水食物或熟食,最后才意识到其实我们在这之前就饱了.这同样也发生在吃干果上, 因为其体积浓缩,它释放糖分也相对缓慢.这些因素造成我们暴饮暴食这些垃圾食物,这和“暴饮暴食”完整的,新鲜的,熟透的水果是完全不同的.

也有生食者尝试以在食物中添加不同类型的油脂(如食用油,牛油果,坚果,种子,橄榄,椰子肉等)来让他们的脱水食物外观和口感都更像熟食.被添加在低脂肪的蔬菜食谱里的油脂都会成为整道菜的主要卡路里源头.一些生食脱水美味如生食批萨,生食千层面等的卡路里都由差不多50到80%的脂肪提供, 有时甚至更多.

这类食物会延缓消化,迫使食物在胃里积存,让我们有“被填满”的感觉并总以为这就是真正的满足和“饱”, 就算它们并不包含能填满我们胃被设计的容量体积.事实上大多数人都习惯于吃高密度的食物—煮过的, 脱水过的,油腻的—他们吃的食物体积比能让我们真正健康的远远小得多.食物的高密度也是我们暴饮暴食过多卡路里的原因之一.脱水的全素食物还是“全素”,但我们吃过后还是会觉得饿.

脱水蔬果并不是传说的那样“超级”和“特殊”的营养品,它们的营养质量和口感都远远低于其新鲜状态. 生食商人总会在说明书上吹捧的天花乱坠,并使你确信你现在的饮食方式并不能让你得到足够营养,你还需要他们生产的浓缩超级食物作为补充...但是要记住, 我们是不需要额外的营养补充的,在完整的,新鲜的,成熟的,生的植物里我们完全可以得到最优质的能量和营养.

当然,低温干燥的食物比熟食更能保存食物本身营养, 但不管哪种食物处理方式做出的东西都根本不能与天然新鲜食物的营养相比(味道也是,干的无花果是无法与新鲜从树上摘下的熟透的无花果相比的).吃脱水食物也会导致我们缺少水分,为身体增加相当分量的毒素,需要更多水分来保持身体水分中和.每日8到12杯的饮水量是个最低的指标,让我们可以想象熟食是多么毒.(水分越少,毒性越大)

多嚼些,生食就能成功!

一般人都没准备好吃更多分量的水果,所以很多果食新手刚开始都会减重. 若一直少吃的话,自然会一直减重...那么,他/她也会缺少相当一部分的营养和热量。西方国家的人大多数都受苦于消化或吸收不良,4而这些问题只要通过消除其导火线(不适合我们生理设计的高脂,煮过,处理过,毒性的食物)就可以解决.

最终,大多数人都同意多吃些并不困难,但得吃健康的适合人类的食物才行. 811饮食is 是唯一一种能让你想吃多少都可以的,并能维持最佳健康状态的良好饮食计划.

我怎样吃这么多水果? 

忠信80/10/10全素生食,我们回到如何补充我们所需的足够热量的问题上,而现在高脂,低纤,缺水食物都在饮食计划中删除了.从水果中的碳水化合物获得你80% 的热量,你将会创造出一些新的戏剧性的饮食习惯,这也许也是你作出的最大改变.当你饮食中降低脂肪,你必须显著提高水果消耗量,这是个需要练习成长的习惯.而好消息是你的免疫能力和健康状态都会很快得到明显改善.

提高吃水果能力可以先从多吃几餐新鲜水果开始,差不多4餐. 随着时间推移,也取决于你的锻炼和运动项目或其他的健康习惯,你会慢慢减低到3餐,甚至2餐就足够(很可能是因为生食久了后消化能力变得特别好的关系,吃什么,多少都能达到最大程度的吸收).刚开始先比平时多吃两口吧,你的胃的弹性伸展能力会及时适应,就像你的其他肌肉经过定期训练后都会拉长那样. 必须强调的是: 目标不是让你吃到受伤,而是轻轻的调整你的消化系统以恢复它的灵活性.

你并不需要一下子过渡. 如果你还没准备好,你可以开始先在早上和中午只吃新鲜水果,你要吃正餐前吃水果也是可以接受的,先只吃一种水果,等会后在吃别的东西. 慢慢的,你会越来越渴望先吃到水果. 最终,你会有能力从一餐水果中吃够热量和营养.

 

 在此感谢Douglas Graham博士的好文章,让我又好好练了一把英语,嘿嘿~~

 

晚了,去呼呼了,俺可没猫头鹰不睡觉的本事...大家也要注意足够睡眠哦~~