银行业协会 工作内容::【美味主食】五香酥饼 [图片]

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/28 20:44:19
:【美味主食】五香酥饼 [图片]
原料:面粉、鸡蛋、植物油、黑芝麻、五香粉。

1. 准备原材料。

2. 鸡蛋打散在碗里搅散。

3. 把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里,边倒边搅拌。

4. 揉成光滑面团,盖湿布醒十分钟。

5. 把面团切成大小相等的小剂子。

6. 取一个小剂子擀开成饼状。

7. 在薄饼表面刷一层薄油。

8. 把薄饼葱一端卷至另一端,卷成长条状。

9. 卷好的长条两个手向相反方向拧两下。

10. 把拧好的长条盘下来成圆盘。

11. 圆盘上面撒黑芝麻。

12. 圆盘稍微醒五分钟,再次用擀面杖擀成小饼,成饼胚。

13. 饼铛热后刷一层油,放入饼胚煎至两面微黄即可。
做的时候一定注意油和免得比例,不然面团活不光滑。