第八章 关注健康成长 选择饮食锻炼

健康是人生的宝贵财富。身体健康是家庭和睦与幸福的重要因素，也是关系民族兴旺、社会和谐的重要内容。在家庭中只要有一个人身体不好，特别是孩子患了病，会牵动一家人的心。研究和实践证明，孩子的体质和健康水平对其智力的发展影响很大。现在国家实行计划生育政策，提倡一对夫妇只生一个孩子，家长对独生子女的健康状况尤为关心和重视。然而健康会受到各种因素的影响，与人的心态、饮食、运动、卫生、气候、环境等因素有关。关注孩子的健康成长，就必须发挥促进健康的积极因素，克服有碍健康的不良影响。

第一节  保持积极心态 促进健康

人的心理状态和精神活动，对于身体健康和疾病的发生与发展，对于有效地预防和治疗疾病都有着巨大的作用。常言道: “笑一笑十年少，愁一愁白了头；多愁多病，越愁越病.”也就是说，健康的身体有赖于良好的精神状态。孩子划破了手指头，给他贴上一块胶布，他立即便觉得不那么痛了。胶布其实没有止痛作用，甚至没有疗伤作用。这就是“安慰剂效应”。显示一个人的主观思想对客观问题能有多大影响。一般说来，只要思想上预期某种效果会出现，身体就会产生相应的生理反应。

专家研究发现，人体细胞的表面有一个称为“接收器”的区域，接收器分子的形状，跟在细胞间穿梭的若干特定分子的形状相配合，类似锁与钥匙的关系。科学家发现脑和神经系统细胞表面的接收器能接收到吗啡及其他鸦片类制剂的分子。之后，他们又发现人体内自然存在类似吗啡的化学物质，也可被脑及神经系统细胞的接收器接收。这些自然存在的物质称为“体内吗啡”。“体内吗啡”的作用是减轻痛感和兴奋神经。研究发现举重运动员和马拉松选手体内的“体内吗啡”水平较一般人高，这或许能解释这类运动员的体力耐力超人的原因。

科学家早已知道，精神压力能影响神经和荷尔蒙系统，影响重要器官和血流量，导致高血压、血管硬化、心脏病发作、骨质疏松、记忆力衰退、过早衰老等病症。某些疾病的成因没有外来因素，全由我们体内对精神压力所作反应引起。对于这些病，既然身体令我们“无中生病”，那么只要切实解除精神压力，适当进行调整，我们也可以做到“无中去病”，这是很合逻辑的。

事实际上，人的生命力是很强的，我们身体的天然机制中本就存在着各式各样互相克制、互相消长的因素。只要我们的身体处于平衡状态，体内的这种相克相长的机制便能发挥作用，保持健康。而当由于种种原因令身体的平衡状态受破坏干扰，疾病就会随之而来。但只要我们及时发现并给予身体些微“提示”，身体就能调动其机制，慢慢恢复平衡状态，重获健康。科学家研究表明：在各种情绪状态下,通过下丘脑、脑下垂体、植物神经系统，可以引起身体器官广泛而明显的功能变化。这就是心理因素影响身体健康甚至可以致病的生理学基础。在医学界，中医很早以来就把“喜、怒、忧、思、悲、恐、惊”七情作为重要的致病因素，这都早己被长期的医疗实践和现代医学所证明。西医通过研究，也证实了心理因素有力的治疗作用。例如，催眠状态下的语言暗示，可以治疗好多种疾病，有的病是用其它治疗手段难以奏效的顽症；甚至，在催眠状态下可以不用麻药进行一些大手术。觉醒状态下以暗示，不论是医生的治疗性暗示还是病人的自我暗示，都可表现出强大的作用。

因此，我们希望孩子健康成长，首要的就是要在孩子成长过程中细心培养他们的心理品质，让孩子保持积极的心态。使他们快乐成长，学会遇事乐观、沉着冷静、不骄不躁、充满信心；关注健康状况 能够和持之以恒锻炼身体；能够经得起挫折、失败，从不消沉。这些不但对孩子未来的学习、生活和工作很重要，而且对于保证他们的健康是必不可少的。

第二节  养成卫生习惯 保护健康

良好的卫生习惯，对人的健康影响甚大，从孩提时代开始就要着手培养。只有把与健康有关因素的行为搞正确，而且形成习惯，孩子才能保护好自己的健康。

孩子的卫生习惯是从小养成的。好习惯一旦养成，大人也会减轻一些负担。大家都知道病从口入的道理,带孩子首先要养成良好的饮食习惯，这个问题后面专门来讲。其次是睡眠习惯：睡眠的主要作用是储备能量，无论对身体的生长发育，还是为保障大脑的健康，充足的睡眠都是十分必要的；学龄前儿童平均需要睡十二小时，孩子二岁以后，晚上早点睡，白天午睡时间长一点就够了。孩子精力旺盛，往往不容易养成午睡习惯，要耐心说服，逐渐养成。如果睡眠不足，孩子就会烦躁，哭闹不安，吃饭不香。甚至引起其它疾病。第三、定时排便：这里先介绍国内传统的作法。定时大便可以从半岁开始，估计要大便时便要“端”他，一岁以后可以训练坐盆，三个月开始，每天在睡前、醒后、吃奶前后“端”尿，二、三岁就能控制夜里叫醒一、二次起床小便，睡前少喝稀的，最好养成夜里不小便的习惯。通过训练，可以逐步养成，这样妈妈省事，孩子也干净。现在有“尿不湿”等用品，晚上就方便多了，家长可根据需要选用。在发达国家或地区，比如在美国，带孩子全程用尿布，没有必要刻意训练定时大小便。第四、爱清洁的习惯：三岁以后的孩子最容易得肠道传染病和各种寄生虫病。养成饭前、饭后洗手和常剪指甲的习惯，以便把住病从口入这一关。乳牙对儿童的生长发育是非常重要的，它除了有咀嚼食物帮助消化的功能外，亦有促进口腭组织发育，培养良好咀嚼习惯及引导永久牙萌出等功能。三岁就可练习刷牙，以预防龋齿。

孩子一天天长大，在学前期要树立正确的卫生观念和良好的卫生习惯。它涉及到孩子生活的方方面面。概括起来有三点：

首先是要教育孩子遵守公共卫生，不能因为自己不讲卫生而影响别人的健康。这里最起码的要做到不要随地吐痰，不随地大小便，不乱丢、乱扔垃圾，所到之处都要遵守公共卫生。此外,还要遵守公共秩序,爱护公共财物，不损坏公共场所一草一木。

二、要搞好个人卫生。要注意纠正孩子一些不良习惯，不要啃指甲、挖鼻孔，掏耳朵、擤鼻涕要得法，教孩子打喷嚏时用手绢或纸巾捂着口鼻，防止飞沫传播，影响他人；要帮助和指导孩子勤洗澡、勤换衣，在一天中,早晨起床要洗好脸、把牙刷干净，学着叠好被子、整理好房间，最好养成定时大便的习惯，这对一天的学习和活动都好。要帮助孩子一日三餐正常进食，安排饮食时注意营养搭配，不大饥大渴，不暴饮暴食；少吃零食，避免养成不良嗜好。要按规定给孩子接种各种防疫疫苗，注意天气变化，及时增减衣服，在传染病高发期，要避免将孩子带到公共场所，以防感冒等传染病发生。

三、注意环境卫生。家长要定期打扫室内室外卫生，及时洗涤脏衣物，；告诉孩子学会按时作息，不大声喧哗，以免影响他人休息；不乱丢、乱潑、乱烧杂物，造成环境污染；在家庭家长要按规定管理好宠物，随时收好宠物拉下的大便，不将其带入公共场所。总之，通过家庭的潜移默化，要使孩子在思想上树立讲卫生光荣，不讲卫生耻辱的观念，在行动上养成积极参加的好习惯。明确讲究卫生是为了保护自己的健康，只有都讲卫生，大家才有健康。

第三节  注重合理饮食 保证健康

合理和必要的营养是孩子健康成长的必要条件,而营养是由饮食来实现的。所以，饮食卫生合理是孩子健康的重要保证。总的要求所有食品都必须是未受污染的，凡不放心的食物都要煮沸才能食用。父母必须为孩子把住“病从口入”这一关。

对于初生儿来说，最好由母亲喂奶，母乳含有婴儿必须的各种养料，比例配合得很恰当，是孩子最适宜的营养品。人乳蛋白质中三分之二是容易被吸收的乳白蛋白[牛奶只含五分之一]，并能保证供给各种重要的氨基酸，以满足生长发育的需要。脂肪是供给热量的，人乳里不但富含脂肪，还含有天然脂肪的消化剂—脂酶；再加上脂肪球比牛奶小，就更容易吸收。人乳中的乳糖完全溶解于乳液中，也容易吸收，它所含的矿物质及维生素除铁以外都很丰富。科学证明，人乳是没有细菌存在的，相反还有各种预防疾病的免疫物质，可以提高孩子的免疫力。因此喂奶的孩子不容易生病，即使生了病也容易恢复。母乳新鲜干净、冷热适宜，没有喂牛奶容易污染的弊端。

婴儿初生一周内，消化能力比较弱，需要热量比较少。这时母亲的奶稀，含脂肪少蛋白质多，很容易消化吸收，正合孩子的需要。随着孩子的生长，乳液也逐渐加浓、增多，这种供求比例的协调是任何其它乳类及代乳品所不能相比的。不过十个月以后的奶，蛋白质和矿物质越来越少，而孩子的营养要求越来高，就不是母乳所能提供的了。适时断奶就有必要了。母乳虽好，但有些妈妈因多种原因奶量不够或奶汁稀薄，以致婴儿生长缓慢，这就应及早加牛奶及辅食。

牛奶和羊奶是除人奶以外较好的婴儿食品。但终归不如人奶。牛、羊奶的蛋白质以酪蛋白为主，易吸收的乳白蛋白少，遇胃酸形成的凝块较大，不易消化。脂肪球也较大，不利于消化吸收。乳糖含量较人奶低，并易受细菌污染。为了弥补这些缺点，奶里要加白糖，以补乳糖不足；加米汤或细米粉等碳水化合物，即可增加糖的来源又可使蛋白质凝块变小，易于吸收。配制时一份米汤加两份奶，细米粉先用冷水调成糊状，然后加奶调匀，都要放在火上煮熟。细菌容易在奶中繁殖，由奶牛场送上门的奶要煮开放冰箱保存，每次喝时再烧开一次。如发现有豆腐样凝块，说明奶已腐败，不能再喝。超市买来的奶及其制品，要严格按说明的保质期使用。每日总量由半磅逐渐增至一磅至两磅。五至六个月的孩子应加辅食，奶量可不再增加。用量主要根据孩子食量，因为孩子吃饱了就不会再吃。

随着孩子的生长发育，奶类的营养成分己经不能满足需要，应该添加其它食品，叫做辅食。二至三个月需增加维生素A、D、C。可喝点新鲜果汁、绿叶菜汁、西红柿汁等富含维生素C的饮品，维生素A、D可用浓缩鱼肝油供给。四至五个月应补充造血的主要原料铁质。可将有1/4个熟鸡蛋碾压碎调到辅食里喂孩子适应后逐渐增加到半个、一个。六至七个月开始喂饭，为断奶打基础。八至十二个月逐渐加喂面条、菜泥、肉沫等，出牙后可增加饼干、面包、馒头片，以锻炼牙齿的咀嚼和发育。 加辅食不能急，从品种到数量要慢慢地加，由少到多，由细到粗，循序渐进。还要注意大便，及时了解消化情况，使孩子的肠胃有一个适应过程。

有的小孩由于有病或比较瘦弱，父母对他们的饮食特别关心,生怕孩子吃少了身体不壮实，采用强迫命令、欺蒙哄骗的方法让孩子吃东西；有的机械地按照书上的方法喂食，造成孩子的反抗，进食很少，吃得很慢，边吃边玩，产生挑食甚至拒食，家长无奈，便经常让孩子吃零食，甚至买些保健品给孩子吃，不但与事无补，还加剧了孩子厌食的毛病。从长远来看，经常吃零食和保健品，会扰乱孩子的进食习惯，破坏食物的营养平衡；而且会削弱孩子从正常饮食中摄取营养的能力，不利于孩子的健康。遇到这种情况，父母要正确认识小儿饮食喂养的方法，既要有科学性又要根据生活习惯灵活掌握。要改变方法，适当地减食或停食一餐，让他产生了饥饿感就会进食；也可以让他和饮食习惯良好的孩子在一起吃饭，从正面予以诱导和鼓励。

由大人喂饭到孩子自己吃饭有一个过渡阶段。一、二岁的孩子很喜欢自己拿勺子、拿碗吃饭，但难免搞得杯盘狼藉。大人不要嫌麻烦，要耐心地鼓励他，让孩子自己吃饭，可以增加食欲。稍大一点，除一日三餐外，下午可以增加一次点心，饭前不要吃零食。孩子不吃饭只要没有病就不要勉强，等下餐他饿了自然会吃。千万不要央求和许愿，以免养成孩子借此来要挟大人的坏习惯。    

健康孩子的智力和大脑的功能除与遗传、环境等因素有关外，营养也很重要。有益于儿童大脑健康发育的食品有：小米、大枣、大豆、鱼类、虾皮、黄花菜、葱蒜、鸡蛋、牛奶、肝肾、核桃等不妨给孩子多吃点。

随着我国经济持续发展，人民生活水平的提高，现在面临新的问题是部分儿童营养过剩，造成儿童肥胖症急剧增加，近五年增幅高达12%到15%。而分布与城乡和地区之间经济发展的不平衡是相对应的。肥胖与糖尿病、高血压等“代谢综合症”密切相关，儿童时期的肥胖可以使发生“代谢综合症”各种危险因素聚集，给他们成人以后的健康带来严重的不良后果。在婴幼儿时期肥胖孩子，有40%维持肥胖的体态；而在儿童青少年时期肥胖的人，其成年以后肥胖的比例分别上升到55%到80%。因此，儿童青少年超重肥胖问题，是关系其一生生命质量的问题。在发达国家，家庭贫穷、家长文化程度不高，儿童肥胖的发生机会就越多，而中国的情况恰恰相反，许多家长认为自己小时候吃了太多苦，现在条件好了要让孩子享福多吃少做事。摄入的热量超过需要，加上生活方式由动到静，使小胖墩越来越多。儿童肥胖的预防应着眼于群体预防，幼儿园、学校和家庭、社区形成合力来改变儿童的饮食和行为习惯。由于儿童处于生长发育的旺盛时期，要在保证生长发育和预防控制超重与肥胖两个方面掌握好“度”。总之，饮食卫生和合理的营养是孩子健康的重要保证。父母要从自己的经济条件、地区特点和孩子的健康状况出发，科学合理地进行安排，做到饮食合理卫生，营养不多不少，保证孩子健康成长。

第四节  坚持体育锻炼 增进健康

生命在于运动，没有运动也就没有生命，缺少运动的生命是短暂的。要想使孩子健康成长，除了让他吃好睡好，还不能忽视养成锻炼身体的好习惯。所谓锻炼，就是使孩子对外界环境有较强的适应力。让孩子多同大自然的阳光、空气和水接触。阳光中的红外线可使血管扩张，紫外线可以杀菌和预防佝偻病。新鲜空气中氧气含量极高，能促进新陈代谢，在冷空气中运动可以使血管先收缩后扩张，血管运动的灵活性高对寒冷的适应力就更强，水对皮肤血管也是一种良好的刺激，既可清洁皮肤又可促进新陈代谢，增强抵抗力。

孩子年岁小，内脏机能发育还不完善，抵抗力差，容易生病，如果从小就让他晒晒太阳、做做操，经常锻炼一下身体，孩子就会活泼愉快，有益于营养吸收，新陈代谢旺盛，从而促进孩子智力和体力的发展。从小到大养成锻炼身体的好习惯，到了青春期就会发展得更好，为一生的健康生活打下良好的基础。

婴儿出生两个月后大人就可以帮他做操。六个月以内可在大人帮助下做一些被动运动，如让婴儿仰卧，上下肢起落、屈伸和绕环等动作。六个月后逐步进入主动运动，即只需大人稍加帮助，孩子自己用力就可完成的动作，如拉双臂使之坐起、扶肘站立、练习爬行、扶腋跳跃等。帮助婴儿做操，务必与其发育进度配合，避免让他做力不能及的动作，以免损伤骨骼；风和日丽，户外摄氏二十度以上的天气时，最好在新鲜空气和阳光下进行。

二、三岁的儿童，最好的活动是带他们公园或户外散步，引导他们做些模仿动作和游戏。四、五岁时可教他们玩小球、骑小人车；做一些简单活泼的徒手操，如上下肢运动、屈体运动、原地跳跃等；还可做些活动性游戏，在游戏中提高他们跑、跳、投、掷等基本能力。六、七岁还可教他们用小足球、小篮球做传球和投篮，以及跳舞和难度大些的游戏。

孩子锻炼身体重在适量、贵在坚持。如果锻炼后吃饭好，睡觉熟，精力充沛，说明运动量合适；如果胃口不好，睡不好觉，白天无精打采，可能活动量太大，要适当减少运动量或暂停几天锻炼。但是在调整合适后，一定要恢复锻炼。绝不能三天打鱼、两天晒网，要养成坚持锻炼的好习惯。

此外，还要注意天气变化，及时增减衣服，以免孩子受凉感冒。健康和疾病都是一个积累过程。不要无病不注意预防，小病不治酿成大病。父母要随时关注，做到有病早治，无病早防，确保孩子健康。这是孩子健康成长的基本条件。