钢琴比赛有预赛吗:治疗高血压病的木耳食疗方

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/29 02:24:30
 治疗高血压病的木耳食疗方

导语:木耳不仅能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。因为黑木耳对血小板的凝集有抑制作用。可减少老年人高血压病诱发脑血栓的可能性;所以,黑木耳也是高血压患者伴眼底出血、脑溢血及血栓病患者的首选食疗品。国内有调查表明,患有高血压、高血脂的人,每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴,便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。

治疗高血压病的木耳食疗方

木耳,别名黑木耳、光木耳。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。在中医学上木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。适用于各种出血、高血压病、高脂血症、动脉硬化、癌症、便秘等。木耳是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。木耳中含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

国内有调查表明,患有高血压、高血脂的人,每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴,便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。黑木耳之所以这么神奇,是因它具有的抗血小板聚集作用,与肠溶阿司匹林的功效相当,所以被人们称为“食品阿司匹林”。黑木耳所对疾病能起的只是辅助作用。建议有病者还是要以药物为主,无病者可以把黑木耳当食疗的主角,以预防心脑血管疾病的发生。

木耳治疗高血压病的食疗方法如下,供高血压病人选用。

(1)黑木耳30克,白木耳20克,白花蛇1条,葱花、姜末、蒜泥、盐各适量,素油50克。黑、白木耳泡发后洗净,撕成瓣,待用;白花蛇宰杀,去头、尾、皮及内脏,取肉洗净切片,待用6锅内入素油,烧至六成热时,加入蒜片、葱花、姜末爆香,入蛇肉片煸炒,加入黑、白木耳及盐炒匀,倒入高汤300毫升,煲25分钟目口成。每日1剂,分2次服食。具有补肝肾、祛风湿、降压去脂等功效,适用于阴阳两虚型高血压病。

(2)黑木耳15克,白木耳10克,枸杞子20克,冰糖、蜂蜜各20克。黑木耳、白木耳用冷水泡发后洗净,去蒂,撕成瓣,放入碗中,加冰糖、枸杞子及清水适量,拌匀,隔水蒸30分钟,取出后放凉,调入蜂蜜即成。每日1剂,当点心分早晚2次服食。具有滋阴润肺、活血降压等功效,适用于各型高血压病,尤适用于阴虚型高血压病伴动脉粥样硬化、眼底出血者。

(3)黑木耳20克,绿豆、鲜山药各50克,粳米60克,红糖30克。黑木耳用冷水泡发后洗净,去蒂,切成小片,待用;山药去皮洗净,切成小块;绿豆、粳米淘洗干净,入沙锅加水,煨煮至豆米开花,加入木耳、山药拌匀,共煮成粥,用红糖调味服食。每日1剂,分2次服食。具有益气除烦、活血降压等功效,适用于各型高血压病。

(4)黑木耳30克,瘦猪肉150克,山楂、大枣各10克,料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉各适量,素油50克。黑木耳用冷水泡发后洗净,去蒂撕开,待用;瘦猪肉洗净,切成细丝,待用;油锅入素油,烧至七成热时,入葱花、姜末炒香,加入肉丝、料酒煸炒,加入适量水,大火煮沸,入木耳、山楂、红枣,共煨煮至熟烂,加盐、味精、五香粉拌匀即成。每日1剂,佐餐服食。具有补虚润燥、活血降压等功效,适用于各型高血压病等。

(5)黑木耳30克,当归、大枣各10克,红糖20克。黑木耳用冷水泡发后,洗净去蒂,切碎待用;大枣、当归洗净,入锅,加水适量,大火煮沸,加入黑木耳,煨煮1小时,至木耳熟烂、汤汁黏稠时,调入红糖,拌化即成。每日1剂,分早晚2次服食。具有滋阴养血、活血降压等功效,适用于阴血虚性高血压患者。

因为黑木耳对血小板的凝集有抑制作用。可减少老年人高血压病诱发脑血栓的可能性;所以,黑木耳也是高血压患者伴眼底出血、脑溢血及血栓病患者的首选食疗品。

有研究显示,每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中最高的菠菜高出30倍。因此,黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为,黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。所以黑木耳也被称为是补血良药。

需要注意:消化功能较弱的老年人在食用黑木耳时,最好炖煮熟了再吃。如果可以把泡好的黑木耳和红枣一起煲汤,每晚服用一小杯,这种吃法更利于人体的吸收。