钢板垃圾桶:【日本·岐阜】秘境中的温泉旅馆

【日本·岐阜】秘境中的温泉旅馆-穗高庄山月 

       我们从新穗高缆车所在地出发，没多久就来到了穗高庄山月，奥飞驒温泉乡周边最有人气的温泉旅馆，群山环抱中的身心归所。一下车就看到了门口处的欢迎板上写着“欢迎某某樣”的文字，也包括我的姓氏，有种宾至如归的感觉。在玄关处换好方便的拖鞋进入大厅的休息区，见到了老板娘，完全是我心中向往的日本旅馆老板娘的形象，优雅、智慧、干练、又充满女性味。桌上已经摆好了一杯热绿茶和黑芝麻茶点，休息过后，老板娘开始带我们简要参观穗高庄旅馆。

美丽、优雅的老板娘 

       奥飞驒温泉由五个温泉地组成（详见北阿尔卑斯山脉的双层缆车之旅一文http://xlynn.card.blog.163.com/blog/static/71958002201166113516701/），在新穗高温泉穗高庄共有两个旅馆，一个是穗高庄山之旅馆，一个是我们入住的穗高庄山月，可以是说姐妹馆，各有千秋，我都是一见倾心，入住在这样的地方，周围绿意盎然，还可以舒服地泡在温泉中，感受自然的气息，身心都会得到极大的放松和调养。下面就一一介绍旅馆的迷人之处。

温泉

       穗高庄有着本地最大的露天温泉，依托山势特有的结构，温泉隐藏在山崖的低凹处，茂密的植被成为天然屏障，从穗高庄山之旅馆步行没多远，便来到了一片温泉区，沿路通过树林隐隐可以看到温泉的样子。为了游客的安全和方便，还搭建了专门泡温泉用的单轨电车，非常便捷。当然，也可以选择从山上沿着石路步行到泡汤的地方，有另外一种感觉。

温泉铁道的标识，还有一个独立的站台 

蓝色的电车在山林、繁花中穿行 

       来到山下，即将进入一个温泉的秘密花园，外观看不出究竟，通过不同的路径，可以通向不同的温泉。穗高庄山之旅馆共有山峡枪之汤、山峡树林汤、山峡新穗高汤，又分别分成了混浴、露天女汤、男汤等，山峡枪之汤还有一个露天的个人汤屋，真是一个温泉的世界。壮着胆子来到了最大的露天混浴温泉，呵呵，不是来泡汤，背着相机穿着严实地进入，因为还有客人，所以没有办法拍照，只能简单描述下，两岸的高山中一个巨大的温泉池塘，不远处还有潺潺的流水绕行经过，露天混浴温泉里面基本都是男人，女人来这里泡汤，可真是要有十足的胆量。

 为了拍照方便，旅馆工作人员把我带到了提供给私人的露天个人汤屋，全木质的更衣室，室外的风景让人着迷

 远处连绵的山峰就是有北阿尔卑斯山脉之称的奥飞驒山脉，可以一边泡汤一边观景。温泉与自然完美的交融在一起，美的如同一幅画

又去了山峡枪汤的露天女汤

       穗高庄山月有着露天的山峡秀冈汤、木洩日之汤、露天的个人汤屋山峡蒲田汤，因为时间的关系没有拍摄。另外补充下，穗高庄山月与穗高庄山之旅馆距离很近，步行大概15分钟的样子。

料理

       在日本旅馆居住，通常都是“一泊二食”，料理是考验一家旅馆出色与否的重要因素，在穗高庄山月顶级奥飞驒牛肉的触感彻底征服了我的味蕾，旅馆特别推出的夏日“紫阳花料理”的精致和美味也让人感到当地人在料理上的用心。

先来张老板娘照片，老板娘亲自为我们送过来顶级奥飞驒牛肉

再来张奥飞驒牛肉的合影，装盘十分考究，牛肉鲜美而多汁

 这是我们用餐的房间，温馨而舒适，料理上盖着印有香鱼料理的纸张

老板娘帮我们收拾好盖在上面的纸张 

用完餐前酒甘甜微酸的梅子酒，开始了先付

先付是芝麻豆腐，上面是山葵和枸杞子，还撒有金箔

接着是前菜，前菜是朴叶寿司、炸小香鱼、小茄子田乐（在日本料理中，有种调配出来的味噌，被称为：田乐味噌。

所有的这种抹上配好的味噌，再用烤的做法，都被统称为田乐）、盐烤河虾

向付，也就是刺身拼盘，被称为“海之幸 川之幸”

按顺时针的顺序，依次是：先碗（前汤）毛豆すり流し，一种用毛豆研磨而成的料理，口感清爽；

煮物：炸豆腐衣包山芋，上面还有鲍鱼、松露、蕨菜，外表不出众，内在却很丰富；

酢物：在鱼肉上面浇上醋酸汁，开胃又解腻；

香物：自家腌制的酱菜，也很清淡； 

 温物：云丹茶碗蒸，由生云丹和山葵组成，可以配合淡口酱油调汁

云丹应该就是海胆

 烧肴：盐烤香鱼

香鱼料理可是岐阜的特色，可以轻松的把鱼鳍、鱼尾的盐巴敲掉，鱼肉软嫩又细腻

 到了飞驒牛肉了，这道料理又被叫做台物，包含飞驒牛肉最高级5级牛肉和蔬菜

朴素小巧的烧烤台、蒲叶上的牛肉蔬菜组合、搭配的蘸料

 这位和蔼的大婶帮我们一起烤制牛肉

和我们国家酒店服务员不同，日本很多高级旅馆的服务员很多都是些年龄偏大的人，服务也更加细腻贴心

 再来张牛肉的特写，红白相间的纹理如大理石般，老板告诉我们这些飞驒牛也会喝当地的啤酒，让肉质更软嫩

烤好了，要不要尝一口 

飞驒牛肉除了烤制，生吃或者是做成火锅料理都可以 

除了上面的三种蘸料，还可以搭配三种不同的盐来吃 ，真是用心呢

 穗高庄老板亲自来问候我们，还带了一瓶当地好酒，口感清洌绵纯，同行的Maruiko可是被这酒迷倒了

       晚餐的紫阳花料理真是太丰盛了，一到接着一到，看的我眼花缭乱，多亏了有一张惊喜的手绘菜单，上面还有迷人的紫阳花，才能弄清楚这些料理，也多亏了Maruiko的翻译，要不我还是会一头雾水。不过料理的图片顺序有点乱，准确的应该是：餐前酒、先付、芝麻豆腐、前菜、先碗、向付、煮物、台物、烧肴、温物、酢物、米饭、香物、止碗（后汤）：特制的味增汤、甜点、餐后酒

早餐依然十分丰盛，腌制的三文鱼、蒸制的烧卖、豆腐和蔬菜、腌制的小菜，都让人赞不绝口 

 竹笼里面的小食分量虽小却十分精致

又是一到岐阜的特色料理，蒲叶味噌料理

蒲叶上有特制的味噌酱，用火慢慢烤制，味噌特有的香气愈发浓烈

蒲叶味噌与白粥、白饭都是绝配 

 就连桌上的餐具都是如此精美

吃完早餐，又忍不住回头看了眼用餐的小屋，不知下次再来是什么时候，还没有离开已经心生留恋 

环境、客室

最有特色的地方和最美味的料理过后，就是硬件设施的考察啦，分别介绍下穗高庄山之旅馆和穗高庄山月。

穗高庄山之旅馆的入口处，带有日本园林的美感

但内部却是另外一番天地，日式风格和欧美风格的混搭，却不会有任何突兀或者不舒服的地方，真是让人意想不到

大厅一角的超大泰迪熊，舒服地坐在椅子上

楼内的另外一角却是完全的日式风情

狭长的走廊，这里是四季亭，屋内还设有屋梁，真是奇妙

来到一家看得见风景的房间，窗外就是奥飞驒山脉

另外一个和式房间，山之旅馆除了和式房间，还有不少西式的房间，供不同游客选择

穗高庄山月