钢丝防割手套:原味炖土鸡的做法

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2019/10/15 00:41:53
原味炖土鸡的做法(荤菜) 



原料:土鸡一只、葱姜、干红辣椒和八角


做法:


1、鸡洗净,剁成大块;


2、入开水中焯一下;


3、开锅后捞出用热水冲洗掉浮沫;


4、起油锅,爆香葱姜、干红辣椒和八角;


5、下入鸡块大火翻炒至水分收干;


6、烹入料酒炒至酒气散尽,添加一点点糖调味;


7、添加没过的热水,煮开后转入砂锅中小火慢炖;


8、至鸡肉熟透,添加适量盐调味,继续煮10分钟,出锅。