九乡新闻网金鱼身上长白毛:夏日南瓜糯米香
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/25 19:26:35
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前天上市场买菜看见菜农自己出来卖南瓜，是那种圆形的，不带花纹的，现在市场上的南瓜大多是椭圆形或者性质不规则，这种南瓜小时候吃都是这一种，现在不常见了，赶紧挑了一个比较老的买回家，准备取种子明天自己种点。南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。我去年种的还没吃完到现在还没有坏掉。
材料南瓜一个大约2斤，糯米小半碗，香菇，干贝，鸡腿[是前几天吃剩的，顺便加进去做了， 要是生鸡肉最好烫下去去血水]
调料，油，盐，味精，酱油
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香菇先泡发好切细，干贝泡下，干贝泡的水留着一会用，这水可鲜了，
糯米浸泡约30分钟，鸡腿肉削好，骨头占空间不要了，做到一半想到孩子爱吃虾，就剥了几个虾仁
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南瓜从头部切盖，去瓢。籽。，肉多的地方可以削掉，一会可以多装点，还容易蒸熟
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锅里少少许油，下香菇，干贝，虾仁先炒下，
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然后在在放鸡肉在炒，在来把泡好糯米倒进去，加适量的水，这时候把泡干贝的水一起倒进去，加盐，味精，在加点酱油上下色，搅拌下煮
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带糯米煮的水快干了，米开是变透明，倒进南瓜里面，盖上盖，下锅开是蒸
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这个南瓜肉可不薄。蒸了快1钟头才好，这样蒸的糯米饭不油腻，而且不跑味，很适合夏天吃，一边吃一边挖着清甜的南瓜更下饭
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盛一碗，尝尝，要是没吃完，放冰箱保鲜，在吃微波下微可以了
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