野生黑枸杞怎么泡:椒盐南瓜花的做法（素菜）

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/26 05:49:16

准备：


1.南瓜花的花蕊有苦味，应去除


2.沿着花蕊依次轻柔的把花叶掰下来就可以了，花叶很娇嫩，要温柔对待~~


3.将花叶放入加少许盐的水里浸泡10-20分钟，杀菌


4.最后将花叶用清水小心的冲洗干净即可待用


做法：


1.碗中加入1个鸡蛋、一大勺面粉、适量清水、一点点盐，拌成稍稀的面糊


2.将南瓜花叶放入面糊中


3.用筷子轻柔的把每片花叶都粘上面糊


4.把粘上面糊的花叶放入大火热油里快速的炸，无需翻面，看到花叶上的面粉出现


白色的鼓起焦脆状，赶快夹出即可。


南瓜花很娇嫩，小火慢炸外皮不焦脆不说，里面的花叶也会随着温度的升高而出水


这样就会使椒盐南瓜花变得软塌塌的,所以要大火快炸


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