九乡新闻网重庆聚金花园二手房:祝妈妈幸福一生—《蒸酿三宝》
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/20 12:51:30
老妈平安地从北京返回，一棵悬着的心终于落了地儿。虽然小有不如意（意外摔了一下），但今早一接到她就到了医院拍了片，没啥大碍，也算是哥俩个“功成圆满”了。
老妈的身体真不是吹的，这把年纪还去旅游而且没有生病，真是难得。
回到我家，她休息一会儿后，就立马精神十足地要看电视剧《旗袍》，忙导出回放，让她把缺的集都看到。
老妈心情很好，出去一次，让她感觉到了生活的幸福，愿她从此更加幸福、更加安康！
--------------《蒸酿海参》--------------
食材：水发海参两只 肉馅两勺 香菇一朵 水发木耳适量
调料：葱姜 料酒 高汤少许 盐 麻油 白胡椒粉 蚝油 水淀粉 生抽 蛋清半个 五香粉
做法：
1、水发海参用清水洗净，与香菇一道用开水焯一下捞出；
2、葱姜切末，香菇切碎；
3、肉馅内加姜葱末、五香粉、香菇碎、盐、料酒、生抽、高汤或清水搅打上劲，加点橄榄油搅拌均匀，再加少许蛋清或水淀粉拌匀上劲；
4、将肉馅抹入海参腹内，上锅蒸熟；
5、将剩下的馅汆成丸子，木耳也用开火焯过；
6、锅内加适量高汤（没有可放水）、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、水淀粉、麻油调成汁，淋在海参、肉丸子、木耳上即可。
