重庆机场官网:上班族的最爱——15道家常菜【Ⅳ】 ,10分钟搞定, 省时有营养,方便快捷。转来尝试

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/28 19:04:24
     1   小炒   

食材明细

肉丝
蒜苔
红椒
柱候酱
  • 1
    烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。
  • 2
    炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。
  • 3
    继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。
  • 4
    蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。
  • 5
    放入刚才炒好的肉丝。
  • 6
    加少许生抽白糖,勾生粉芡即可上碟。
 2   黄豆芽炒蒜薹     

食材明细

黄豆芽 200克
蒜薹 150克
花生油 25毫升



酱油

味精

  • 1
    将黄豆芽洗净。
  • 2
    蒜薹洗净,切成寸段。
  • 3
    葱、姜、蒜切碎。
  • 4
    锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。
  • 5
    放入豆芽、酱油和少量水炖5分钟,放入蒜薹翻炒。出锅前放入盐味精调味即可。
  • 6
    盛入盘中,即可享用。

3  丝瓜粉丝煲

正值暑假,孩子在家不妨让他们学着做几道简单的菜。孩子学做菜建议不要煎、炒、炸,不小心会烫伤。先学蒸和煮,比较容易成功,也可以学做简单的甜点,能够培养起孩子的做菜兴趣。今天做一道【丝瓜粉丝煲】,夏天要多吃丝瓜。再介绍几道适合孩子学的简单菜谱。

原料:

粉丝、丝瓜、虾干、干贝(没有海鲜干货也可以用肉末)。

调料:

盐、熟油。

做法:

1、粉丝用开水泡10分钟倒掉水。丝瓜切小块。虾干、干贝洗净用开水泡1小时。

2、取一大碗,将上述预处理好的原料全部倒在碗里,加盐、熟油拌匀。锅里水烧开后,放入蒸10-12分钟。

注意:干货一定要泡软,因为这道菜蒸的时间比较短。泡干货的水味道很好,一起倒到碗里蒸,但相应的盐要少放。还可以加一些辣椒末、葱花看起来更漂亮。

   
4  凉拌金针菇

原料:

金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。

做法:

1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;

4、上桌前滴几滴香油即可。

  5    金针菇拌黄瓜

原料:

金针菇150克、黄瓜100克、红柿子椒15克。

配料:

生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量。

做法:

1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝,大蒜与生姜切成末;金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净;

2、将姜蒜末放入小碗中,加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用;

 

3、金针菇放入沸水中煮约一分钟,捞出沥干晾凉;

4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中,倒入凉拌汁拌匀即可。

经验分享:

如果不喜欢生吃柿子椒,可以将其用沸水焯一下。

 6    银耳拌黄瓜

原料:

银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。

做法:

1、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了。

 

2、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟这样,最后轻轻挤去水分。

3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,搅拌均匀就可以吃了!

4、很简单的一道凉拌菜,你可以试着做做,多吃吃黄瓜和银耳,对美容有好处的哦。

   7美女私房菜*酸辣味——莴笋炒木耳      原料:莴笋两根,木耳适量,蒜米,小朝天椒,醋,盐,白砂糖,味精,酱油
做法:


1.莴笋削皮切段。
2.莴笋切丝。
3.木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。
4.蒜米和小朝天椒切好备用。


5.烧点水放少许油和盐,把莴笋和木耳焯水。
6.焯好的木耳和莴笋沥干水分,过一遍凉水。
7.拿一个盘放入盐,味精,白砂糖,酱油,醋调和均匀。
8.锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。

9.加入蒜米爆炒出香味。
10.倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。
11.加入之前调好的调料。
12.把调料翻炒均匀就可出锅了。


      8   蒜泥茼蒿   

食材明细

蒿子秆




食用油

花椒面

  • 1 葱姜蒜爆锅。
  • 2 蒿子秆倒入锅中翻炒。
  • 3 菜稍微变色后加入蒜泥、盐、花椒面。
  • 4 爆出香味后可出锅。
  9   炒茼蒿    

材料:猪肉、茼蒿、红椒

步骤:1、准备好所有材料,洗净

      2、肉切片,下锅小火熬

      3、肥肉熬成油渣,满厨房散发着香味

      4、下切成断的茼蒿大火快炒

      5、茼蒿炒至断生,搁切成粒的红椒

      6、调入适量盐和味精起锅

大火快炒出来的蔬菜味道总是特别的好哦
  10   萝卜丝拌豆苗 主料:
豆苗
白萝卜

调料:
剁椒

生抽

麻油

  • 1
    豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。
  • 2
    萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。
  • 3
    锅里烧开水,水开后滴2滴油,下豆苗烫熟后捞出过凉。
  • 4
    滤水后铺在盘底。
  • 5
    将腌好的萝卜丝倒上去。
  • 6
    用剁椒,盐,生抽,醋,麻油,蒜,糖调汁倒入盘中即可。
 11   胡萝卜炒海带丝

 

胡萝卜炒海带丝

原料:

胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个。

辅料:

蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。

做法:

1、胡萝卜洗净,去皮,切成丝;海带切成丝;洋葱切成丝;蒜切片;

2、锅中烧热油,下蒜片爆香,再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色;

3、下洋葱和海带丝,淋入米醋,调入糖,翻炒至软身,最后调入盐和生抽,炒匀出锅。

温馨小提示:

新鲜海带的处理方法:

买回的新鲜海带,切成大块,锅中烧开足量的水,放入海带,煮三分钟,捞出,清洗干净,沥干水份,放入冰箱保存。

(感谢网友“东方常青”提醒:新鲜海带不要用淡水清洗,如果洗,建议用淡盐水清洗, 入锅蒸或焯煮后,再次清洗。)

 12  干煸苦瓜青椒      

材料:

苦瓜400克、小青椒100克、姜丝10克、蒜片15克、香葱15克、盐适量、酱油1茶匙(5ml)、白糖2茶匙(10克)、油2汤匙(30ml)、鸡精少量


 

做法:

1、将苦瓜洗净,纵剖成两半,挖去籽,切成条状或斜切成厚片,青椒去把洗净斜切成丝,香葱洗净切成和苦瓜同长的段;

2、炒锅内不放袖,用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分,苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出;


3、洗净锅烧热放入油,放入姜丝、蒜片、葱段爆香;

4、下青椒、苦瓜煸炒;

5、加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可。

[NextPage

苦瓜:味苦、性寒。有清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈的功效。现代医学还发现,苦瓜又防癌抗癌、降低血糖的功效。

另外,生吃苦瓜还具有减肥的特效,因为苦瓜中含有具有减肥特效的高能清脂素,但是苦瓜性寒,脾胃虚弱得人不适宜生吃苦瓜。

 13海味竹笋丝    
主料:
竹笋100克、裙带菜75克、芹菜40克、红椒40克
辅料:
姜末10克 1、竹笋剥去外面的壳,切成粗的丝备用。

2、买来的裙带菜,放入水中浸泡一天。裙带菜洗净,也切成粗的丝备用。

3、芹菜、红椒分别洗净,同样切成粗的丝备用。

4、姜洗净刮去皮,切成末备用。

5、起锅,裙带菜条放入开水锅中焯水,目的是去除腥气味备用。

6、另起锅,锅里放少许油,煸香姜末,放入竹笋丝、裙带菜丝略炒,加些水调味略煮一会儿,让菜入味,几乎二样菜快熟了,加芹菜丝、红椒丝略炒一会儿,加淋少许麻油出锅装盘即可。  

  14 干煸鱿鱼丝


原  料:鱿鱼、尖椒、红椒。
葱姜蒜、孜然粒、辣椒粉、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
操  作:1、鱿鱼切丝,用料酒腌一下,青红椒洗净切丝。 2、锅中水烧开,把鱿鱼下锅烫一下,5秒钟后捞出,动作要快,捞出控干水分。 3、锅中烧油,先炒香孜然粒再炒葱姜蒜,然后把鱿鱼丝下锅煸炒。 4、青红椒丝下锅,喷少量料酒。5、煸炒至青红椒丝变软,加辣椒粉、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 6、把加的调味料翻炒均匀后就可以出锅了。 

15  豆芽海带丝

原料:

海带100克、豆芽100克、胡萝卜1只、青椒1只。

调料:

盐、生抽、醋、香油、糖适量。

做法:

1、将海带清洗干净在清水里浸泡2-3小时;

2、锅中烧水将海带煮15分钟捞出,晾凉后切成丝;

3、豆芽快速焯水捞出过凉水,胡萝卜、青椒切丝待用;

4、在海带丝、豆芽、胡萝卜丝,青椒丝里调入盐、生抽、醋、糖、香油拌匀即可。

 
上班族的最爱——15道家常菜【Ⅳ】 ,10分钟搞定, 省时有营养,方便快捷。转来尝试 上班族的最爱——15道家常菜 ,10分钟搞定, 省时有营养,方便快捷。转来尝试【Ⅳ】 上班族的最爱——1 5道家常菜 ,10分钟搞定, 省时有营养,方便快捷。转来尝试【Ⅳ】 上班族的最爱——15道家常菜 ,10分钟搞定, 省时有营养,方便快捷。转来尝试【Ⅲ】 上班族的最爱——15道家常菜【Ⅱ】 ,10分钟搞定, 省时有营养,方便快捷。转来尝试 上班族的最爱——15道家常菜【Ⅴ】 ,10分钟搞定, 省时有营养,方便快捷。转来尝试 上班族的最爱 ——15道家常菜 ,10分钟搞定, 省时有营养,方便快捷。转来尝试【Ⅴ】 上班族的最爱——15道家常菜 ,10分钟搞定, 省时有营养,方便快捷。转来尝试【Ⅴ】 上班族的最爱——15道家常菜 ,10分钟搞定, 省时有营养,方便快捷。转来尝试【Ⅰ】 上班族的最爱——15道家常菜 ,10分钟搞定, 省时有营养,方便快捷。转来尝试【Ⅱ】 上班族的最爱——15道家常菜 ,10分钟搞定, 省时有营养,方便快捷。转来尝试【Ⅴ】 上班族的最爱——15道家常菜 ,【Ⅳ】 上班族的最爱——15道家常菜 【Ⅳ】 上班族最爱—15道家常菜 上班族的最爱——15道家常菜【Ⅱ】 上班族的最爱——15道家常菜【Ⅰ】 上班族的最爱——15道家常菜 【Ⅰ】 上班族的最爱——15道家常菜【Ⅱ】 上班族的最爱——15道家常菜 【Ⅴ】 上班族的最爱—75道家常菜 上班族最爱——15道家常菜 ,营养快捷 上班族最爱——15道家常菜 ,营养快捷 // 上班族最爱——15道家常菜 ,营养快捷 上班族最爱——15道家常菜 (3)