重庆市南岸区邮政编码:这款甜点可以让孩子长个????巧克力坚果派
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/24 19:00:40
巧克力坚果派
标签:美食
西点
烘培
巧克力
坚果
千层酥皮
派
分类: 西点烘培
巧克力坚果派
原料:千层派皮一块(约150克)、核桃仁40克、美国大杏仁40克、去皮花生40克、开心果40克、黄油40克、巧克力45克、细砂糖10克
准备:直径约15CM的活底菊花派盘一个,千层酥皮事先从冰箱取出室温软化,千层派皮的制作方法请点击这里
1.准备各式坚果,有壳的去壳,有皮的去皮(俺这图里的开心果没剥壳,忽略,忽略哈);
2.用刀切碎或者装入塑料袋中用擀面杖碾碎;
3.黄油小火溶化;
4.下入坚果煸炒出香;
5.将巧克力掰成小块放入锅中,小火加热,翻炒至完全溶化和坚果混合均匀时,关火,晾至稍凉;
6.晾凉的同时,可以检查事先回温的酥皮是否软化好了,用手指轻轻按一下酥皮,已经不象砖块那么硬,又不太软的时候就可以了;
7.案板撒上干淀粉,将酥皮两面抹粉,用擀面杖擀开成直径17-18CM的面皮,注意面皮不要擀得太薄,要稍厚些,高度在6-8MM均可;
8.将派皮置于盘中,用擀面杖竖着压紧盘壁周边;
9.用刮板去除多余的派皮,用叉子或滚针打出均匀的小孔(叉孔的那步忘拍了);
10.将炒好的巧克力坚果馅倒入派盘中,烤箱预热,200度,中下层,上下火5分钟,再160度下火5分钟,取出晾凉至完全冷却即可食用。
—————————————————————————————————————————————————
坨坨妈家的其它几款适合宝宝成长发育的营养菜品
—————————————————————————————————————————————————
(点击图片即可进入相关链接)