郭郁滨任重:种球茎茴香效益高

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种球茎茴香效益高

2005年8月24日中国农网  
球茎茴香又名结球茴香,为伞形花科茴香属茴香种的一个变种,其球茎质脆鲜嫩、具有独特的清香。球茎茴香喜冷凉气候,栽培容易,日光温室秋冬季栽培对温度、光照要求不严格,适应性强,具有风险小,收益高等特点。
  一、品种选择
  日光温室种植球茎茴香应选择球茎外形美观、耐低温、耐弱光的品种,如荷兰的一些中早熟品种。
  二、培育壮苗
  1.播前准备:应选择地面平坦、地势较高、排灌良好的地方做畦。每亩施入腐熟、过筛的有机肥3000公斤、三元复合肥30公斤,并与底土充分拌匀。畦面整平后应用脚踩一遍,然后浇透底水,水渗后再撒一层过筛细土。一般每亩地需苗床面积25~30平方米,种子100克左右。
  2.播种:日光温室秋冬茬栽培应于7月中旬播种,播种前一天用凉水浸种,然后放置于较阴凉的地力催芽,5~6天芽出齐后均匀地撒在苗床上,覆盖1厘米厚的过筛细土,上盖遮阳网防晒。
  3.苗期管理:播种后一周即可出齐苗,出苗后浇小水一次,以利缓苗,撤掉遮阳网,再覆一层约0.5厘米厚的薄土。出现1~2片真叶时进行间苗,苗期仍需用遮阳网覆盖以防高温,同时应注意防止雨水冲刷。出现3~4片真叶时按6厘米见方进行第二次间苗,注意降温通风。使用穴盘育苗可免去间苗,节约种子,一次性培育出健康壮苗,而且定植后不缓苗、生长快。
  三、定植
  8月中旬定植,定植前结合翻地每亩施入腐熟圈肥10000公斤,定植在晴天下午或阴天进行。定植前一天苗床浇一次透水,以利次日挖苗,挖苗时要带土坨,少伤根。温室种植不宜过密,否则容易出现球茎腐烂,一般每亩定植密度为5000~6000株,株行距为25厘米、50厘米,栽苗后及时浇水以利缓苗。
  四、田间管理
  1.浇完定植水后需再浇水1~2次,浇水要视生长情况而定,球茎开始膨大前要适当控水,球茎开始膨大后要多浇水,以促进球茎生长膨大。
  2.定植后蹲苗7~10天,待苗高30厘米左右(7~8叶)时进行第一次追肥,亩施生物复合肥10公斤;球茎开始膨大时进行第二次追肥,用量比第一次增加30%;球茎迅速膨大期进行第三次追肥,用量同第一次,每次随水冲施。
  五、采收
  当球茎茴香生长到250克以上时便可开始采收,球茎茴香上市时间可以根据市场需求进行调整,适当降低日光温室的温度可使球茎茴香上市时间延后15~30天。球茎茴香采收后要求将根盘切净,除去黄叶,球茎上部留长5厘米左右叶柄,其余部分全部剪去。
  球茎茴香又名结球茴香,为伞形花科茴香属茴香种的一个变种,其球茎质脆鲜嫩、具有独特的清香。球茎茴香喜冷凉气候,栽培容易,日光温室秋冬季栽培对温度、光照要求不严格,适应性强,具有风险小,收益高等特点。
  一、品种选择
  日光温室种植球茎茴香应选择球茎外形美观、耐低温、耐弱光的品种,如荷兰的一些中早熟品种。
  二、培育壮苗
  1.播前准备:应选择地面平坦、地势较高、排灌良好的地方做畦。每亩施入腐熟、过筛的有机肥3000公斤、三元复合肥30公斤,并与底土充分拌匀。畦面整平后应用脚踩一遍,然后浇透底水,水渗后再撒一层过筛细土。一般每亩地需苗床面积25~30平方米,种子100克左右。
  2.播种:日光温室秋冬茬栽培应于7月中旬播种,播种前一天用凉水浸种,然后放置于较阴凉的地力催芽,5~6天芽出齐后均匀地撒在苗床上,覆盖1厘米厚的过筛细土,上盖遮阳网防晒。
  3.苗期管理:播种后一周即可出齐苗,出苗后浇小水一次,以利缓苗,撤掉遮阳网,再覆一层约0.5厘米厚的薄土。出现1~2片真叶时进行间苗,苗期仍需用遮阳网覆盖以防高温,同时应注意防止雨水冲刷。出现3~4片真叶时按6厘米见方进行第二次间苗,注意降温通风。使用穴盘育苗可免去间苗,节约种子,一次性培育出健康壮苗,而且定植后不缓苗、生长快。
  三、定植
  8月中旬定植,定植前结合翻地每亩施入腐熟圈肥10000公斤,定植在晴天下午或阴天进行。定植前一天苗床浇一次透水,以利次日挖苗,挖苗时要带土坨,少伤根。温室种植不宜过密,否则容易出现球茎腐烂,一般每亩定植密度为5000~6000株,株行距为25厘米、50厘米,栽苗后及时浇水以利缓苗。
  四、田间管理
  1.浇完定植水后需再浇水1~2次,浇水要视生长情况而定,球茎开始膨大前要适当控水,球茎开始膨大后要多浇水,以促进球茎生长膨大。
  2.定植后蹲苗7~10天,待苗高30厘米左右(7~8叶)时进行第一次追肥,亩施生物复合肥10公斤;球茎开始膨大时进行第二次追肥,用量比第一次增加30%;球茎迅速膨大期进行第三次追肥,用量同第一次,每次随水冲施。
  五、采收
  当球茎茴香生长到250克以上时便可开始采收,球茎茴香上市时间可以根据市场需求进行调整,适当降低日光温室的温度可使球茎茴香上市时间延后15~30天。球茎茴香采收后要求将根盘切净,除去黄叶,球茎上部留长5厘米左右叶柄,其余部分全部剪去。
球茎茴香栽培技术发布时间:2009-7-31 17:13:00来源:【 浏览字号: 大 中 小 】标签:>>>点击发表评论    球茎茴香,别名意大利茴香、甜茴香,为伞形花科茴香属茴香种的一个变种,球茎茴香和我国的小茴香是同一种植物,两者从叶色、叶形等植物学性状及品质、风味等其它特征上相比,都极为相似,只是球茎茴香的叶鞘基部膨大、相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎。成熟时,球茎可达250g-1000g,成为主要的食用部分。 

    球茎茴香原产意大利南部,主要分布在地中海沿岸地区,近几年在我国北方的广大地区也有一些零星种植。 

    球茎茴香性味甘温、辛,含高钾低钠盐,并含有黄酮甙、茴香苷,球茎茴香含有较为全面的营养物质,每百克鲜食部分中含有蛋日质1.1克,维生素C 12.4毫克等,此外茎叶中还含有90毫克/千克的茴香脑有健胃促进食欲、驱风邪等食疗作用。球茎茴香外形新颖独特,很受消费者欢迎,市场前景比较好。 

    种植的主要品种有球茴2号、球茴3号等,它们的共同优点是耐低温和弱光,并且植株的生长能力强,整齐度较高,球茎茴香喜冷凉气候,栽培起来比较容易,是一种很适合秋冬季及冬春季保护地生产的蔬菜新品种。下面,我们就向大家介绍一下在北方地区温室栽培球茎茴香的技术。 

    播种 

    播种时间,在北方地区,因为利用温室栽培球茎茴香的成本比较高,种植户如果要获得比较高的经济效益,就应该在秋天进行播种,来年春节进行采收比较好。因为春节的日期不是固定的,所以具体的播种日期应该根据来年春节的日期来确定播种时间。球茎茴香的生育期大约在120天左右,所以如果来年的春节是2月中旬,我们就应该在10月中旬种植。以此类推。我们这回就在10月中旬进行播种,农民朋友可以根据实际情况进行时间调整。种植方法相同。 

    种植球茎茴香,我们应该购买质量合格的种子,市场上球茎茴香的种子分包衣种子和普通种子两种。包衣种子相对于普通种子的好处是抗病性强,出芽快,成活率高,缺点就是购买费用高,农民朋友可以根据实际情况购买。选种的主要原则是应选择当年的新种,种子要饱满,颜色新鲜,发芽率应该在85%以上。球茎茴香的种皮比较薄,吸水比较快,通常来讲干籽播种就可以了。整地,球茎茴香对土壤适应性广,稍能耐酸,以土层深厚,土质肥沃,排水良好的中性沙壤土生长最好。球茎茴香需肥量比较多,尤其在生长前期需肥量比较大。因此为了以后球茎茴香能够良好的生长,应该在播种前施足基肥。那么施什么样的基肥好呢?我们现在就给农民朋友介绍一下。我们应该选用有机肥作为底肥进行施肥。因为有机肥能够提高养分的有效性,充分发挥土壤的潜在肥力。减少土壤板结,盐碱化等情况。我们应该按照每亩施有机肥4000kg的标准进行施肥。施用有机肥应该多一点比较好,如果过少不利于球茎茴香的生长发育将有机肥撒施到地里,撒施要均匀,否则会对球茎茴香的生长产生不良的影响。有机肥施完以后,应进行翻土。应该深翻土壤为好。翻土深度应该在10cm-15cm左右比较合适。有条件应该使用微耕机进行翻土,这样不仅翻耕均匀,而且省工省力。 

    翻耕土壤以后,就可以作畦了。栽培球茎茴香应该使用高畦为好。使用高畦有以下一些优点::一是使耕土层增厚,土壤孔隙度增加,球茎茴香根系发达二是土温容易提高,有利于球茎茴香的早熟高产。应该做成南北走向的高畦。畦的宽度应该为80cm。畦的高度为15cm-20cm, 畦面宽度为45cm-50cm, 

    灌溉设备,我国北方地区水资源比较少,为了有效的利用有限的水资源。有条件的地区应该利用滴灌设备种植球茎茴香。滴灌设备多种多样,但其功能基本相同,农民朋友可根据需要选用。在做好的畦面上铺设滴灌设备。因为以后种植球茎茴香,每个畦面上可以种植两排,所以,滴灌设备也应按照间距25cm-30cm在每个畦面上铺设两条。滴灌的优点在于最大限度地利用水,节水50%-80%。滴灌避免了输水损失和深层渗漏损失,地表部分湿润,减少了地面蒸发。滴头的灌水率小于土壤入渗速度,避免了径流损失,没有水分的漂移损失。温室中使用滴灌能明显降低湿度和提高冬季地温。 

    我们播种球茎茴香时应该采用直播方式。在畦面的中间进行开沟。通常,每个畦面可以播种两排,因此应按照行距30cm左右的标准进行开沟。沟的深度一般为3cm-4cm最为合适, 如果太深的话,不利于球茎茴香种子的发芽出土。按照间距10cm-15cm的距离,在沟内进行播种。一般来讲,一个位置播3-4粒种子比较合适。这样就可以保证幼苗有足够的营养面积和阳光条件进行健康的生长。播撒要均匀,尽量避免种子扎堆的现象。播撒完毕以后,用土把沟填平,播种完成以后,应根据具体墒情打开滴灌浇水3-4小时,以保障种子播种以后能够有足够的水分进行良好的生长。这样,播种工作就完成了。 

    日常管理 

    播种后10天左右球茎茴香即可出苗球茎茴香喜欢冷凉气候,生长的适宜温度为25~30℃,为防止高温危害,晴天中午可以打开通风口进行降温,也可用遮阳网覆盖2~3小时,降低室内温度球茎茴香苗期需水量相对来讲比较大,应注意浇水。根据具体墒情,每7-10天浇一次水,每次开滴灌2-3小时,如墒情不好可适当延长滴灌时间。 

    间苗,10月下旬左右,球茎茴香播种后20-25天,当球茎茴香长到1 5cm左右时,为避免幼苗拥挤、争夺养分,我们应该进行间苗。需要拔除一部分幼苗,选留壮苗。间苗宜早不宜迟,以避免幼苗过密,生长纤弱,发生倒伏和死亡。 

    我们应该选择晴天的下午进行间苗。因为有些根部生长不良或被虫咬伤的苗,只有在中午时易表现萎蔫。一些病苗的症状也易于鉴别。应该按照株距20cm的标准进行间苗。根据经验每亩栽培球茎茴香6000-7000株比较合适在冬季温室栽培,弱光条件下不宜种植过密,以免光照不足,球茎过小,品质下降。间苗是一项细致的工作,决不可草率行事,操作时首先要做到观察仔细,要去掉小苗、弱苗、病苗、畸形苗、受伤苗、杂苗和假杂种苗,保留健康的壮苗进行栽培。 

    有一点农民朋友特别要注意,间苗时首先要以苗的好坏而定,绝不要过分严格按距离留苗。间苗过程对球茎茴香的根系有一定的损伤,吸水能力下降,因此间苗后应及时浇水。水量应该根据当时的土壤情况而定。通常可以滴灌3-4小时,但应防止球茎茴香受涝。

    补苗,如遇缺苗现象,应及时补苗,补苗时,在缺苗处挖坑,坑的深度不宜过深。将健壮的球茎茴香摆入坑内,用土封严土坑。因为补苗后的球茎茴香根系吸收能力比较差,因此,应该对补苗的球茎茴香单独进行一次浇水。以有利于球茎茴香的缓苗。 

    温湿度,间苗后的7-10天以内,应该适当保持较高温,以促进球茎茴香的成活,温度应保持在白天25℃-28℃,夜间15℃-20℃。在以后的日常管理中,应该适当降温防徒长,温度应保持在白天20℃-25℃,夜间20℃-15℃。12月以后气温持续下降,每天下午4-5点以后要及时加盖草帘,做好保温工作。每天早上9点前及时揭开草帘球茎茴香比较喜欢湿润的环境,温室内的湿度应该保持在90%左右。为防止温室内湿度过大造成病害发生蔓延以及增加二氧化碳气体浓度。以提高产量,我们应该进行早晨、中午的通风换气工作。因为北方的秋冬季较为寒冷,所以最好采用上风口放风。通风换气的时间可根据温室内温度高低和湿度大小灵活掌握。 

    除草,伴随着球茎茴香的生长。其他杂草也会随着生长,它们会跟球茎茴香争夺养分。不利于球茎茴香的生长。所以我们就要进行除草。应该把畦面上的杂草全部拔掉。在以后的田间管理中,也要经常注意田间杂草的情况,看见杂草及时清除,从而保证球茎茴香良好的生长。日常管理中,应经常拍实畦面,防止畦面塌陷影响球茎茴香的生长发育。 

    病虫害防治,球茎茴香抗病性强,适应性广,很少有病害发生。但是管理不善也可能导致病害,球茎茴香的主要病害为根腐病、白锈病等。发病初期,可按每亩用甲基托布津75g的标准,稀释成1000倍液后进行喷施防治。喷洒要均匀。防止造成药害。 

    虫害主要是白粉虱,蚜虫等。可以用生物肥皂进行防治,按照每亩用药25ml-45ml,稀释成1000-1500倍液后进行喷施。每隔15-20天喷施一次,喷施2-3次即可。农民朋友特别要注意为了保证产品食用安全、无公害,在使用农药防治病虫害时应注意:1、严格按安全间隔期、浓度、施药方法用药。2、采收前7天严禁使用任何农药。 

    水肥管理,为了球茎茴香能够良好的生长,12月上旬,当球茎茴香苗高达到30-35cm左右。球茎茴香此时生长速度比较快,需肥量比较多。我们就可以进行一次叶面追肥,可以按照每亩用磷酸二氢钾200g-300g,兑水1000倍后进行喷施。喷施应在晴天的下午进行。12月下旬左右,球茎茴香的球茎开始膨大,进入了生长高峰,为了使球茎快速发育,此时应结合浇水进行追肥,应该按照每亩用复合肥200-300kg的标准进行追施。追肥时应该先把肥料稀释后,再随着滴灌设备的浇水进行施肥。秋冬温室种植球茎茴香应该防涝,保持土壤湿润即可,一般来讲应该根据土壤墒情进行滴灌,根据经验每15-20天滴灌2-3小时即可。如水分过多容易发生病害。 

    采收 

    采收,2月中上旬,当球茎茴香叶鞘基部的最大直径长到10cm左右时就可以根据市场情况采收了。我们最好在春节前的7-8天进行采收,以获得最好的经济效益。不过为保证品质良好、纤维少,采收的球茎直径不宜超过13cm。 

    万一球茎茴香生长速度过快,没到适当的采收时期球茎已经很大,如果这时采收,还没到春节经济效益比较低。我们该怎么办呢?其实大家不必着急,保护地种植的球茎茴香在球茎充分膨大后,如果想推迟采收,可以要适当加大通风, 降低室温, 使温度保持在白天12℃左右,夜间8℃左右。 就可以控制其生长。推迟球茎茴香的采收期。提高效益。 

    采收时,应该将球茎茴香的地上部分全部采收。采收时还要注意轻拿轻放, 避免过多的机械损伤,影响球茎茴香质量,降低了经济效益。球茎茴香的亩产一般能达到2000kg左右。 

    包装,球茎茴香的水份比较大,为了防止水份蒸发,采收后应该及时进行包装因为球茎茴香属于高档蔬菜,所以对于产品包装也不能马虎。好的包装不仅能更好的控制水分,保持球茎茴香的新鲜,还可以提高产品档次,增加经济效益。球茎茴香的包装方法基本分两种。第一种是整株包装,第二种是切割包装。下面我们就向大家分别介绍一下。 

    首先,先介绍一下整株包装的方法。切去球茎上的根盘和污垢,将球茎茴香上的黄叶,残叶去掉,用塑料薄膜将球茎茴香全株包裹,防治水分流失。将包装好的球茎茴香放入箱内,包装工作就完成了。 

    第二种是切割包装。因为球茎茴香的食用部分主要是其球茎。所以也可以将球茎茴香的上半部分去掉,只留球茎进行包装。具体方法是。将球茎茴香的根盘切净,再将球茎上的茎叶全部切去通常将两个球茎茴香放入一个塑料盒内,摆齐。 

    用塑料薄膜将球茎茴香封严,好了,到现在为止,球茎茴香的栽培方法我们就全部介绍完了。希望对大家在球茎茴香的种植和管理上有所帮助。 
球茎茴香的栽培技术2008-02-02    牡丹江市农委

  1)栽培季节
  华北地区可在露地和保护地相结合做到周年生产,但春季露地栽培必须选择较耐热和对光照要求不严格的早熟品种,如日本的早球茎茴香。一般欧洲引进的品种或苗期管理不当,易发生早抽薹不结球现象。6月下旬至7月上旬播种,各品种均宜,采收期为10月上旬至11月上旬。这时期采收的可假植于阳畦或贮放于菜窖随时上市。11月以后采收的需用改良阳畦或温室栽培,播种期宜安排于7月下旬至8月上旬或中间,采收期从11月下旬至翌年2月。冬春茬于11月上旬至12月上旬在不加温温室播种,12月中旬至1月中旬定植温室,3~4月采收。
育苗播种时间一般为7月底8月初,亩用种量50~70克,营养块或育苗钵结合50%黑色遮阳网覆盖育苗,防止高温暴雨并缩短日照时间。播种时间不能过早,否则即使采用遮阳网覆盖育苗,也会有不同程度的抽薹现象发生。
 2)播前种子处理
  种子用50%多菌灵可湿性粉剂拌种,可有效防止球茎茴香软腐病的发生,用量为种子重量的2%~3%。也可以用温汤浸种方法处理种子,播前用48~50℃温水浸种25分钟可去除种子表面带菌。
  3)播种育苗技术。
  球茎茴香可以直播或育苗移栽,但因苗期生长较慢,直播占地时间长,且栽种密度又较稀,育苗用地少,还可大量节省种子,所以生产上大多以育苗移栽。夏秋季露地育苗要选地势较高、排水良好的地块。
  ①床上育苗 由于育苗期正处于气候炎热的季节,应选择四面通风,排水条件好,灌水方便的场地,做好防雨降温,最好配备遮阳网。苗床每平方米施腐熟有机肥2~3千克、硫酸铵0.05千克、过磷酸钙0.02~0.3千克,将这些肥料均匀的掺入土中,拌匀,靶平;然后开沟,沟距10厘米,沟深1厘米,将种子均匀的撒进沟内,然后覆土浇水。出苗后进行间苗,间隔2~3厘米留1株无病的健壮苗,3~4片真叶时再间苗1次,间隔4~5厘米。苗期应小水勤浇,保持土壤见干见湿,定植前浇1次透水,第二天切方,囤苗。播种后25~30天,4~5片真叶时定植。起苗时,要避免伤根。
  ②穴盘育苗 球茎茴香叶片稀疏直立,根系分生能力弱,育苗多选用288孔穴盘。采用美式的288孔苗盘每1000盘备用基质2.76立方米,采用韩国式的288孔苗盘每1000盘备用基质2.92立方米。球茎茴香育苗基质以草炭和蛭石为主,草炭:蛭石=2:1或3:1,或草炭:蛭石:废菇料=1:1:1,配制基质时可加入一定的叶类菜基质专用肥,为了防止基质带菌,每立方米基质加入多菌灵100克,或百菌清200克,将肥料、杀菌剂与基质混拌均匀后备用。
  播种前应检测发芽率,选择种子发芽率大于90%以上的优质种子。播种深度以0.8~1.0厘米为宜。播种后用蛭石覆盖,覆盖蛭石不应超过盘面,各格室应清晰可见。
  播种覆盖作业完毕后将育苗盘喷透水 (水从穴盘底孔滴出),球茎茴香从种子萌发至第一片真叶出现约需8~10天,基质应保持较高的湿度,水分含量力最大持水量的85%~90%,从第一片真叶到成苗约需20天左右,水分含量应保持在70%~75%。由于夏季温度高蒸发量大,大约每1~2天喷1次水。苗期2叶1心后,结合喷水进行1~2次叶面喷肥,可选用2%~3%的尿素和磷酸二氢钾液喷洒。球茎茴香性喜冷凉,生长的适宜温度为20~25℃,为防止高温危害,晴天中午用遮阳网覆盖2~3小时。定植前3~5天不进行遮阳网覆盖,使菜苗处于自然条件下进行适应锻炼。
  4)苗期管理
  球茎茴香苗期生长慢,长不过杂草,因此苗床育苗于播种后1~2天内应喷洒一次化学除草剂,可用25%除草醚可湿性粉剂,每亩用量为0.75~1.0公斤,加水60~100公斤稀释后喷洒于畦面,再用旧塑料膜和拱形小棚或用遮阳网覆盖。约7~10天出苗,齐苗后浇一小水,撤去遮阳网或覆盖物,上一次接土,约0.5厘米厚,1~2片真叶时分苗,苗地仍需用遮阳网覆盖以防高温暴雨。若用穴盘育苗,则可一次育成健壮苗。苗期要注意防治蚜虫的为害。
  5)定植
  幼苗5~6片真叶、高20厘米左右时定植。苗床育苗的应在起苗前充分浇透水,带土坨定植,选择阴天或傍晚进行。畦宽120厘米每沟种3行,畦内行距不少于30厘米,株距25~30厘米,亩植6 000株左右。在冬季温室栽培,弱光条件下不宜种植过密,以免光照不足,球茎过小,品质下降。种植时,尽量将叶鞘基部膨大的方向与栽植行的方向呈45度角,以增加受光面积。种植后及时浇足定根水。
  6)植后田间管理
  定根水后至缓苗一般再浇两水,保持田间土壤湿润,新叶长出后进行中耕除草,蹲苗7~8天,待苗高30厘米左右时,追肥一次,每亩随水施硫酸铵15公斤或碳酸氢铵20公斤。球茎开始膨大时追施第二次,用肥量可加大30%。球茎迅速长大期再追施一次,用肥量同第一次。
浇水要根据生长情况而定,苗期适当少浇,防止叶片徒长,球茎开始膨大后要适当多浇,但要浇得均匀,不要忽干忽湿,以致造成球茎外层爆裂。保护地栽培,在10月中旬以后应扣上薄膜,刚扣膜时应打开大的通风口,逐步提高设施内的温度,不宜使温度突然升高,以日温15~20℃、夜温不低于10℃即可。立冬后气温持续下降,要及时加盖草帘,每天及时揭盖,每次中耕除草的同时注意打去叶腋处长出的侧枝。
  5)病虫害防治
  球茎茴香的抗病性很强,新菜区很少发生病害,老菜区及保护地栽培,有时因管理不善而发生幼苗猝倒病和菌核病。
  (1)猝倒病 病原为瓜果腐霉菌,属半知菌亚门真菌,主要为害幼苗嫩茎和根茎部,发病初期病部呈现水浸状,后期植株腐烂或猝倒,发病严重时会成片死亡。在温暖多湿的条件下的老菜园中较易发生。
  防治方法:苗期不使用大水漫灌,控制环境的湿度,初发现病株及时清除,并喷洒70%乙磷?锰锌可湿性粉剂500倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂稀水500倍,或72%杜邦克露可湿性粉剂对水800倍,每7~10天喷洒一次,连喷2~3次。
  (2)菌核病 病原为核盘菌,属子囊菌亚门真菌,主要为害叶柄和球茎,被侵染的植株呈凋萎状,病部褐色湿润或变软腐烂,表面缠绕丝状霉,为菌丝体,发病后期病部表面及球茎腔内产生大量黑褐色鼠类状菌核。病菌发育适温为20℃,菌核不耐干燥,菌丝能在干燥的土壤中存活3年,一般在天气冷凉潮湿、排水不良、通透性差、偏施氮肥的情况下容易发病。
  防治方法:注意菜田轮作,种植前应对前作物及时清理、灭菌,定植时可用40%亚氯硝基苯粉剂0.4公斤拌25公斤细土施入土壤灭菌。对来源不清楚的种子最好用10%的盐水汰处理后再播种。栽培上注意调节田间适宜湿度,尤是低温期间不宜浇水过多,施肥上不要偏施氮肥,适当增施磷钾肥。如发现有发病的迹像,要即喷50%氯硝氨可湿性粉剂800倍,或菌核净40%可湿性粉剂500倍,或50%速克灵可湿性粉剂1 500~2 000倍。虫害主要有蚜虫和凤蝶幼虫,可用0.5%芦藜碱醇溶液800~1 000倍喷洒消灭。