九乡新闻网郭家铭妻子:香喷喷的红枣糕
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/26 02:08:12
前几日无意中在某网站看到一个制作红枣糕的法子，看着挺简单，就记下了。
今天正巧有点时间，试试！
这个烘焙做的越多了，越能感觉到：复杂就复杂在准备工作上，真要是烘烤，不用费多少心。
这个方子真是简单易学，材料也很常见。
材料有：去核后的红枣丁50克、牛奶60克、红糖150克、盐3克、鸡蛋4只、低粉200克、泡打粉5克、色拉油150克
做法1、把红枣切成小丁，放入牛奶中浸泡，直到把牛奶全都泡到红枣里去
2、红糖加鸡蛋，用搅拌机中速打匀，打成糊状，再低速打，把大泡打成小泡
3、加入牛奶红枣丁，打匀
4、加入过筛的低粉、盐、泡打粉一起快速搅拌。
5、加入色拉油（我用的花生油）一起搅拌均匀
6、烤箱提前190°预热10分钟
7、面糊放入烤箱前，轻磕几下，把气泡磕出
8、上下火190°，大约15钟，用余温再闷19钟就可
第一次做，很担心会不会成功，否则浪费了这么多好东西，多可惜！所以我放入烤箱后，时刻都不敢离开，生怕走开了会出现意外情况，呵呵
不过很幸运，烤着烤着屋里就弥漫了红枣的浓郁香气，我就知道这次一定错不了了！就像篮球手在球出手的那一刻就知道会不会命中一样，哈哈！自恋啊！
很奇怪，每每闻到这种甜甜的味道，我就觉得自己很幸福，嘿嘿~
出炉了，真的好香呐！不过样子不是特别好看（因为临时没有模具，我用锡纸折了一个方方的模具，把面糊盛进去的）还有就是上色不均匀，有的地方火候稍稍大了些（需要找出原因才是）
切下几块，先放到嘴里一块再说，哈哈~马西打！（其实还是色拉油最好，用花生油香气有些重）
不知不觉吃了好几块了，突然想起来，坏了！忘记拍照片啦！赶紧用手机补上去~
看看！还不错吧？发的也很好，吃起来稍微湿湿的，而且甜度适中！本来我还想在上面撒点白芝麻的，结果给忘了，呵呵，下次再放吧，这样也很好呀！（又自恋啦！
）
真的越来越喜欢烘焙了呢！
我是想，做好了，家里人可以吃到既卫生又好吃的点心，自己又很有成就感，何乐而不为呢？所以每次做烘焙我都积极性超高，而且每次做完都喜欢把每一件用具洗刷干净（看来我是真喜欢，嘿嘿，因为平日里我是最不喜欢刷碗的）
再接再励吧！