九乡新闻网郭可盈 高婕:中国奶业标准被指全球最差 奶协建议选择巴氏鲜奶
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/26 07:33:13
2011年06月17日 01:27
来源：第一财经日报 作者：邵芳卿
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邵芳卿
自三聚氰胺事件之后，中国牛奶消费信心至今未愈。
日前中国奶协有关人士在福州建议，对巴氏杀菌鲜牛奶(下称“巴氏鲜奶”，相对于超高温灭菌的“常温奶”)生产企业，国家应给予政策及经济扶持，逐渐恢复巴氏鲜奶主导市场的地位。
在此次“南方巴氏鲜奶发展论坛”期间，素有中国乳业“大炮”之称的广州市奶业协会理事长王丁棉对《第一财经日报》表示，中国乳业行业标准被个别大企业绑架，是全球最差标准，政府应倡导巴氏鲜奶。
但昨日，内蒙古奶协秘书长那达木德则认为，中国奶业现状取决于国情，同时披露现行标准门槛低系因农业部顾及散户奶农利益。
建议选择“巴氏鲜奶”
会上，没有任何添加剂的巴氏鲜奶，被中国奶业协会大力提倡。
“为什么要提倡巴氏鲜奶？因为它最完美、最丰富。”农业部原副部长、中国奶业协会名誉会长刘成果指出，巴氏鲜奶没有任何添加剂，原汁原味，低温处理保持活性，营养破坏少，利于增强免疫力。“从未来消费趋势看，绝对是巴氏鲜奶，市场会越来越大。”
中国奶协乳品工业委员会副主任曾寿瀛指出，我国以往称之为消毒牛奶的巴氏鲜奶，在世界众多国家市场占有率高达约95%，而在我国近六七年，尤其在三聚氰胺事件发生前两年左右，巴氏鲜奶的销售形势却面临挑战。主因有三，即有关大型乳企的强力宣传、大型乳企产品调香、调稠和销售产品方面的恶性竞争。
他建议，在当今重拳打击食品掺假和胡乱使用添加剂的同时，国家应对巴氏鲜奶生产企业给予政策及经济扶持，逐渐恢复巴氏鲜奶主导市场的地位。
他建议国家有关部委对以下问题采取相关措施，调整及安排解决。
一是完善乳品安全监管体制，尽快解决“九龙治水”即“铁路警察各管一段”的状态，原料奶的监管由技监部门统一监管；二是部委应切实执行“60公里范围内不得重复建厂(乳品厂)及没有自办奶牛场提供奶源的不得建厂”的禁令，调查国内两大乳企在江苏境内投资超亿元建立乳品厂的重复设厂之举；三是乳品电视广告应先由国家监管部门如技监部门先审批后播放，尽快结束有钱就能打广告的乱象；四是有限期地取消手工挤奶，引导散养奶牛户走合作社道路；五是建议主管部委树典型并以点带面，推进巴氏鲜奶的普及推广。细菌数允许200万个/毫升
全球最差牛奶标准
目前执行的中国乳业行业标准，不仅被与会代表批为增大乳品安全风险，甚至被斥为世界奶业之耻。
在我国乳业行业标准中，原奶细菌数允许最大值为200万个/毫升。
“这是全球最差的牛奶标准，是世界乳业之耻！”王丁棉炮轰该标准，并称它是遭到大企业利益挟持的结果。
“标准是行政部门领导说了算，不是专家说了算。”曾4次参与国家乳业标准制订的西部乳业发展协作会执行副会长魏荣禄感慨，专家们通过的标准送审稿，远严于最后颁布实施的标准内容，现行标准中原奶细菌数最大值为200个/毫升，由于存在有害菌，显然不安全。
魏荣禄还指出，现行标准只限于产品标准，未来必须制订专业术语标准和生产工艺标准，以杜绝类似“纯牛奶”却含添加剂的怪象。内蒙古奶协：国情决定现状
那达木德认为，“奶业发展由消费水平、冷链储存、交通状况等综合情况决定，巴氏鲜奶在中国发展了七八年，仍在30%的占比内徘徊，而常温奶仍占70%，这符合国情。”昨日，那达木德接受本报记者专访时表示。“巴氏鲜奶是一个发展方向，在国际上占比约达80%，但发展中国家则应客观分析。”
那达木德认为巴氏鲜奶与常温奶应分占中国市场。他说，巴氏鲜奶保质期一般为7天，而常温奶可长期保持，受消费水平和冷链系统输送半径的限制，一线城市如北京、上海、广州、深圳这些城市适宜发展巴氏鲜奶，而二线城市及广泛的其他区域比较适合继续搞常温奶。
至于内蒙古，那达木德说，由于奶企是做全国市场，地域广，搞巴氏鲜奶“不符合国情”。
谈及行标菌落数偏高问题，那达木德指出，标准问题很复杂。他说，农业部制定标准时顾及我国超70%奶农都是散户，生产水平很低，如果把标准定高，散户牛奶都不合格；如果倒掉则害苦奶农。
蔡永康则指出，突破乳品安全的瓶颈是养殖模式问题，实现集约化、规模化和标准化是中国乳业发展的必由之路，但企业不能盲目崇拜规模，更应遵循行业发展规律，崇尚资源与市场平衡协调发展，真正实现乳品安全和质量保障。
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我不喝国产奶了，饿死这些无良的企业。
推荐(44) 回复2011/06/17 15:39 陕西省网友 手机用户给国人吃的喝的用的哪样不是最低标准？只有出口国外的才要求精益求精，因为国人就是当猪养的，自己都不重视自己，又何来别人重视自己呢？
推荐(26) 回复2011/06/17 09:19 广西贵港市网友 h6913227没出事前样样都说是最完美的！狗屁的嘴脸！
推荐(25) 回复2011/06/17 11:15 上海市闸北区网友 piaobodeyun早就不喝国产牛奶了，让你们这些无良企业去死吧
推荐(14) 回复2011/06/17 15:30 江苏省南京市网友 taiyangxue“同时披露现行标准门槛低系因农业部顾及散户奶农利益。”
我们这些消费者的利益谁来维护呢？我们花了钱、交了税买回的是毒奶，毒杀自己。特别是那些可怜的孩子们。不是说少年强国家强吗，还是婴儿呢就被迫喂这些毒奶，将来就让这些奶农去捍卫你的国家利益去吧。
鄙视这些没良心的企业！钱比他娘还亲！哎！
推荐(4) 回复2011/06/17 13:14 重庆市网友 cqhydz就像什么特轮鼠之的奶，最好少喝，还是喝巴氏鲜奶
推荐(4) 回复2011/06/17 23:35 广东省梅州市网友 手机用户无信仰的国度，唯有利益
推荐(2) 回复2011/06/17 21:43 江西省宜春市网友 老喳呵呵 质量标准也需要根据国情来定 难不成中国人的抗病能耐更高？？ 身体素质更强？？ 不需要那么高标准的质量
推荐(3) 回复2011/06/17 20:46 上海市嘉定区网友 kgdu307我已经不喝牛奶2年了，最近也不喝饮料了，只喝纯净水。出口你不高品质人家要告你的，国内出事了会有人帮忙平息的。反正质检呢，公务员工资不会少，工作呢，大家都懂的。我现在很淡定
推荐(2) 回复2011/06/17 20:25 河南省郑州市网友 宁静平凡这也是中国人身高长不过其它亚洲发达国人身高重要原因之一，治理很简单，适用重庆的罚；倾家荡产，罪；可至死！凡此类法律法规相信全国人们都会热烈拥护！
推荐(4) 回复2011/06/17 19:04 江苏省泰州市网友 手机用户你去国外喝一口牛奶，就知道中国几乎没有牛奶，比国外奶粉还淡的添水乳品而已
推荐(2) 回复2011/06/17 19:15 福建省泉州市网友 林扬明长富牛奶，一直执行欧美标准
推荐(2) 回复2011/06/17 14:44 江苏省网友 手机用户这就是部分国人的价值关吗？不择手段为的就只是钱，不想想你们的孩子和亲人也都在你们的毒害名单里呢！
推荐(2) 回复2011/06/17 10:18 河北省廊坊市网友 dahuzai我不喝国产奶了，饿死这些无良的企业。
推荐(2) 回复2011/06/17 23:27 广东省梅州市网友 手机用户谁还会相信中国奶.喝坏肚
推荐(1) 回复2011/06/17 19:15 福建省福州市网友 球针为顾及某些小群体的利益，牺牲广大吃奶人的身体？
推荐(1) 回复2011/06/17 19:01 天津市网友 手机用户是啊中国消费者笨猪一个也该醒醒了（到底谁是猪
推荐(1) 回复2011/06/18 08:25 北京市网友 手机用户可耻！
推荐(0) 回复2011/06/18 08:23 河南省网友 手机用户200万/ml
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